“南潯,你夠意思啊,竟然給我們準備了石雞。”鄧嫣然迫不及待,拿起筷子夾起石雞來吃。
“真好吃,柳橋,你快嘗嘗。”
眼前的這盤石雞,烹飪時采用了醃漬等工序,配以辣椒、黃瓜、雲霧茶等輔料,成品色澤深黃,肉質呈蒜瓣狀且富有彈性。
柳橋夾起一塊品嘗,發現這石雞的味道果然鹹鮮可口,茶香濃鬱,“這裡麵放的茶葉絕了。”
南潯笑道,“這個茶葉是我們茶園裡自產的,很受歡迎。”
“你們家是有一條完整的產業鏈條嗎?”柳橋驚歎道。
服務員上好菜後,悄聲離開包廂。
南潯拿起茶壺給柳橋續茶,“我們店做的都是九江廬山地區特色菜,請的也是熟悉贛菜和江西地方菜的老師傅,不知道你是否還吃的習慣。”
“習慣。”柳橋笑,“雖說這些年我一直在深圳,到底是個九江人。還彆說,在深圳待久了,有時候我可想吃家鄉菜了,下飯!”
“想吃你可以自己做啊。我們九江菜多好吃啊。”鄧嫣然一臉驕傲,“你去抖音看看,咱們江西小炒現在是火遍全國。”
“我每天都加班,有時候忙起來隻能睡在公司裡,哪有時間做飯啊。”柳橋感慨完又忍不住笑道,“這兩年,我也陸續在深圳看到掛著‘江西小炒’‘南昌炒粉’之類招牌的館子,進去吃過卻總感覺不是那個味!”
南潯心裡突然沉了沉,說不出什麼滋味,隻好轉移話題問柳橋:“嘗嘗這茶。”
柳橋拿起茶杯喝了一口,驚豔不已,“這個菊花茶也太好了喝了吧,味道好特彆啊。”
“這個菊花茶是我們自己產的,你喜歡,待會兒我拿幾盒給你。”
“我們店裡的菊花茶,是修水菊花茶,采用的茶葉是茶農手工采摘的青茶,佐以炒熟的黃豆和芝麻來泡,所以你喝起來口感豐富。”
“修水菊花茶啊,第一次喝。”柳橋又喝了一口細品,“我們家也喝菊花茶,不過那是我媽在田壟間采摘的野菊花放在鹽罐裡漬後再泡水喝,好多年沒喝過了。”
“那個茶也好喝。”
這曾是九江地區家庭的常用做法,現在經濟發展起來,買什麼都方便,很少有人做了。
鄧嫣然端著碗大快朵頤,“好吃好吃,這麼入味的菜,怎麼能沒有酒呢?”
南潯立即問,“你想喝什麼酒,我去拿?”
鄧嫣然看向柳橋,“當然是咱老九江的封缸酒啦,可以嗎?”
柳橋拒絕,“你喝吧,我喝不了,下午還要趕車呢。”
鄧嫣然吐槽:“你是趕車又不是開車!咱們江西老酒白居易老先生都說‘綠蟻新醅酒,紅泥小火爐,晚來天欲雪,能飲一杯無?’,這封缸酒可是‘醅酒’的前身,給咱九江人長了一千多年的臉,你一個九江人好意思不喝?”
柳橋記得自己曾在高中對麵的市圖書館看過文獻,據該文獻記載,九江陳年封缸酒確實是大詩人白居易《問劉十九》中的“醅酒”。
鄧嫣然這憨貨,她掉的這幾句書袋,著實落在了詩詞愛好者的心巴上。
正當柳橋猶豫要不要豁出去,陪老同學喝一杯時,旁邊的南潯起身,“我去拿封缸酒和桂花露,你們愛喝封缸酒的喝封缸酒,愛喝桂花露的喝桂花露。”
桂花露:又名喜酒,是武寧的低度酒,入口香味純正,甜而不膩,飲後不醉,味道有點像當今流行的飲料。