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第355章 麻陽美食(1 / 1)

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錦江沿岸味悠長,酸湯鮮透木樓香!

鵝肥最是農家宴,橘釀甜漿潤客腸!

臘肉蒸出年月厚,米豆腐嫩拌椒光!

尋常煙火皆珍饌,一口麻陽憶苗鄉!

與飛虎隊紀念館相距不遠的地方,還有一座龍津風雨橋。這座橋可是省級文物保護單位哦!它不僅是世界上最長的侗族風雨橋,更是集橋梁、侗族長廊和市集於一身的獨特建築。龍津風雨橋全長246.7米,橋上有許多商鋪,到了夜晚,燈光亮起,璀璨奪目,將侗族獨特的民族風情展現得淋漓儘致。

天後宮坐落在縣城舞水河西岸,這座曆史悠久的廟宇始建於清乾隆十三年,曆經歲月滄桑,至今依然屹立不倒。它不僅是中國內地規模最大的媽祖廟,更是保存最為完好的一座,承載著豐富的曆史文化底蘊。

天後宮的門坊上,鑲嵌著精美的青石浮雕,這些浮雕工藝精湛,線條流暢,栩栩如生,堪稱“江南一絕”。它們以獨特的藝術魅力吸引著無數遊客前來觀賞,成為了“湖南瀟湘百景”之一,為這片土地增添了無儘的光彩。

與天後宮遙相呼應的是三道坑原始生態旅遊區,這裡是國家aaa級景區,享有“形如神農架,景似九寨溝”的美譽。景區內地勢險峻,山巒起伏,峰巒疊嶂,景色壯美。這裡有大小溪流10多條,它們在山間蜿蜒流淌,形成了百餘處瀑布,其中最大的瀑布落差高達120米,如銀河落九天般氣勢磅礴,令人歎為觀止。

三道坑原始生態旅遊區不僅擁有壯麗的自然風光,還是避暑休閒的絕佳去處。在這裡,你可以遠離城市的喧囂,儘情享受大自然的寧靜與美好,感受清新的空氣和宜人的氣候,讓身心得到徹底的放鬆。

明山森林公園宛如一顆璀璨的明珠,鑲嵌在大地之上。主峰明山高聳入雲,海拔1008米,宛如巨人般屹立不倒。山間古寺莊嚴肅穆,猶如曆史的見證者;杜鵑花海絢爛如詩,似天邊的雲霞;雲海奇觀如夢如幻,仿佛置身於仙境之中。這裡是徒步愛好者的天堂,也是攝影大師的靈感源泉。“明山疊翠”更是被列為芷江外八景之首,它以其獨特的魅力,讓遊客們領略到大自然的壯美與寧靜,仿佛一幅絢麗多彩的畫卷,展現在人們眼前。

此時,王小東感慨道:“清華嬸子口中的這些景點宛如璀璨的明珠,令人心馳神往,但我們時間如白駒過隙,難以麵麵俱到,不如我們去瞻仰中國人民抗日戰爭勝利受降紀念館吧!好親身感受一下當時的莊嚴肅穆!”

孫榮記和徐本金異口同聲道:“好的!”

下山時,他們走在如茵的緩坡上,王小東嘴裡念念有詞,仿佛那片映山紅是他的稀世珍寶,愛不釋手。孫榮記笑著說:“待到明年春暖花開時,那映山紅定會如烈火般絢爛奪目。”王清華小心翼翼地將老地圖折好,宛如捧著一顆價值連城的明珠,輕輕地揣進兜裡。風像一個頑皮的孩子,吹過他的衣角,帶來了山的草木香,那香氣仿佛是大自然的輕聲呢喃。他回頭深情地望了眼西晃山,然後又毅然決然地往前邁步——這趟山行,不僅是帶朋友們領略如畫的風景,更是將自己深埋在歲月長河裡的童年,又重新走了一遍,那是一段充滿詩意與溫情的夢幻之旅。

下山後,他們馬不停蹄,如飛鳥般登上汽車,準備前往芷江中國人民抗日戰爭勝利受降紀念館。司機孫榮記穩穩地坐在駕駛座上,這時候王小東又開口道:“清華嬸子,麻煩您給我們講講麻陽苗族自治縣的特色美食吧!”

