迎賓禮儀是我們領位員工作的重中之重,它是我們領位員日常訓練的主要項目。作為酒店的門麵擔當,我們領位員的形象直接代表著酒店的整體形象。當客人踏入酒店的那一刻,我們就是他們首先接觸到的人,所以我們領位員也常常被大家親切地稱為“迎賓小姐”。
為了給客人留下良好的第一印象,我們必須時刻保持優雅得體的舉止和親切熱情的態度。因此,飯店對於我們的禮儀培訓格外重視,投入了大量的時間和精力來確保我們能夠以最佳的狀態迎接每一位客人。
根據相關規定,這家飯店的營業時間是從每天上午10點開始,一直持續到夜裡10點,中間會有一段短暫的休息時間,從下午三點到五點,共計兩個小時。如此計算下來,我們每天的工作時長竟然達到了10個小時之久!然而,需要說明的是,我們這些領位員的主要工作職責是迎賓,而真正需要站在門口迎接客人的時間,實際上隻有區區僅僅隻有五個小時而已,這聽起來似乎並不是很長的時間,但對於迎賓工作來說,卻可能是一段漫長而疲憊的時光。
從上午11點半開始,迎賓人員就已經站在酒店的大門口,準備迎接每一位到來的客人。如果遇到特殊情況,甚至需要在11點就提前到達,開始迎賓工作。
中午時分,大約在一點半左右,迎賓工作基本上就會結束。此時,大部分迎賓人員可以稍稍鬆一口氣,因為隻剩下兩個人還需要堅守在大門口,以應對可能遲到的客人。在這個時候,他們也可以相對自由地走動一下,活動一下身體,緩解長時間站立帶來的疲勞。
然而,短暫的休息並沒有持續太久。晚上5點半,迎賓時間再次開始,一直持續到8點半。這段時間裡,迎賓人員需要保持高度的警覺和熱情,確保每一位客人都能感受到酒店的歡迎和溫暖。
8點半之後,迎賓工作終於接近尾聲,但仍然需要留下兩個人來應對可能出現的意外情況。這兩個人需要堅守崗位,直到確保沒有其他客人到來為止。
我們領位員的工作可不單單隻是迎賓這麼簡單哦,實際上我們還肩負著其他相關的職責呢。比如說,在中午和晚上的時間段裡,除了迎賓這項主要任務之外,其他時間的具體工作安排都是由大堂經理根據當時的實際情況來臨時決定的。
所以呢,我們領位員大部分時間都是站在門口,而且是有一定站位要求的哦。左邊站三個人,右邊也站三個人,這樣整齊地排列開來,形成一道亮麗的風景線。我們的任務就是要向每一位進門和出門的客人熱情地打招呼,讓他們感受到我們的熱情與友好。
雖然說“站立”是每一個人與生俱來的功能,但是作為一個領位員來說可就不一樣了,站立是要講究姿勢的。不但我們領位員要學習,就連服務員也要學習,因為她們也有迎客的工作,不過不是在飯店的大門口,而是站在自己負責的房間門口。
我們站立的標準姿勢需要嚴格遵循一定的規範和要求。首先,雙腳要擺放成近似於丁字形的位置,這樣可以保持身體的平衡和穩定。然後,雙手自然下垂,放置於身體前方,右手輕輕搭在左手上,展現出一種優雅而自然的姿態。
頭部要保持正直,微微抬起,展現出自信和專注。挺胸收腹,使身體線條更加挺拔,給人一種積極向上的感覺。臀部要稍微收緊,以保持身體的挺拔和端莊。
雙眼平視前方,保持專注和警覺,同時也要注意不要過於僵硬,要保持自然的神態。整個姿勢要端正,形態要自然,不能有左顧右盼或者其他不規範的動作。
當見到有客人進入時,我們需要迅速做出反應。上身微微前傾約20度,以表示對客人的尊重和歡迎。同時,麵帶微笑,用溫和而親切的語氣說道:“您好。”接著,可以根據具體情況詢問客人的人數,例如:“您幾位?”或者詢問客人是否有預定,如:“有預定嗎?”這樣的交流方式既禮貌又專業,能夠給客人留下良好的印象。
見到出去的客人,則說:“慢走。”
經過培訓後,我才恍然大悟,原來在招聘麵試時,他們讓我張開嘴檢查牙齒是有原因的。我們身著如此美麗的衣裳,化著精致的妝容,每個人都精心打扮得十分漂亮。然而,如果一張嘴說話,卻露出一口黃牙或者牙齒七扭八歪,那實在是大煞風景。即使不說話,微笑時也難免會露出牙齒,牙齒不好看同樣會影響整體形象。由此可見,這家酒店對員工的要求相當嚴格呢。
