大家都在大飯桌集合,周雲越把剛剛洗好的四個大蒸盤擦淨,上麵刷點油,放在邊上。
周大進擀米團子特彆快,不知道他怎麼做到的,許聲聲跟曆柔負責捏劑子給孩子們揉成圓圓的一個團子,然後壓扁,放入粘米粉裡麵,這樣子可以防止圓團子粘在一起。
謝舟同拿到一小團米團子,他就在邊上玩捏捏。
周大進開始快速擀團子,用他們這裡特有的類似圓球樣子的石子,搓成一個類似碗的形狀,就算成功了。
周大進擀三個,周清嘉跟成敏敏才能擀一個,其他人負責包。
席然按照周大進教的,成功捏了一個,形狀不是很漂亮,但是起碼沒破皮也沒開口,就算是成功了。
幾個孩子也包了自己的愛吃的類型,周攸白不喜歡加花生,周攸寧喜歡裡麵多點香菇丁,星寶是超級喜歡蘿卜乾,他們按照自己特有的標誌做好記號放在蒸盤裡。
席然後麵越包越熟練,速度竟然一個頂倆,大家齊刷刷停下給席然鼓掌,就是大家手上都沾上了粘米粉,又是一陣哈哈哈哈大笑。
等包夠大家吃的第一輪的分量,周雲越就拿進去蒸了。
“外公,我的要放在貼近鍋邊上蒸。”
“爺爺,我的也是。”周攸寧趕緊跟上隊形。
周家就他們倆喜歡吃貼在鍋邊蒸出來的米果子,這樣蒸出來的米果子蒸盤內麵的皮是軟的,邊沿是偏硬甚至有時候帶點焦香的。
又因為米果子的皮是粘米粉跟涼薯粉混合出來的,就特好吃,如果單純是粘米粉就不適合這樣子弄了。
“爺爺肯定知道啦,你們每次都這樣子搞,也是你們兩個牙齒好,嚼著也不嫌累。”
周攸白是真佩服他們兩個人的牙齒,他雖然覺得這樣子好吃,但吃了三個左右就覺得牙齒有點累了。
說起來,這個發現還是有一次他們幾個沒經驗,自己熱米果子,結果熱過頭了,挨著鍋邊的就變硬了,後麵一吃發現味道很不一樣。
周大進停下手中的活,先去調醬料,倒了醬油,意思意思的扔了一小指節的辣椒圈下去,這個是給不能吃辣的幾個孩子吃的。
又另外拿了個超大碗,醬油,辣醬,辣椒,混合,兩大碗蘸料跟著米果子一起下去鍋裡蒸,大火十五分鐘,就可以了。
“媽媽,好香呀,星寶要流口水了。”星寶好喜歡這個醬料的香味跟米果子散發出來的味道。
“妹妹,我已經在吞口水了,都不敢想象待會出來有多好吃~”周攸寧猛吞口水。
他們這春分、冬至、除夕當天或前一天就會做米果子,平常幾乎很少做,太費功夫了,外麵倒是有專門的店賣,但是也分很多派係。
“米果子對你們真的是有著獨特的吸引力呀,放心吧,你們今天能吃兩頓,晚上再凍點放冰箱,明天早上你們還能吃一頓。”
許聲聲也不明白,星寶跟攸寧兩個怎麼那麼癡迷米果子,而且隻吃蒸的。
他們兩個是從可以吃米果子開始就拿著不放手,拿走還會哭。
其他食物都不會,哪怕是小孩子再饞嘴的零食,其他再好吃的飯菜,從來也沒出現過這種情況。
再大點,隻要家裡過節包了米果子,正常都是包了中午吃一頓,晚上吃一頓,但他們兩個是能從中午吃到晚上。
中午吃飽了,想想又要讓大人去鍋裡拿兩個給他們吃,停一下,又去鍋裡拿兩個,就這樣子持續到晚上晚餐吃完,過不了一會,兩個人就又開始去鍋裡拿了,直到晚上睡覺。
一開始家裡大人怕他們吃撐,也製止過,但也不知道這兄妹倆怎麼回事,從來沒有吃撐過,所以家裡大人就由著他們了。
這也是他們家隻有年節才做米果子的真相,許聲聲跟周雲越沒見過家裡有其他人會這樣子,看著無奈又好笑。
周雲越把第一大盤端出來,大家也不用筷子,等放個五分鐘,就可以拿起來蘸醬料吃了。
星寶給胖弟弟拿了個自己包的,讓他放在碗裡,用手拿著吃。
她跟周攸寧兩個開始往碗裡舀醬料,然後就迫不及待地開始夾起一個米果子蘸著醬,咬了一口,眼睛開始放光,邊上的周攸寧也是同款表情。
這裡也就席然沒見過他們兄妹倆這副樣子,他從來沒有在星寶跟周攸寧臉上看見過這種對美食的熱忱,再看他們看著米果子的眼光,那是一種跟頭狼守衛自己領地一樣的堅定。
這一幕對於他來說是很震撼的,周大進是看習慣了,也隻有在麵對米果子的時候,他家小老板才是一個完全的孩子模樣。
周大進倒是願意時不時做給星寶吃,就是許聲聲說他們兄妹倆在米果子麵前都快失去理智了,要是經常吃指不定要多胖,不能開這個頭。
席然吃到嘴裡就知道為什麼星寶這麼癡迷了,確實是很特彆的味道,特彆好吃,甚至他覺得比海鮮都好吃。
周清嘉跟成敏敏夫妻倆快速吃完,就準備去車站接周清舒夫妻倆回來了,周清舒昨天特意打電話讓他們開兩輛車去車站,說是東西有點多。
大家剛吃完第一大盤,第二盤就可以出鍋了,就連謝舟同都已經吃了兩個。
周攸白已經停筷子了,他邊上的米果子腦袋兄妹倆已經吃到第六個了,他給數著的,就擔心他倆吃撐。
星寶又快速放了一個給謝舟同,她就又專注吃米果子了,臉上滿是幸福的小表情,成老爺子看得直笑。
他是個慣孩子的,倒是很願意帶寶貝孫女去吃米果子,但是成敏敏非常嚴肅的要求他不許帶孩子去偷吃。
要是星寶上癮了每天都要吃,營養不良,孩子長不高,看最後心疼的是誰,成老爺子倒是聽勸,隻能作罷。
等兄妹倆吃到10個的時候,周攸白開始強製收筷子收碗。
他們這裡的米果子是比正常餃子個頭略大的,十個就有兩碗了,等會這兩個人吃到晚上睡覺前還不知道能吃多少個呢!
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