王清華興致盎然,聲音如黃鶯出穀般清脆,“好的!你們可要仔細聽好了,爭取這幾天都能品嘗個遍!”於是,她滔滔不絕地講了起來。

麻陽苗族自治縣的特色美食猶如夜空中璀璨的繁星,每一道都散發著獨特的魅力,仿佛是一個個誘人的小精靈,讓人垂涎欲滴。

首先要介紹的就是麻陽鵝,這可是麻陽苗族自治縣傳承了三百餘年的非遺美食,更是中國地理標誌產品呢!它就像一隻驕傲的金鳳凰,以當地放養的白鵝為食材,經過精心烹飪,展現出了無與倫比的美味。

製作麻陽鵝的過程就像是一場華麗的變身秀。廚師會先將鵝按傳統方式“斬去十三件”,這可需要一定的技巧哦!然後,用菜籽油炸至金黃,仿佛給鵝披上了一層金色的鎧甲,讓它變得更加耀眼奪目。

接下來,加入薑片、桂皮等香料及秘製醬料一起翻炒,讓鵝充分吸收這些香料的味道,變得香氣四溢。再加水燉煮40分鐘左右,這個時候的鵝已經變得十分軟爛,肉質鮮嫩多汁。

最後,放入鵝血燜製,讓鵝血的鮮味融入到鵝肉中,使得整道菜的味道更加濃鬱。成品的麻陽鵝外焦裡嫩,色澤紅亮,宛如天邊的晚霞一般美麗動人。一口咬下去,香辣可口的味道在口中散開,讓人回味無窮,仿佛置身於美食的天堂。

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麻陽社飯這可是麻陽人祭土神時精心烹製的一道美食佳肴啊!它就像一幅絢麗多彩的畫卷,讓人眼前一亮。

製作這道美食,首先要去野外采摘那些肥嫩的社蒿菜,將它們仔細洗淨後剁碎備用。然後,再準備一些野藠、大蒜苗和臘肉等食材,同樣切碎炒熟。

接下來,把浸泡過的粳米和糯米按照37的比例混合在一起,這可是關鍵的一步哦!這樣煮出來的飯才會口感絕佳。

將炒好的食材與混合好的米一同放入鍋中,煮或蒸熟。當鍋蓋揭開的那一刻,一股誘人的香氣撲鼻而來,讓人垂涎欲滴。

社飯的鍋巴香脆可口,咬上一口,“嘎吱”一聲,仿佛能聽到春天的腳步聲。而那社菜,則宛如春天的使者,帶來了通經活絡的神奇功效。每一口社飯,都充滿了大自然的氣息和麻陽人的熱情,讓人回味無窮。

十八怪臘肉這可是麻陽苗鄉曆史悠久的特色傳統臘製品啊!它就像歲月長河中的一顆璀璨明珠,散發著迷人的光澤,吸引著人們的目光。

這臘肉的原料可不一般,它取自當地農戶放養的生豬。這些豬在大自然的懷抱中自由生長,吃的是天然的食物,呼吸的是清新的空氣,所以它們的肉質格外鮮美。

製作十八怪臘肉的過程也十分講究。首先,要將新鮮的豬肉用鹽、花椒等調料醃製一段時間,讓調料充分滲透到肉裡。然後,再用柴火進行煙熏,這可是關鍵的一步。在煙熏的過程中,豬肉會逐漸吸收柴火的香氣,同時也會變得更加緊實。

經過長時間的煙熏,十八怪臘肉終於大功告成。它的色澤臘紅透亮,紅條分明,恰似晶瑩的寶石,熠熠生輝。每一塊臘肉都像是被時間雕琢過一般,散發著獨特的韻味。

這臘肉的肉質也是一絕,瘦多肥少,肥肉不膩,瘦肉不柴,口感醇厚,讓人回味無窮。而且,由於它是綠色食品,沒有添加任何化學物質,所以吃起來非常健康,仿佛是大自然慷慨的饋贈。

酢肉、酢魚:這是取新鮮肉、魚,拌米粉、食鹽、香料,裝壇密封半月,待其略帶酸味後,取出或炒或煎,那清新的味道,猶如微風拂麵,令人心曠神怡。這道菜是麻陽苗家盛情款待貴客的招牌菜,傳遞著苗家人民如火焰般熾熱的熱情與友好。

野藠醃菜這是一種將新采的野藠經過精心處理後製成的美味佳肴。首先,要將野藠仔細地洗淨,去除雜質和泥土,然後晾乾水分,切成細細的絲狀。接著,將這些切好的野藠放入醃菜壇子中,密封起來,讓它們在時間的沉澱中慢慢發酵,釋放出獨特的風味。

