時近正午，凜冽的寒風被嚴嚴實實地隔絕在外，杜遠熱情地將李世民、房玄齡和程咬金請進自家堂屋。屋內溫暖如春，與外麵的蕭瑟恍若兩個世界。屋子中央，一個造型奇特、中間豎著一根小煙囪的黃銅爐子燒得正旺，跳躍的火光將爐壁映得通紅。爐子上架著一口同樣彆致的鴛鴦鍋，紅湯一側翻滾著辣椒與花椒，辛香熱辣；白湯一側則咕嘟著濃鬱的骨湯，鮮香醇厚。兩種香氣交織融合，化作白蒙蒙的熱氣，彌漫了整個房間，強烈地刺激著來客的味蕾，令人不由自主地食指大動。
然而，當杜遠將一盤盤切得薄如紙、透光可見、肥瘦紋理如大理石般精美的肉片端上來時，李世民、房玄齡，乃至一向粗豪的程咬金，眉頭都不約而同地微微蹙起，麵露難色。
豬肉？
這…可是下等的賤肉啊！
在宮廷和稍有體麵的人家，宴飲皆以羊肉、牛肉非耕牛）、禽肉、魚膾為貴。豚彘之物，因其難以祛除的腥臊之氣，素來是貧苦百姓或無甚選擇時的果腹之物，被視為上不得台麵的東西。“老李”他們雖非追求極致奢華，但潛意識裡對這豬肉是帶著幾分嫌棄與輕視的。
程咬金心直口快，捏著鼻子甕聲嘟囔道：“杜小子，你就拿這玩意兒招待俺們？這肉騷氣重得很，俺老程可是知道的！”
杜遠早有所料，不以為忤，反而哈哈一笑，臉上洋溢著十足的自信：“諸位稍安勿躁，是騾子是馬，拉出來遛遛！此豬非彼豬，乃是我用獨家秘法，經過閹割、精心喂養催肥而成，絕無半分尋常豬隻的腥臊之氣，反而肉質肥嫩異常，堪稱一絕！隻需在這滾燙的湯裡輕輕涮上幾息，再蘸上我特製的醬料，保你們吃得停不下筷子，吃了這回想下回！”
說著，他親自示範，用長筷夾起一片幾乎透明的肉片，在翻滾著奶白色泡泡的骨頭湯裡優雅地三起三落，那粉嫩的肉片瞬間蜷曲，變色，散發出誘人的脂香。他將其放入程咬金麵前盛滿了醬褐色濃鬱蘸料由芝麻醬、腐乳、韭花、香油等精心調製）的味碟裡：“程叔，您是長輩，您先嘗嘗鮮！”
程咬金將信將疑，看著那在醬料中微微顫動、掛汁飽滿的肉片，腹中饞蟲早已被勾得蠢蠢欲動。他把心一橫，眼睛一閉，將肉片囫圇塞入口中。
下一刻，他銅鈴般的牛眼驟然圓瞪，整個人如同被施了定身術般僵在原地！
那口感……肥美的部分入口即化，絲毫不膩，瘦的部分嫩滑多汁，毫不乾柴，一種前所未有的極致嫩滑感征服了他的口腔！濃鬱的肉香完美融合了芝麻醬的醇厚、腐乳的鹹鮮以及一絲若有若無的辛辣回甘，瞬間味蕾上炸開一場盛宴，徹底顛覆了他幾十年來對“豬肉”所形成的所有陳舊、負麵的認知！
“唔！！！”程咬金都顧不上燙，猛地咀嚼幾下便吞咽下去，隨即蒲扇般的大手狠狠一拍桌案，震得碗碟叮當亂跳，“香！真他娘的香絕了！老子活了半輩子，從來沒嘗過這般滋味的肉！杜小子，快！再給俺老程涮上十盤！”
李世民和房玄齡見狀，驚疑不定，互相對視一眼，也終於按捺不住好奇，小心翼翼地各自夾起一片肉，依樣畫葫蘆地在鍋中涮燙，然後蘸料送入口中。
這一嘗之下，兩人的反應比之程咬金竟好不了多少。
李世民隻覺得那肉片極致的鮮嫩和豐腴的肉感如同瓊漿玉液般瞬間包裹了味蕾，那複雜而和諧的醬料更是將這種美味提升了數個難以想象的層次，吃得他瞳孔驟然收縮，渾身一震，差點忘了維持平日裡的沉穩儀態，手中筷子不由自主地再次伸向盤中。
房玄齡更是吃得眯起了眼睛，完全沉浸其中，細細品味良久，才撫須喃喃驚歎：“這…這當真隻是豬肉？滑若凝脂，甘肥不膩，毫無腥膻，唯有滿口留香！奇哉！妙哉！杜公子此法，真真是化腐朽為神奇，點頑石成黃金啊！”
