所以當地主要針對的，是國營企業能進自由市場的那一部分，也就是生產這一部分。
還有一些市場個人是可以進的，那就是養殖。
當地是有農場之類的，但他們的產能有限，也沒有辦法擴大規模。
更重要的是他們沒辦法做到很好的盈利，個人做地方也不管。
周川說道：“其實做成這樣就不錯了。”
蔡有福說道：“之前你說的問題，我想了一下，真的，你說的非常有道理。”
周川微微一愣，問道：“我說什麼了？”
在周川記憶裡，自己好像沒有說什麼東西。
蔡有福說道：“我店裡的菜品有很大的限製。”
“吃野味這東西，大家就是嘗鮮，長期吃還是不行的。”
這確實是一個很客觀的問題。
沒有誰把野味當家常菜吃，來這吃飯的人要麼是聚餐，要麼是宴請。
聚餐不用說，人多了，大家一起吃點不一樣的東西。
宴請那肯定講究排場，野味也貴，還能吃個稀奇。
說話間，三人已經進了包間。
包間裡麵的桌子是大圓桌，這也是周川建議的。
之前用的全都是現在常見的四方桌，也叫八仙桌，一般也就坐八個人。
人多的時候就必須要拚桌，看起來有些怪異。
但這種大圓桌，一次可以做十幾個人。
包廂牆壁上，還特意做了一些裝飾。
每個包廂都做了一個窗戶，保證采光，還特意做了窗簾。
串聯這東西，現在還不是很普及。
燈光都是儘量用到最大瓦的，LED燈現在還沒有，所以隻能用白熾燈。
三人坐下後，周川說道：“其實你這樣也有自己的特色。”
“最主要的就是你這個野味餐廳，終究有風險。”
“萬一有一天誰想跟你搶生意，舉報你這有珍惜野生動物，查起來你也是個麻煩。”
“還有就是，野生動物保護遲早會推行的，現在已經有了，隻不過是管的不嚴。”
對於這些東西，蔡有福自然很清楚：“其實我每個月都要送些禮出去，要不然的話根本看不下去。”
周川說道：“就是嘛，你自己也很清楚。”
“現在那些人還可以睜一隻眼閉一隻眼，等時間長了，管得嚴了，那些人也護不住你。”
“所以，最終還是得做回普通餐飲。”
“不過你也不用太著急，我們現在主要是發展經濟，對於這些東西短時間應該管不到，再開個十年八年應該沒問題的。”
周川也不清楚，打擊這種野味餐廳是什麼時候開始嚴起來的。
但以後肯定要嚴打的。
現在農村還有人抓青蛙、野豬這些東西賣。
後來青蛙直接被列入保護動物名單了，隻是不知道是幾級的，周川也沒有具體去了解。