夏末看向正大口吃著豆腐腦的華樂寶,沒想到這小姑娘居然偏愛鹹口。再瞧藍玉,他倒是更喜歡甜味的。
其他人和夏末一樣,鹹甜皆宜。
華樂寶也通知了花想容。大家正吃得開心時,她趕到了餐廳。將每種口味都嘗過後,她歡喜得眼睛都眯成了縫。
夏末再次走進廚房,在一旁指揮著將嫩豆花和老豆花各分出一半,壓製成嫩豆腐和老豆腐。這兩樣需要時間瀝乾水分,要等到水乾才能做菜。
人已到齊,天色也不早了,藍玉開始準備晚飯。
今晚的餐桌上格外豐盛:清炒青豆、水煮毛豆、嫩豆花、老豆花,還有夏末特意指導做的青菜炒豆渣。
容淵盛了半碗青菜炒豆渣,和米飯拌在一起,滿足地吃了一大口:“這個真不錯。”
在夏末的建議下,藍玉除了青菜,還加了些紅果調味。鹹辣鮮香,正是下飯的好搭檔。
這個口味也深得華樂寶的歡心。她一口米飯,一口嫩豆花,再咬一口烤得焦香的變異豬排,吃得兩腮鼓鼓囊囊的,還不忘含糊地讚歎:“不但好吃,能量還十足!”
飯後時間尚早,大家都留在餐廳裡,摘豆秧上翠綠的毛豆。
剛煮好的那鍋毛豆已經見了底,藍玉在廚房裡忙著準備新的——給夏末她們出門時能當零嘴。
把毛豆下鍋後,他又開始做夏末提起的那道新吃食,說是最適合下酒。變異豬排切得細碎,過油輕炸,潷去多餘的油,隻留薄薄一層底。
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香辣的調料伴著炸過的黃豆一起下鍋,翻炒時熱氣蒸騰,辛辣中混著豆香,最後加適量水,大火燒沸便轉文火,任其慢慢收汁,燜出滋味。
將兩樣吃食的火候都調至恰到好處,藍玉也回到餐廳,挨著大家摘起豆秧。
廚房與餐廳之間的門敞著,一陣陣鮮香熱辣的氣息從裡頭飄出來,絲絲縷縷,勾得剛吃飽的夏末又覺得胃裡空落落的。
忙到八點,容淵看了眼在場的人——三個孕婦,三個還得大量耗用天賦的,便揚手叫停了活兒。
藍玉立即起身回廚房,夏末也跟了過去。一進廚房,她先洗淨手,去看那板豆腐——指尖輕輕按上去,豆腐已穩穩凝住,觸感細嫩。她掀開蒸布,從裡頭切了幾塊盛進盤中。
這時藍玉正將燜好的毛豆盛出,鍋蓋一掀,濃鬱的香氣猛地竄出來,夏末忍不住悄悄咽了咽口水:“好香!”
藍玉是被香氣直衝麵門的,他深吸一口,轉頭:“不行了!我快被香暈不提,還感覺肚子又餓了!”
夏末再深吸一口,感覺與記憶中的味還差些,她笑中帶著一絲遺憾:“若是換成變異山雞肉,會更香。”
“這個就很不錯了。”藍玉把菜盛起來,倒入水清洗鍋:“這個季節,山雞都不知道跑哪去了,就是獸潮也見不到它們。”
這時,容淵和晏回剛收拾完餐廳走進來,正低頭洗手,卻都不約而同地回頭往灶台方向看。
容淵深吸一口氣,眼裡帶了笑:“果然像末末說的,是道絕佳的下酒菜。”
晏回在一旁點頭,壓低聲音問:“容老,我和藍玉陪您喝兩杯?”
容淵笑意更深:“好。”
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