一時間，溫暖的堂屋內隻剩下筷子與碗碟的輕微碰撞聲、滿足而急促的咀嚼聲以及抑製不住的嘖嘖讚歎聲。三位尊貴的客人早已將最初的嫌棄拋到了九霄雲外，完全沉浸在了這新奇而極致的美食體驗之中，吃得額頭冒汗，鼻尖泛油，暢快淋漓。李世民心中更是波瀾驟起：若天下豬肉經此法飼養調理後皆能如此美味，那百姓餐桌上的肉食之困，豈非又多了了一條廣闊無比的解決途徑？
酒足飯飽，四人圍坐在依舊暖烘烘的火鍋旁，周身熨帖，話題自然而然地轉到了杜遠提議的大型養殖場上。
杜遠從容不迫，詳細闡述了自己的全盤規劃：從養殖場的選址要點，到豬舍羊圈如何建設才能通風保暖、便於清潔；從閹豬技術的核心關鍵以確保肉質無臊，到如何防治疫病；從豐富的飼料來源玉米杆、紅薯藤、酒糟、豆渣等）到如何處理牲畜糞便並將其轉化為滋養田地的優質肥料，形成完美的生態循環……
他最後總結道：“……此事若成，不僅金穀乃至杜家村肉食自此無憂，多餘產出可大量供應長安，獲利極其豐厚，更能以此肥田，使地力常新，收獲更豐。然，興建場舍、引進優質種畜、前期飼養消耗，皆需大量本錢。我粗略估算，前期投入至少需一千貫。”
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杜遠雙手一攤，神情很是光棍：“杜家村的情況老李你也清楚，窮得底掉，砸鍋賣鐵也湊不出百貫。這啟動資金，得靠你解決。”
李世民此刻正對杜遠的能力和眼前這碗“神仙豬肉”信心爆棚，聞言毫不猶豫，久居人上的帝王氣勢不經意間流露：“區區一千貫，小事一樁！這錢，朕…真我就替你出了！”話一出口才覺微失，但已被杜遠的話頭吸引。
杜遠點點頭，神色卻變得認真起來：“老李你出錢，那是本金，是血液。但我出地皮規劃中預留的養殖區）、出核心技術閹割、防疫、飼養配方）、出管理運營、出人工杜家村和金穀墾殖團現成的人力資源）。所以，這養殖場，不能算你獨資。咱們得厘清股權，親兄弟，明算賬嘛。”
李世民一聽，樂了，他覺得錢是自己出的，占大頭天經地義，便理所當然地開口道：“這是自然。我出全資，占個八成不過分吧？剩下的兩成，算你的技術份子，已是厚待。”
杜遠一聽，差點從墊子上跳起來：“多少？八成？！老李你這是想屁吃了！”他一時情急，現代網絡用語脫口而出）
“想…想什麼？！”李世民這輩子何曾聽過如此粗俗直白又極具衝擊力的拒絕，愣是懵了一下，幾乎以為自己出現了幻聽。旁邊的房玄齡正端著茶杯，直接被口水嗆到，劇烈地咳嗽起來，臉憋得通紅。程咬金則是一臉驚恐欲絕，目光在杜遠和臉色瞬間變得極其精彩的陛下之間來回掃射，冷汗都快下來了。
杜遠卻渾然未覺異常，據理力爭，語速快得像連珠炮：“老李！賬不是這麼算的！沒錯，你是出了一千貫，但錢是死的！地皮、技術、人工、未來的日常管理和運營，這些才是能讓死錢變活、讓錢生錢的關鍵！沒有我的獨門技術和全套規劃，你那一千貫丟進山裡，能自己變出這麼個高效賺錢的養殖場？能保證豬羊不病不死還拚命長膘？能保證產出都能賣出好價錢？你這是典型的隻投錢不管事，就想躺著拿最大頭，天下哪有這麼便宜的好事？”
