但當他們的視線順著筷子,看到笑嗬嗬往自己碟子裡夾壽桃的奶奶時,他們的“哎”字立刻就在嘴裡拐起了彎兒。
“哎,奶奶您先吃,我給您拍照哈——”
李老夫人直接被逗樂了:“你們彆光顧著拍,這麼好的東西不趕緊吃到肚子裡,可就虧了啊。”
“媽說的是!”
“哈哈,還是奶奶懂享受生活。”
忠叔連忙上前,用餐夾為大家分起了壽桃。
“咦?”李英咬下了一口壽桃後,發現了內餡兒口味的不同。
竟然不是紅豆沙。
內餡兒又鬆又香,甘香順滑得幾乎不嚼,就在舌頭上化開。似乎還是融合了幾種不同的料。
她向著壽桃被咬開的地方望去,隨即眼裡全是驚喜:“這壽桃是彩虹餡兒的。”
眾人被提醒了仔細一看,這內餡兒竟是一圈一圈彩虹般的同心圓。
最外層是溫潤的白,之後是淡黃色,接著是溫暖的橘紅、雅致的紫,再往裡,中心則是一抹淺棕色的泥。
一層層,一圈圈,色彩分明又過渡自然。
“天哪,這餡兒太漂亮了,這怎麼舍得吃啊!”
李英卻已經迫不及待地咬下第二口。她閉上眼細細品味內餡兒的味道。
山藥的酥、芋頭的糯、南瓜的甜、紫薯的香。多種不同的天然甜味在口中交織融合,口感層層遞進。
最中間磨成泥的,是板栗。
除此之外……還有一股很特彆的香氣。
是什麼?
李英又咬了一口,閉上眼睛體味。這香氣馥鬱怡人,聞起來都帶著甜,究竟是什麼?
她掰開了手上的壽桃,去仔細看那餡兒。
忽然,她發現了答案。
那彩虹餡兒裡隱隱有幾點細碎的金黃。她起初還以為是豆類的皮,但湊近一看她就認了出來。
是被糖浸泡後的桂花。
桂花入饌,她曾在古籍中讀到過。沒想到今日得見。
“你們吃的時候仔細品品,這餡兒裡有糖桂花的!”她開口提醒眾人。
經她提醒,大家又細細品嘗:“真的有桂花味兒啊,阿英不愧是美食家,舌頭就是靈。”
“沒想到這花還能入菜,真香啊。”
這正是周執涵從郊野收集的桂花釀製而成。
就在眾人為這桂花香的巧思讚不絕口時,李英的目光,已經落回了那隻大白瓷盤上。
壽桃是按人數製作。李家四弟沒來,多餘一隻。
李英卻沒去管那隻多出的壽桃。
她的視線落在那幾片透明的玻璃綠葉兒,以及那幾朵栩栩如生的粉豔桃花。
她用筷子夾起一片綠葉,舔了一口,甜的。她倒不覺得稀奇,這種玻璃糖她也見過,用作菜肴裝飾。
她的視線又轉到了那幾朵桃花上。
用手把那桃花兒從花萼的地方拿起,還有一絲溫熱,以及酥皮點心特有的輕盈之感。
她果斷把那朵花送入口中。
“哢嚓”一聲脆響。那味道甜鹹交織,還帶著點兒芝麻香。