“這羅非魚，就得一斤二兩到一斤三兩之間的，這個尺寸，肉質最嫩，清蒸出來口感最好！”
“鯉魚，得選肚子沒那麼大的，說明脂肪少，土腥味輕。”
“鴨子！鴨子在哪？”他直起身子，四處張望。
田苗連忙指了指不遠處用柵欄圍起來的一片臨時場地。
“孫老板，鴨子在那邊。”
孫有服立刻邁開步子，跑了過去。
那八千隻櫻桃穀鴨，像一片白色的海洋，嘎嘎地叫著場麵很是壯觀。
孫有福站在柵欄外，眯著眼睛，仔細地審視著。
“挑鴨子，得看三點。”他像個老師傅一樣，對著身邊的人傳授經驗。
“一看羽毛，要潔白，有光澤，不能有雜毛。”
“二看屁股，要乾爽，說明腸胃好，沒有拉稀。”
“三嘛，就得上手捏一捏了！”
他對著田苗嘿嘿一笑：“田經理，不介意我進去抓幾隻看看吧？”
“當然不介意，您請便。”田苗笑著做了一個請的手勢。
孫有福立刻興致勃勃地鑽進了鴨群裡。
他身手矯健，完全不像一個養尊處優的大老板。
隻見他左撲右擋，很快就抓到了一隻。
他把鴨子夾在胳膊下，伸出肥厚的手掌，在鴨子的胸口上仔仔細細地摸了一遍。
“嗯！胸脯肉厚實！是好鴨！”
他又抓住一隻，掂了掂分量。
“這隻分量足，骨架小，出肉率肯定高！”
他一邊挑，一邊嘴裡還念念有詞，儼然一個頂級的選品專家。
周圍圍觀的村民和學生們，看著這位平時在鎮上威風八麵的大老板，此刻像個孩子一樣，在鴨群裡玩得不亦樂乎，都覺得新奇又好笑。
陳校長和幾位老師站在一起，低聲交流著。
“這個孫老板，真是個妙人。”教導主任扶了扶眼鏡說。
陳校長點了點頭，感慨道：“他不是在玩，他這是對食材的尊重和熱愛。一個飯店老板，能做到這份上，生意想不好都難。”
“這也是一堂課啊。”方文靜老師補充道，“一堂關於專業和敬業的課。”
孫有福的親自挑選，不僅僅是為了保證自家飯店的菜品質量。
他這個股東，用自己的實際行動，為福娃水產品做了一次最生動、最可信的現場背書。
連最懂行的大老板都搶著要，那這東西能差得了嗎？
很快，孫有福就挑出了滿滿幾大筐最頂級的魚、蝦、蟹，還有上百隻最肥美的櫻桃穀鴨。
他滿意地拍了拍手上的灰，對著林小燕大手一揮。
“小燕總，就這些了！給我裝車！今天晚上，我們迎客來就要推出全魚宴，全鴨宴！”
“保證轟動全鎮！”
他那副自信滿滿的樣子，讓所有人都能預感到，一股由福娃水產品掀起的美食風暴，即將在紅旗鎮登陸。
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