第745章 川蜀風味·紅油抄手的麻辣鮮香_穿越古代擺攤小廚娘_笔趣阁阅读小说网 
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第745章 川蜀風味·紅油抄手的麻辣鮮香(2 / 2)

帖子發出後,立刻引起了網友們的熱烈反響。

“我的天!看著就好辣好香!夏天就該吃這個!”

“‘星語花坊’太全能了!從法式甜品到川味小吃,跨度好大!”

“主播是四川人嗎?感覺會很正宗!已經在路上了!”

“這個紅油看著就很有食欲,配一碗米飯絕了!”

午餐時段,小吃鋪裡擠滿了前來嘗鮮的顧客。很多人都是衝著紅油抄手來的,點單聲此起彼伏。

一位四川籍的小夥子,剛吃了一口抄手,就忍不住豎起了大拇指:“巴適得板!四川方言,意為非常好)這個紅油太香了,辣得過癮,麻得舒服,完全是家鄉的味道!抄手皮很薄,餡料也很新鮮,不錯不錯!”

一位平時不太能吃辣的女孩,小心翼翼地嘗了一口,臉上瞬間泛起紅暈,辣得直吸氣,但還是忍不住說:“好辣……但是真的好好吃!越吃越想吃,停不下來!”她一邊說,一邊喝著涼茶解辣。

林晚星看著大家吃得滿頭大汗、直呼過癮的樣子,心裡暖暖的。她站在櫃台後,一邊為顧客盛抄手,一邊提醒大家:“紅油可以根據自己的吃辣能力選擇加多加少,不能吃辣的朋友可以選擇微辣或者不辣的清湯抄手哦。”

就在這時,小吃鋪裡來了一位特殊的顧客——本地美食評論家、同時也是資深吃貨的王老師。王老師對各地美食都有很深的研究,尤其偏愛川菜。他聽說“星語花坊”出了紅油抄手,特意來品鑒。

林晚星認出了王老師,連忙上前打招呼:“王老師,您好。歡迎您來店裡品嘗。”

王老師點了點頭,找了個位置坐下:“林小姐,你好。我是‘星語花坊’的老顧客了,你們的每一款新品我都有關注。聽說你家出了紅油抄手,特意來嘗嘗鮮。”

林晚星有些受寵若驚:“王老師您太客氣了。我隻是喜歡做美食,希望能得到您的指點。”

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她親自為王老師端上一碗紅油抄手:“您嘗嘗看,多提提意見。”

王老師先拿起勺子,舀了一勺紅油湯底,吹了吹,慢慢喝了一口,閉上眼睛回味了一下。然後才拿起筷子,夾起一個抄手,仔細看了看,再慢慢放進嘴裡咀嚼。

過了一會兒,王老師放下筷子,對林晚星說:“林小姐,你的紅油抄手做得相當不錯,很有川味的精髓。”

他頓了頓,繼續點評道:“首先,這個紅油煉得很好,色澤紅亮,香味濃鬱,辣度適中且不燥,麻味也很有層次感,能吃出青紅花椒混合的香味,這說明你對油溫的控製和香料的配比都很有心得。其次,抄手的餡料調得很鮮香,肉質細嫩,沒有腥味,說明選料很新鮮,調味也恰到好處。最後,抄手皮煮得火候剛好,軟糯又不失韌性,和餡料搭配得很好。”

王老師喝了口茶,補充道:“唯一可以小小改進的地方是,如果湯底能再用雞湯或者骨湯打底,鮮味會更上一層樓。不過用清水已經能做成這樣,非常難得。”

林晚星聽到王老師的誇獎,心裡非常高興:“謝謝王老師的認可和指點!您說的對,我們下次可以嘗試用雞湯來做湯底,提升鮮味。”

王老師笑了笑:“嗯,做美食就是這樣,細節決定成敗。你和你先生能不斷嘗試不同風味的美食,並且都能做得有模有樣,這份用心和學習能力,非常值得肯定。”

送走王老師後,謝景淵走到林晚星身邊,笑著說:“連王老師都這麼認可你的手藝,看來我們的紅油抄手真的很成功。”

林晚星臉上帶著自信的笑容:“是啊。隻要我們堅持用最好的原料,用心做好每一份美食,就一定能得到大家的喜歡。”

隨著紅油抄手的熱銷,“星語花坊”的名氣再次提升。很多愛吃辣的顧客成了店裡的常客,甚至有一些在本地工作的川渝老鄉,特意來店裡品嘗這款地道的家鄉小吃,一解鄉愁。小吃鋪的午餐時段也因此更加火爆,林晚星和謝景淵不得不再次增加了人手。

這天晚上,美食博主蘇晴也來了。她這次是特意來品嘗和拍攝紅油抄手的,雖然“城市裡的地道小吃”係列報道已經結束,但她還是想把這款美味分享給更多人。

“林小姐,你的紅油抄手做得太地道了!”蘇晴一邊拍攝,一邊讚歎道,“從紅油的煉製到餡料的調製,再到抄手的包製和煮製,每一個步驟都那麼專業,充滿了川蜀風味的靈魂。”

林晚星笑著說:“做美食就是這樣,隻有用心,才能做出好味道,才能讓大家感受到食物的魅力。”

拍攝結束後,蘇晴對林晚星和謝景淵說:“你們的小吃鋪真的越來越棒了,已經成了我們這座城市的美食名片之一。”

林晚星和謝景淵向蘇晴表示感謝。送走蘇晴後,兩人坐在店裡,看著窗外漸漸亮起的路燈,心裡充滿了成就感。

“景淵哥,”林晚星靠在謝景淵的肩膀上,輕聲說,“我們的小吃鋪越來越好了,我真開心。”

謝景淵緊緊握住她的手:“我也是。這都是我們一起努力的結果。以後,我們還要一起研發更多好吃的美食,把‘星語花坊’打造成一個真正有溫度的品牌。”

林晚星點了點頭,眼中充滿了對未來的期待。她知道,隻要有謝景淵在身邊,有對美食的熱愛和對匠心的堅守,“星語花坊”的故事,還會繼續在這座城市裡溫暖上演。

深夜,小吃鋪打烊了。林晚星和謝景淵收拾好東西,準備回家。路過一家燒烤攤時,陣陣烤肉的香氣飄了過來。

“景淵哥,”林晚星停下腳步,眼睛一亮,“你看,夏天的晚上,大家都喜歡吃燒烤喝啤酒。我們店裡的小吃大多是熱的,或許可以研發一款適合夏天晚上吃的、清爽開胃的涼拌小菜?比如拍黃瓜?做法簡單,又能解膩。”

謝景淵看著她興奮的樣子,笑著點頭:“好啊。拍黃瓜確實很清爽,是夏天餐桌上的常客。而且成本不高,利潤也不錯。那我們明天就開始準備!”

兩人相視一笑,並肩走在夜色中。路燈將他們的影子拉得很長,空氣中似乎還彌漫著紅油抄手的麻辣香氣。他們知道,隻要彼此陪伴,用心做好每一份美食,“星語花坊”的未來,一定會更加美好。

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