裕豐村的清晨，帶著露水的涼意。老槐樹的根須盤繞在井口邊，青苔被晨露浸得發亮，井繩垂在水裡，晃出細碎的波紋。林晚星和謝景淵站在井邊，手裡攥著那張寫著“雲紋鎖，玉佩鑰，裕豐秘，老井底”的紙條，晨風吹起他們的衣角，帶著一絲說不清的緊張。
“要不要現在就下去看看？”林晚星的聲音壓得很低，目光落在幽深的井口，“太爺爺的字跡不會錯，裕豐坊的秘密，說不定真坊的秘密，說不定真的藏在井底。”
謝景淵搖了搖頭，將玉佩揣進懷裡，指尖摩挲著銅鎖的雲紋：“井水太深，貿然下去太危險。等天亮些，找張叔借個絞車和木桶，再慢慢探查。”他頓了頓，看向巷口的方向，“而且，那人說不定還在附近盯著，我們得小心行事。”
兩人正說著，就聽見一陣腳步聲傳來，是小滿挎著個木桶，蹦蹦跳跳地跑過來：“景淵哥，晚星姐，我去挑水啦！今兒早上，咱們做什麼好吃的？”
小滿的聲音清脆，打破了清晨的靜謐。林晚星看著他桶裡晃蕩的清水，忽然眼前一亮：“豆腐腦！昨兒有客人說，想吃點暖胃的早餐，嫩滑的豆腐腦配著香油蔥花，再澆一勺鹵汁，肯定受歡迎！”
謝景淵也笑了，點頭道：“太爺爺的筆記裡，記載著裕豐坊的鹵水豆腐腦做法，用石膏點鹵，豆腐腦嫩得能晃悠，卻不容易碎，比外麵賣的地道多了。正好用這老井水做，水質清冽，做出來的豆腐腦口感更純。”
說話間，張茂山也扛著一袋黃豆走了過來，他把黃豆往石桌上一放，拍了拍身上的灰：“這是前陣子曬好的黃豆，顆粒飽滿，泡上幾個時辰，磨出來的豆漿濃得很。我估摸著，今兒來吃早餐的人肯定不少，得多準備點。”
幾人說乾就乾。小滿負責挑水、泡黃豆，林晚星清洗石磨，謝景淵則翻出太爺爺的筆記，仔細核對石膏的用量。晨光漸漸爬上老槐樹的枝頭，金色的光斑落在石磨上，隨著石磨的轉動，發出“嘎吱嘎吱”的聲響。
巷口漸漸熱鬨起來，早起的村民聞到豆漿的香氣，都忍不住湊過來張望。“晚星妹子，這是磨豆漿做啥呀？”李大爺拄著拐杖，站在巷口問道，“是不是要做豆腐？”
“李大爺，今兒做豆腐腦！”林晚星擦了擦額頭的汗，笑著應道，“等會兒做好了，您來嘗一碗，保準您吃得舒坦！”
李大爺樂嗬嗬地應著，轉身就去喊鄰居，不一會兒，巷口就聚了不少人，都等著嘗鮮。
小滿泡好的黃豆脹得圓滾滾的，倒進石磨裡，隨著石磨的轉動，乳白色的豆漿順著磨盤的縫隙流出來，落在木桶裡，散發出濃鬱的豆香。謝景淵守在灶台邊，將豆漿倒進大鍋裡，大火燒開，又轉小火熬煮片刻，撇去表麵的浮沫——這是去除豆腥味的關鍵。
“石膏點鹵，講究的是溫度和比例，”謝景淵一邊攪拌豆漿，一邊對湊過來圍觀的小滿說，“豆漿溫度要降到80c左右，石膏粉要用溫水化開，慢慢倒進豆漿裡，再輕輕攪拌幾下，靜置一會兒，就能凝成豆腐腦了。”
小滿聽得認真，眼睛一眨不眨地盯著鍋裡的豆漿，生怕錯過哪個步驟。林晚星則在一旁準備鹵汁，她把香菇、木耳、黃花菜泡發切碎，又切了些胡蘿卜丁和肉末，放進鍋裡翻炒，加入生抽、老抽、蠔油調味，再倒入適量清水，煮開後勾上薄芡，鹵汁就變得濃稠鮮香。
就在謝景淵準備點鹵的時候，他的目光無意間掃過井口，忽然看見一個黑影一閃而過，隱沒在老槐樹的陰影裡。他心裡一緊，不動聲色地朝林晚星使了個眼色，林晚星會意，連忙加快了手裡的動作。
