“三代為門，五代為閥，七代為家，九代為族，十二代為世家?。”
“沒個三五代人的底蘊積累，就算有錢有勢，吃喝玩樂，琴棋書畫，根本玩不起來。”
“就比如一個吃字，普通老百姓張嘴吃飯，那叫填飽肚子，隻不過是為了活下去。”
說到這裡的金賴子，看著和尚的眼睛問道。
“和爺，弟弟問您，您去便宜坊，吃燒鴨子，怎麼個吃法？又吃什麼？”
聞言此話的和尚，撓了撓腦袋。
“你吖笑話我？”
金賴子在他的注視下，連忙擺手回話。
“哪敢，話趕話嘛～”
和尚毫不思索回答剛才的問題。
“吃燒鴨子，還能吃什麼，不就連皮帶肉，吃那口油乎勁嘛～”
聞言此話的金賴子，笑著搖頭。
“您外行了吧～”
“真正的爺，吃燒鴨子，先在鴨坯子上提筆留墨。”
“把吃和文雅一連起來，嘿～吃飯立馬拔份了。”
“鴨子上桌，還得分文吃武吃。”
“文吃，光吃皮，一點油腥都不要，讓廚子把鴨油去的一乾二淨，就著老虎醬，配上綿砂糖，嘿，吃著甭提有多脆。”
“再比如武吃，鴨子連皮帶肉片上一百零八片，配上大蔥最裡麵兩層蔥皮。”
“荷葉餅蘸著甜麵醬，包著嫩黃瓜，鴨肉蔥絲，這麼一卷，吃的滿嘴流油，回味無窮。”
“這才叫吃鴨子～”
金賴子說的都快把自己口水饞出來。
他抹了一把嘴，不好意思端起茶杯，潤潤嗓子。
和尚此時，一副請教的模樣，開始給金賴子分煙。
當兩人口吐煙霧後，金賴子指間夾著煙，開口問道，
“新鮮清蒸鼇花魚，您第一筷子吃哪個部位？”
被問話的和尚，嘴裡叼著煙，想了一下，開口回答。
“魚腹～”
聽到他的回答，金賴子搖了搖頭。
和尚見此模樣，不解的問道。
“不吃魚腹，難道吃魚肉？”
笑嘻嘻的金賴子，連忙回答他的疑問。
“您甭急，咱哥倆有的是時間，我好好跟您嘮嘮。”
“吃鼇花魚，第一筷子吃魚頭上的月牙肉，其他的您一筷子都彆碰，整條魚撤掉。”
“而且還得讓下人，當著您的麵，把魚掉進泔水桶裡。”
“吃下一道菜，立馬換筷子。”
和尚聽到這裡，半信半疑的問道。
“按您這個吃法，甭說浪費銀子，那能吃的飽嗎？”
金賴子聽到他的疑問，裝作一副高深的模樣回話。
“所以說，真正的爺，為什麼吃一頓飯要幾十道菜。”
“每道菜，就吃第一口，幾十口下來，吃個六七成飽，絕不動筷。”
“七分飽，不光養身，而且哪怕菜裡被下毒，就一口的，量也不會立馬斃命。”
“再比如說，吃蝦，隻吃蝦青，蝦肉全是邊角料。”
“這個季節正當吃大閘蟹。”
說到這裡的金賴子，停頓一下，反問和尚。
“您吃大閘蟹，怎麼個吃法？”
和尚被他問的有點不耐煩，他彈了彈煙灰回道。
“我是個大老粗，蟹八件我是用不來，直接扒開殼，抱著啃。”
金賴子聽到他的回答，有些語塞。
他歎息一聲，自問自答。
“公吃膏，母吃黃，爺吃黃油蟹～”
和尚對於膏跟黃能聽的明白，黃油蟹他還真不知道。
他皺著眉頭，不解的問了句。
“黃油蟹？”
知道他沒聽懂的金賴子開始解釋。
“黃油蟹是大閘蟹裡的一種。”
“這種蟹，萬裡挑一，蟹在湖裡，沒有天敵，吃得好，動的少，等到季節，膏覆蓋全身。”
“蒸熟後蟹身呈紅黃色，蟹蓋、關節處可見透亮黃色油脂，蟹肉和蟹膏均呈金黃色。??”
解釋完的金賴子，又提上一嘴。
“不是跟和爺您炫耀，就一隻黃油蟹，最起碼五十大洋。”
他邊說還對著和尚伸出五根手指。
“而且有市無價，想吃到這種蟹，還得拚人脈，拚家世，靠運氣。”
大開眼界的和尚，露出一個求知的眼神，繼續聽講。
此時鋪子裡的客人，不自覺被金賴子的話語吸引住，他們慢慢向雨棚下靠攏。
金賴子也因此滿足自己的虛榮心。
他擼起袖子，接著口若懸河。
“什麼是爺？”
“各位不瞞你們說，小子祖上，那也算是個二等爺。”
“就比如吃喝用度，根本就不是光有錢就能解決的事。”
“新茶上市，那些大茶莊，就會把最好的新茶給人送上府裡。”
“就比如過去，王府，貝勒府，要是哪個月，茶莊沒把新茶送進府，彆人還以為王爺，貝勒，失寵了。”
“不知道的人，在背後，保不準會說那家王爺落魄了。”
“再比如，到季節的海鮮，從海裡撈上來的那一刻，能用海水養活的，絕對不送死的。”
“快馬加鞭，幾百裡加急，從碼頭到路上，一路加急，給您送進府裡。”
此時金賴子，如同說書先生一樣，拍著手說道。
“甭管您愛不愛吃海鮮，人把魚蟹蝦，送進您府裡，您必須得要，而且還得有賞。”
“事後，您就是把那些魚蟹蝦，給喂狗，您也不能派管家跟魚販子說，以後不要送了。”
“不然，很快整個京城都得說您家快落魄了。”
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