一個姿勢一站就是幾個小時,恐怕誰也受不了,好在有客人來了,我們要把客人引領到房間去,這樣我們就可以改變一下姿勢,活動一下身體,因而也就不會覺得那麼疲勞了。
這走路也要講究個姿勢,雖然不是要求像模特那種走貓步,但是要求自然大方,身體要挺直,屁股不可以太扭,不能給客人有輕浮、風騷的感覺,使客人不至於產生非分之想。走路時步子要小,一般情況下不能回頭看客人,還要時刻照顧著客人。
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“當心地滑。”
“當心上下)台階了。”
說話要少,聲音要輕,語音要溫柔,顯得恰當得體,彬彬有禮。
到了房間門口的時候,對該房間的服務員說:“客人到了。”
服務員點一下頭,表示明白了,這時候我們就算是完成任務了,就可以回到大門口去了。在回去的途中,無論是遇到進來還是出去的客人,自己都要靠邊停住,給客人讓路,還要點一下頭,說一聲:“您好。”
曹經理給大家做了一遍示範動作,我覺得它的形態是那麼的優雅、高貴、風度翩翩,把女人的優美姿態表現得淋漓儘致,真是好看極了。我特彆的喜歡,所以練習起來就特彆的認真。在我看來,這是一種美的享受,比在t台上做模特表演還要過癮呢。愛美之心人皆有之,其他的幾個姐妹也和我一樣,大家練習的都很認真。
由於我實際上並非真正的女孩子,隻是為了賺錢維持生計,才不得不以女性的身份去工作。我內心深處最為擔憂的便是有人會留意到我,進而揭穿我真實的性彆。特彆是經曆過那次夜總會的風波之後,我越發堅信,儘量少說話,減少與客人的接觸,才是最為穩妥的自我保護之道。
畢竟,我們擁有一種高雅的氣質,這種氣質會讓那些對我們心懷不軌的男人望而卻步。他們或許會被我們的外表所吸引,但一旦感受到我們的冷漠和距離感,便會知難而退。如此一來,我們既能保住自己的秘密,又能避免不必要的麻煩和困擾。
到了下午的課程是“彩排”,也就是穿好服裝,化好妝,就像真的接待客人一樣,由幾位經理進行驗收。
首先,曹經理叫我們去領工作服。我們的工作服各工種的都不一樣,其中以我們領位員的服裝最漂亮。我們的服裝共有兩套,冬春季是紫紅色的平絨旗袍,外加一件白色的人造皮毛的小襖,黑色的高跟皮鞋;夏秋季是長到腳麵的黑綢長裙,淺粉色鑲綠邊兒的的中式小襖,白色的高跟皮鞋。
女孩子沒有不喜歡漂亮衣服的,記得在小時候,我們家裡隻有大姐在過大年的時候才能穿上新衣服,而我們則沒有這個福氣,大姐穿小了二姐穿,二姐穿小了再給我穿,一件新衣服傳到了我的手裡,起碼要等上三年,早就已經是補丁摞補丁了。
到張莊鎮裡去上中學的時候,媽媽給我做了一身新衣服,是藍地帶小紅花的家做上衣,藍哢嘰布的褲子,在我的記憶中,這是我的第一身新衣服。上中學以後,我的衣服基本上就是一身校服了,校服的式樣是統一的運動服樣式,白色的麵料帶有紅色的裝飾條紋,樣子雖然不算難看,可是十四五歲的孩子身體長得很快,每一個學生都買大上一兩號的校服,顯得肥肥大大,穿在身上很不合體。最重要的是這種校服男女不分,穿上之後從後邊一看,如果不看頭發,你都分不出男女來,長得挺漂亮的一個女孩兒,穿上校服就跟假小子似的了,所以我非常的不喜歡穿校服。
當時我在水華姐的小飯館裡幫忙,放學之後就換上飯館服務員的服裝,這也滿足了我的愛美之心。飯館服務員的服裝比那身肥大的校服可好看多了,藍地白花蠟染印花布的中式大襟鑲白邊的上衣小襖,黑綢子過膝長裙,短腰肉色絲襪、黑色平絨麵窩幫塑料底扣袢布鞋,用時髦的話來說就是頗具“有民族性”,既樸素淡雅,又不失女性的嫵媚多姿,最重要的是這身衣服能夠凸顯出女人的陰柔之美來。
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