當你打開醃菜壇子時,一股濃鬱的香氣會撲鼻而來,那是野藠獨特的香味,仿佛是大自然的饋贈。野藠醃菜的顏色呈現出明亮的金黃色,宛如金色的陽光,閃耀著誘人的光芒。這種色澤鮮黃的醃菜,不僅讓人眼前一亮,更能激發人們的食欲。

野藠醃菜的吃法多種多樣,其中最受歡迎的當屬與青椒一同炒製。當青椒的鮮辣與野藠醃菜的酸爽相互交融時,就像是一場味蕾的狂歡盛宴。每一口都充滿了豐富的口感和層次,讓人欲罷不能。

此外,野藠醃菜還可以用來煮湯,被人們稱為“神仙湯”。這種湯具有清心明目、開胃止瀉的神奇功效,仿佛是大自然賜予人類的珍貴禮物。喝上一口,那濃鬱的味道會在口中散開,帶來一種溫暖和滿足的感覺。

苗家血粑這道美食可是經過了精心的選材和獨特的製作工藝才得以呈現在我們麵前。首先,要選用新鮮的豬血,這豬血必須是剛剛從豬身上取下來的,以保證其新鮮度和純正的味道。然後,將糯米與豬血巧妙地搭配在一起,按照一定的比例混合均勻。

接下來,就是蒸煮的過程了。把混合好的豬血和糯米放入蒸鍋中,用慢火慢慢蒸煮,讓它們充分融合,相互滲透。這個過程需要耐心和細心,因為隻有這樣,才能蒸出軟糯香甜、口感絕佳的血粑。

當血粑出鍋時,一股濃鬱的豬血香氣撲鼻而來,讓人垂涎欲滴。那香氣仿佛是大地母親給予的甜蜜饋贈,讓人感受到大自然的美好和恩賜。

當地人對苗家血粑情有獨鐘,尤其喜歡將其切片後進行煎或烤。煎過的血粑外皮酥脆,內裡依舊軟糯,咬上一口,嘎吱作響,同時散發出陣陣香氣,讓人回味無窮。而烤製的血粑則更具特色,表麵微微焦黃,散發出獨特的烤香味,口感更加豐富多樣。

無論是煎還是烤,苗家血粑都有著獨特的風味,恰似一場奇妙的美食之旅。每一口都讓人陶醉其中,難以忘懷。這道美食不僅是苗家人的傳統佳肴,更是一種文化的傳承和表達。

王清華口若懸河,講得繪聲繪色,王小東他們則如癡如醉,聽得垂涎三尺,坐在車裡,一路談笑風生,時光如白駒過隙,轉瞬即逝,不久,他們便抵達了芷江受降館。

午後的芷江,涼風習習,宛如一位溫柔的母親,輕輕地撫摸著人們的臉龐,訴說著那段波瀾壯闊的曆史。王清華領著王小東、孫榮記和徐本金,靜靜地佇立在受降紀念坊前。青灰色的牌坊宛如一座曆史的豐碑,高聳入雲,“中國人民抗日戰爭勝利受降紀念坊”幾個鎏金大字,在晨光的映照下,熠熠生輝,仿佛是夜空中最璀璨的星辰,承載著中華民族的不屈與堅韌,透著沉甸甸的分量。“這是中國唯一一座紀念抗戰勝利受降的牌坊,讓我們今天靜下心來,細細品味這段曆史。”王清華的聲音比平日更加低沉,宛如一位飽經滄桑的曆史老人,緩緩地講述著那段塵封的往事。

四人徐徐步入受降堂,木質結構的屋子恰似一位飽經滄桑的老人,雖曆經風雨洗禮,卻依舊傲然挺立,完好無損地保留著昔日的風貌。當年受降儀式用的長桌、座椅,猶如忠誠的衛士,整齊劃一地排列著,宛如在向世人訴說著當年的莊重與肅穆。牆上懸掛的軍用地圖,那泛黃的折痕,恰似歲月的皺紋,深深地烙印在人們的心頭。徐本金猶如捧著稀世珍寶般,小心翼翼地掏出手機,對著桌角的銘牌,輕聲呢喃道:“1945年8月21日,侵華日軍在此簽署投降備忘錄。”孫榮記原本插在褲袋裡的手,此刻卻緊緊攥起,仿佛要將那段屈辱的曆史緊緊攥在手中,他的目光則猶如被磁石吸引一般,牢牢地鎖定在長桌主位的中國國旗圖案上,久久沒有挪動,似乎在向那麵鮮豔的旗幟傾訴著自己內心如潮水般洶湧的激動與感慨。

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