李俊才坐下來,原本趴在崔氏腳下的妞妞就站起來,來到他麵前“嗚嗚嗚……”的撒嬌。
彆人不知道它什麼意思,但也能聽出來它是在撒嬌。
殷氏放開捏李俊,伸手揉搓妞妞的大虎頭,樂不可支的說:“妞妞真乖,可稀罕死個人了。”
這個時候胖丁不乾了,用大腦袋輕輕的蹭她的腿,也“嗷嗚嗷嗚……”的叫喚個不停。
殷氏樂不可支的用另外一隻手輕輕的在它的大虎頭上拍一巴掌,沒好氣的說:“你個家夥,行了,胖丁也是個好孩子。”
李俊不經意間看到小雨點那無語的眼神,頓時就樂了。然後他又看到一隻蹲坐在娘親腳下,眼睛卻時刻注意著妞妞一舉一動的大白虎,頓時就有一種黃毛垂涎自己家大白菜的感覺……
好家夥,李俊進來都沒有看到的黑白配胖子,本來是想和一下午沒有看到的主人躲貓貓,看看主人會不會找自己。
現在主人不但不找自己,反而是聽殷娘娘誇獎胖丁和妞妞,這下子實在是忍不住了,從柱子後麵轉出來,扭動著肥胖的身子,“嚶嚶嚶……”叫喚著來到了李俊跟前,坐下後一隻爪子放在李俊膝蓋上,仰頭嗷嗚嗷嗚的就叫喚個不停。
眾人見狀頓時就哄堂大笑起來,長孫皇後哭笑不得的對崔氏說:“方才阿寶突然間就藏到那柱子後麵,還賊頭賊腦的探頭往大門口看,原來是俊兒到了,要和俊兒躲貓貓玩。
咯咯咯……俊兒沒第一時間就找它,這小玩意兒還吃酸撚醋了,笑死我了。”
崔氏還沒來得及說話,大家就聽到空中傳來兩聲刺破蒼穹的鷹鳴,不一會兒門口就傳來嘭嘭兩聲。
“啾啾啾……”“克兒~~克兒~~”
不一會兒,大家就看到大小將軍歡快的叫喚個不停,一蹦一跳的從大門口進來,走地雞一樣的竄到崔氏麵前,伸長脖子就要貼貼。
崔氏“嫌棄的”推開它們,吩咐侍女給大小將軍牛肉條和烤羊肉串,樂嗬嗬的看著大小將軍和自己的好大兒互動。
“幾小隻有時候也很調皮,這次大小將軍又不知道抓了什麼獵物回來,我現在已經習慣了院子裡不時的落下兩條大蛇了,真的是煩人。嗬嗬嗬……”
眾貴婦聽她這樣凡爾賽,恨不得掐著她的脖子猛搖:“我讓你得瑟~我讓你得瑟~~”
崔氏當沒看見大家的白眼,見時辰差不多了,便吩咐開席。
今天晚上的宴席,還是讓長安城裡的貴婦人們目瞪口呆,都是她們沒有見過的。
第一天到這裡的時候,宴席是李俊讓人按照他前世吃過,按照《揚州畫舫錄》記載的清代揚州滿漢筵。現在這個叫“李氏迎賓宴”:
頭號五簋碗十件:燕窩雞絲湯、海參燴豬筋、鮮蟶蘿卜絲羹、海帶豬肚絲羹、鮑魚燴珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、蘑菇煨雞、轆轤磓、魚肚煨火腿。
二號五簋碗十件:鯽魚舌燴熊掌、米糟猩唇豬腦、假豹胎、蒸駝峰、梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、野雞片湯、風豬片子、風羊片子、兔脯。
細白羹碗十件:豬肚、假江瑤、鴨舌羹、雞筍粥、豬腦羹、芙蓉蛋、鵝肫掌羹、糟蒸鰣魚、假斑魚肝、西施乳。
毛血盤二十件:臛炙哈爾巴小豬子、油炸豬羊肉、掛爐走油雞、掛爐走油鵝、掛爐走油鴨、鴿臛、豬雜什、羊雜什、燎毛豬肉、燎毛羊肉等。
配碟八十件:洋碟二十件、熱吃勸酒二十味、小菜碟二十件、枯果十徹桌、鮮果十徹桌。
這幾天李氏給大家安排的大多數都是李俊弄出來的各種菜肴,還有就是族長小灶研究的菜肴,中間崔氏舉辦過一次午宴,用的是李俊弄出來的川式滿漢全席。李俊隻是寫了菜式,到底是怎麼樣,李俊也沒有辦法評價,反正吃過的人都說好。
這個被李氏族人稱之為“迎賓午宴”的宴席主要是由
手碟:毛目瓜子、白大扁豆。
四相盤:炸板羊羔、芹王冬筍、甜溜鴨片、凍仔雞絲。
四冷盤:紅鹵鴿脯、醬汁麵筋、宣威火腿、南糟螃蟹。
四熱碟:炸金錢雞塔、香花炒肚絲、鍋貼鯽魚片、炒稻田雞腿。
八大菜:清湯鴿蛋燕菜、紅燒南邊雞、玻璃魷魚、冬菰仔雞、魚翅燒烏金白、棋盤魚肚、揚州大魚、火腿菜心。
加上李俊每頓都必不可少的:墩子牛肉,手把羊肉,霸王彆姬,涼拌海帶,紅燒肉,梅菜扣肉,鍋包肉,香煎排骨,糖醋鯉魚,糖醋排骨,小酥肉,雪裡紅白糖拌西紅柿),牛肉脯,烤鴨,烤鵝,叫花雞。根據客人的等級調整。
今天晚上的晚宴,以上的菜式還加了開水白菜,雪花雞淖,野山參燉老母雞,再加上李俊根據前世吃過的廣式滿漢全席弄出來的菜譜:
到奉:每位蟹肉片兒麵、鹹甜美點四式。
茗敘:香茗、紅瓜子、銀杏仁。
第一度:兩冷葷京都熏魚、花蕊肫肝)、兩熱葷雞皮鱘龍、蠔油野菰)、五大菜一品上湯官燕、乾燒大網鮑魚、炒梅花北鹿絲、雪耳白鴿蛋、金陵片皮鴨)。
第二度:兩雙拚菠蘿拚火鵝、雲腿拚腰潤)、兩熱葷合核腎肝片、夜香鮮蝦仁)、五大菜紅扒大裙翅、鶴壽鬆齡、翡翠珊瑚、口蘑雞腰、燒乳豬全體)。
第三度:兩冷葷鹵水豬脷、青瓜皮蝦)、五大菜熊掌燉鷓鴣、鳳肝拚螺片、麒麟吐玉書、桂花耳鴨、如意雞成對)。
第四度:兩雙拚露筍拚白雞、酥羌拚彩蛋)、五大菜燴金錢豹狸、鹿尾巴蜆鴨、鼎湖羅漢齋、清湯雪蛤)。
第五度:四座菜玉蘭廣肚、烏龍肘子、清蒸海鮮、鍋燒羊腩)、四飯菜鹹魚、油菜、鹹蛋、牛腩)、三飯湯蛋花湯、稀飯、硬飯)。
這個族長小灶整的“迎賓晚宴”,李俊也是第一次吃。
李俊和青鸞娘子,青衣娘子坐一桌,他看到賓客席上的阿雅姑娘擼起袖子,抓著筷子看著滿桌子的菜猛咽口水,不知道怎麼下手,頓時就樂了……
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