他掰著手指頭，一條條地算：“按我說，股權得這麼分：你出錢，占四成！我們杜家村和金穀墾殖團出地、出力、出技術、出管理，占六成！這六成裡，再根據具體貢獻，細分給村集體和具體出工出技術的人。這樣才公平合理，大家才會把養殖場當成自己的產業來拚命乾，才有長久的乾勁！”
“四成？！”李世民差點氣笑了，他感覺自己作為唯一投資方而且是帝王）的尊嚴受到了前所未有的挑戰，“我出全資，承擔所有風險，才占四成？杜小子，你這心也忒黑了點！”
兩人頓時爭得麵紅耳赤，寸土不讓。一個站在資本所有者的角度，堅信錢是王道，風險應換回報；一個站在技術和管理者的立場，堅持核心價值與持續運營才是成敗關鍵。房玄齡在一旁急得額頭冒汗，試圖打圓場，說些“各退一步，五五開如何？”、“此事關乎重大，不如再從長計議……”的話，但根本插不進嘴。
程咬金看得心驚肉跳，坐立難安。一方麵覺得杜遠這小子膽大包天得沒邊了，竟敢跟陛下像市井商人一樣為了幾成利吵得臉紅脖子粗；另一方麵又莫名覺得杜遠說的那套“錢是死的，技術活的人才關鍵”好像…還真他娘的有幾分道理……
爭論至最激烈處，杜遠使出了殺手鐧，一針見血：“老李！咱們退一萬步說，沒有我的獨門閹割去腥技術和防疫手段，你就算投錢養出豬來，也還是那股子騷味兒，根本賣不上價，隻能爛在地裡！你這整整一千貫就得徹底打了水漂！這養殖場的核心價值和最大風險承擔者，明明在我這兒！四六開，你絕對是穩賺不賠的買賣！而且我這六成也不是我一個人獨吞，是分給所有參與建設的村民和兵士的！這叫利益捆綁，才能激發人心，才能萬眾一心把事辦成！你仔細想想，是獨占八成但最後可能血本無歸，還是占四成但能穩賺大錢，還能得一個能下金蛋的母雞和一片越來越肥的田地？”
這句話如同醍醐灌頂，瞬間點醒了李世民。他迅速冷靜下來，目光變得深邃，仔細權衡利弊。確實，杜遠的技術和後續管理才是決定這養殖場成敗的核心，而非最初的那筆錢。而且，將利益與具體做事的人深度捆綁，更能激發其積極性和創造性，有利於項目的長遠發展和穩定。他看重的，本就是這套新奇模式可能帶來的巨大經濟效益、社會效益以及其強大的示範效應，而非單純計較眼前這點股權比例。
李世民深吸一口氣，仿佛做出了一個極其艱難的決定，咬著後槽牙，幾乎是一字一頓地說道：“好！就依你所言！四六！我四，你們六！但是杜小子，你這張嘴……真是……”他實在找不到合適的詞語來形容剛才那句石破天驚的“想屁吃”給他帶來的巨大衝擊力和……某種奇特的新鮮感。
杜遠頓時眉開眼笑，仿佛剛才那個爭得麵紅耳赤、寸土不讓的人根本不是他，變臉速度之快令人咋舌：“哈哈，老李果然爽快！夠眼光！放心，絕對讓你這四成利，比那虛無縹緲、風險自擔的八成賺得多得多！穩賺不賠！來來來，大事已定，吃肉吃肉，這盤剛切好的上腦肥嫩著呢！”
一場激烈無比、險些顛覆君臣綱常的“商業談判”終於以一種出乎所有人意料的方式落下帷幕。程咬金和房玄齡暗自抹了把額頭上並不存在的冷汗，心道這杜遠真是無知者無畏，幸好陛下聖心獨運，不予計較。而李世民，則在微微的肉痛與愕然之餘，再次深刻無比地刷新了對杜遠膽識、能力、以及那套聞所未聞卻又似乎極有道理的“商業邏輯”的認知。
這個冬天的杜家村之行，真是驚喜嚇）連連，一刻不得安生。
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