黛莉接過了瑪麗手上的活兒，開始整理這些貨物。
瑪麗把位置讓開，有些不樂意地說道：
“你們今天剛出門，下午洛比特雜貨店就也開始滿巷子發傳單了，還都學我們家。
還好，要清的貨下午都賣完了。
一共是二百二十五個便士，都在抽屜裡。”
黛莉點頭，十分客套的對她說了聲辛苦，這弄得瑪麗有些摸不著頭腦。
“看個店辛苦什麼，這些東西你都包好了，隻用算個賬而已。”
瑪麗見黛莉歸置物品，明明一團亂麻的雜貨。
在她手上，迅速就分了類，在紙上記了數量，扭頭就擺進對應的位置，對櫃組排列的順序簡直熟悉到合二為一。
這還是她女兒嗎？
瑪麗實在想不通，乾脆就不想了，幫黛莉對著單子數貨。
今天進的貨物不多，除了補充庫存，主要是新茶葉和做餅乾的原料。
瑪麗拿著黛莉準備做餅乾的配料單，上下看了兩眼。
“這做餅乾的原材料，都齊全了，粉料我都稱過，沒有少的。”
她看著配方，裡麵配料很豐富，感覺有點像西區那種法式甜品店裡的樣式。
“這製作方法麻煩嗎？”
“不麻煩，是一種起酥的黃油餅乾，我從學校裡聽來的配方，叫鑽石曲奇，不過，我也確實從來沒見人做出來過。”
黛莉描補道。
瑪麗：“那不如我幫你做，試試看，廚房裡的東西你怎麼會用？
反正下周要照顧的孩子少了一半，我也有時間。”
黛莉點頭，又問她這是怎麼回事。
瑪麗搖頭：“附近倒了一家紡織廠，克拉克街有幾個人失業了，自然是不用我幫忙照顧孩子了。
最近也不知道是怎麼了，總有紡織廠和服裝廠乾不下去。”
“原來是這樣啊。”
瑪麗歎氣，又道：“也不知道諾丁山那邊的襯衫廠會不會受影響。”
瑪麗的父母早已經不在世了，她在倫敦也沒有什麼親戚，隻剩下一個小她兩歲的妹妹安妮。
安妮小姨嫁給了諾丁山一家襯衫廠的打板師，她也在工廠裡做打字員，育有一兒一女，長子比黛莉小兩歲。
她們姐妹兩個人關係很好，但都是普通人，每天都要忙於生計，雖然同在倫敦，一年卻也難得見上一麵。
不光是安妮小姨，黛莉的姑姑瑞茜也是如此，上次回來走動還是因為老太太摔跤了。
黛莉聽著，打開最後的兩桶茶，檢查了一下。
花茶需要窨一窨才能有香味，而且大多數都是鮮花來窨藏。
上輩子，她最愛喝茉莉花茶。
是用每年頭采的大白毫針芽做底，配上新鮮茉莉花，經過九次鮮花窨藏，才把茶葉取出來。
這樣製出來的茶葉，泡進水裡，隻見茶葉不見花，卻滿滿的都是茉莉花香，也不影響茶湯的回甘口味。
但這裡屋子太小，條件有限，為了方便操作，她隻能使用已經乾燥的花來和茶葉搭配，免得茶葉還得需要二次烘乾。
今天買來的桂花還得過一遍火，徹底烘乾水分後才能放進茶罐裡。
黛莉先將可食用的大馬士革玫瑰乾花稱重，確定好比例，用一些紗布將乾花包裹起來。
隨後小心的塞進了茶葉桶裡的各個角落，層層疊疊的放了幾層，確保茶葉都能吸到花味。
聽了做法，瑪麗立刻就拿著這些桂花回廚房，燒乾沉重的鑄鐵鍋，將桂花倒進去，烘的更乾了一些。
依舊是黛莉來把這些乾桂花用紗布紮上，塞進了茶葉桶裡。
又把葡萄乾和橙皮各撒了幾盎司，算作點綴。
隨後，她們開始研究鑽石曲奇的製作方法。
製作鑽石曲奇十分簡單，甚至不需要打發。
材料隻有黃油，糖粉，低筋麵粉，蛋黃，奶粉。
這些材料，也是黛莉翻遍報紙考察過這個時代的環境才決定使用的。
在歐洲北部生長的小麥，質地較軟，麵筋較少，適合用來製作甜品。
而在二十多年前，大約一八五八年，一個名叫蓋爾美國人就建了一座奶粉工廠。
黛莉比較慶幸，這本書原著的設定時間是十九世紀末，否則她還研發不了很多商品。
製作過程也十分簡單，隻需要把黃油隔水融化，加上過篩的糖粉攪拌均勻。
再分次加上符合比例的雞蛋黃，奶粉，低筋粉，再次拌勻。
最後在案板上整形，捏成一長條，或者用紗布捏成三角。
最後，滾上一圈粗糖粒，切成片擺盤放進炭爐子下麵的烤箱。
晚餐時間，所有人都品嘗到了這種鑽石曲奇。
佩妮光是聞著味道，就感覺口水直流，咬上一口，酥鬆的餅乾立刻化渣，在口中融化，剩下一股黃油的焦香。
對佩妮和其他家庭成員來說，他們從來也沒吃過這種口感的餅乾，十分新奇。
相比起大家吃的迷迷糊糊，黛莉顯得十分克製。
她品嘗前先漱了口，淺嘗一口。
吃完，她立刻就意識到，家裡爐子的溫度不夠高，烘烤的時間長了一點。
餅乾的質感還是沒有她上輩子的暢銷品那麼酥鬆。
不過，就現在的環境，做成這樣已經很不錯了，吊打市麵上的大多數雜貨店批發餅乾還是沒問題。
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