“狼肉肯定特彆勁道!”
“而且這麼多,夠你吃了,正好補充體力,明天好趕路!”
“行,烤幾塊。”
陸少楓點了點頭,語氣裡帶著一絲笑意,
“這狼肉雖然不如麅子肉鮮嫩,也比不上野豬五花肉香,但在這種天氣裡,能補充熱量就行。
你烤著,我再去收拾一下狼肉,把肥的和瘦的分開,這樣更香。”
拿起刀,開始處理狼肉,將兩百多斤狼肉分成了肥瘦兩部分。
耗子拿起陸少楓遞過來的瘦狼肉,切成均勻的肉片,
學著陸少楓的樣子,用乾淨的樹枝串起來,
架在火堆上方。
陸少楓則將肥狼肉放在一塊平整的石板上,
放在火堆旁慢慢煉油,
很快,濃鬱的油脂香味就散發出來,滴在火裡,發出“滋滋”的聲響,讓火勢更旺了。
火焰的熱量炙烤著肉片,很快,狼肉的油脂就被烤了出來,滴在火裡,發出“滋滋”的聲響,升騰起一股獨特的肉香。
這種香味不同於家養的豬肉、牛肉,帶著一絲野性的腥氣,
但更多的是肉質本身的鮮香,混合著鬆木燃燒的清香和狼油的濃鬱香氣,讓人垂涎欲滴。
“真香啊!”
耗子忍不住吸了吸鼻子,眼睛緊緊盯著烤得越來越金黃的狼肉,口水都快流出來了,
“楓哥,差不多熟了吧?我都快忍不住了!!”
陸少楓翻了翻肉串,說道:
“再烤一會兒,把表麵烤得焦一點,既能殺死細菌,又能讓口感更好。”
“狼肉的肉質比較緊實,纖維較粗,”
“需要烤得久一些才能熟透,”
“而且不能烤得太乾,否則會變得柴硬難咽。”
動作不急不緩,眼神專注地看著肉片的變化,時不時地轉動肉串,確保每一麵都能均勻受熱。
又烤了大約十分鐘,狼肉終於烤好了。
表麵金黃焦脆,微微鼓起,油脂還在不斷地往外滲,散發出濃鬱的香味。
陸少楓拿起一串,吹了吹上麵的熱氣,遞到嘴邊咬了一口。
入口的瞬間,焦脆的外皮裂開,裡麵的肉質卻依舊保持著鮮嫩多汁的狀態。
沒有添加任何調料,隻有鹽巴的淡淡鹹味,卻足以凸顯狼肉本身的鮮香。
肉質緊實有嚼勁,卻並不柴硬,咀嚼間,肉汁在口腔裡爆開,帶著一絲淡淡的野性氣息,混合著鬆木的清香和狼油的濃鬱,口感獨特而美味。
雖然比不上麅子肉的細嫩,也沒有野豬肉的肥腴,
但在這種冰天雪地的絕境中,
卻算得上是難得的美味了。
“好吃!太好吃了!”
耗子也咬了一大口,燙得直咧嘴,卻依舊舍不得吐出來,含糊不清地說道,
“楓哥,你嘗嘗我這串,烤得更焦一點,更香!”
“他娘的,親手殺的狼,吃起來就是不一樣,過癮!過癮呐!”
邊吃邊不停地往嘴裡塞,手裡的肉串很快就吃完了。
陸少楓則拿起一串又一串,不停地往嘴裡塞,吃得很快,並不粗魯,每一口都咀嚼得很仔細,狼肉的營養和能量被他快速吸收。
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