謝景淵將化開的石膏水緩緩倒進豆漿裡，輕輕攪拌了三圈，便蓋上鍋蓋，靜置不動。“現在要等十五分鐘，”他對眾人說道，“這十五分鐘很關鍵，不能晃動鍋子，不然豆腐腦就會碎掉。”
眾人都屏住呼吸，生怕驚擾了鍋裡的豆腐腦。巷口的風帶著豆漿的香氣，還有鹵汁的鮮香，引得大家直咽口水。
十五分鐘很快就過去了，謝景淵深吸一口氣，緩緩掀開鍋蓋。乳白色的豆漿已經凝成了嫩滑的豆腐腦，表麵光滑如鏡，輕輕晃動鍋子，豆腐腦便微微顫悠，像一塊凝固的雲朵。
“成了！”小滿歡呼一聲，眼睛亮得像星星。
謝景淵用勺子輕輕舀起一勺豆腐腦，放進碗裡，豆腐腦完整不散，嫩得能透光。林晚星澆上一勺鹵汁，撒上蔥花和香菜，滴幾滴香油，一碗香氣撲鼻的豆腐腦就做好了。
李大爺迫不及待地接過碗，吹了吹熱氣，舀起一勺放進嘴裡，瞬間眯起了眼睛：“嫩！太嫩了！這口感，比我年輕時候吃的還要好！鹵汁也香，鮮得很！”
眾人紛紛上前，你一碗我一碗，不一會兒，鍋裡的豆腐腦就見底了。大家吃得眉開眼笑，讚不絕口，還有人提議，讓林晚星和謝景淵每天早上都做豆腐腦，他們天天來光顧。
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林晚星和謝景淵忙得不亦樂乎，小滿也在一旁幫忙端碗、收錢，臉上的笑容格外燦爛。
就在這時，謝景淵的目光再次掃過老槐樹，那個黑影又出現了，正鬼鬼祟祟地盯著井口。謝景淵心裡一動，故意提高聲音說道：“這老井水真是好，做出來的豆腐腦就是不一樣！等會兒忙完了，我再挑兩桶水，把太爺爺留下的那個舊木桶洗乾淨，說不定還能派上用場。”
黑影似乎愣了一下，隨即轉身，快速隱沒在巷尾，消失不見。
林晚星湊到謝景淵身邊，小聲問道：“你故意說給那人聽的？”
謝景淵點了點頭，壓低聲音：“他肯定想知道井底的秘密，我們這麼說，就是引他露出破綻。”
張茂山也走了過來，皺著眉頭道：“這人肯定和當年裕豐坊的事有關，你們千萬要小心。”
太陽漸漸升高，晨露散去，巷口的客人也漸漸離開。小滿收拾著碗筷，忽然指著井口旁邊的草叢，小聲說：“景淵哥，你看那裡，好像有個東西！”
三人走過去一看，草叢裡放著一個小小的布包，打開一看，裡麵竟是一把小巧的鑰匙，鑰匙柄上的紋路，和銅鎖、玉佩上的雲紋，一模一樣！
謝景淵拿起鑰匙，指尖微微顫抖。這把鑰匙，顯然是那個人落下的。他抬頭看向幽深的井口，眼底閃過一絲精光。
而灶台邊，還剩最後一碗豆腐腦，鹵汁的香氣在陽光下彌漫，像是在訴說著一個即將揭開的秘密。
家常嫩滑豆腐腦配方石膏點鹵版，早餐必備）
適配場景
家庭早餐、集市擺攤，口感嫩滑爽口，搭配鹵汁鮮香入味，老少皆宜，可根據喜好添加不同配料。
基礎原料製作8碗豆腐腦）
主料
乾黃豆200克選用顆粒飽滿的黃豆，不要用陳豆，豆漿口感更香濃）
清水1800毫升分兩次用，泡黃豆用500毫升，磨豆漿用1300毫升；用井水或礦泉水更佳）
食用石膏粉5克食品級石膏粉，點鹵專用，不可用工業石膏）
溫水50毫升用於化開石膏粉，水溫約40c）
鹵汁配料