陳旭屏息凝神,小心翼翼從深邃壁龕深處捧出一個深棕色、體型敦實、表麵覆蓋厚厚歲月包漿、閃爍濕潤古樸光澤的巨大陶罐!罐口被摻合草木灰的厚實老泥封得嚴實。這便是陳家深藏、隻在重大節慶或尊貴客人到來時方取出的——陳年泡水酒!
阿茹莫上前,親手接過沉甸甸酒罐。她用特製短柄骨鑿,眼神專注如進行古老儀式。手腕沉穩發力,“篤……篤……篤……”幾聲乾淨利落輕響,骨鑿精準切入泥封邊緣縫隙。封泥鬆動、碎裂。
最後一下,“啵”地輕響!封泥被徹底鑿開!刹那間——一股凝練大涼山山林千萬年日月精華、混合複雜草木發酵氣息、濃烈刺激鼻腔的甜蜜芬芳與深沉如大地懷抱的陳年泥土窖藏獨特醇香,如被封印千年的精魄猛獸破籠而出,轟然爆炸!
這股濃鬱醇厚酒香帶著古老、厚重、澎湃的生命能量,瞬間擴散、彌散,霸道占領整個火塘屋每一寸空氣!它甚至短暫壓過了煙火味、臘肉香和鬆脂氣息。這香氣仿佛有形體,帶著時間沉澱、土地呼吸、山水精華、野性生命活力,讓每一個第一次聞到的人都不由自主深深吸氣,企圖將這神奇芳香烙印肺腑。
阿茹莫神情莊嚴,親自執起形製古樸、柄長三尺、表麵已被打磨光滑如古玉的長柄木勺。她將陶罐微傾,勺口探入罐身。
在所有人屏息凝視中,勺柄提起,帶出那色澤如深山秋日被陽光穿透的楓糖琥珀、質地看著濃稠如流淌蜂蜜糖漿般的瓊漿!火光跳躍映照在緩緩流動、粘稠晶瑩的酒液上,那晶瑩剔透液體內部仿佛燃燒著深秋森林彙聚的金色日光精華,折射變幻出誘人而神秘莫測的光芒流彩,如液態寶石。
“來!嘗嘗咱涼山的‘力氣水’!”阿茹莫高舉盛滿酒漿的粗陶大碗,姿態豪邁如山巒舉石!她首先將碗口肅然、莊重地對準院門外風雪中的祖宗樁方向,神色凝重停頓片刻——這是向祖靈敬奉、祈求庇護的至高禮儀。
隨即,脖頸一揚,以彝家兒女刻進骨子的豪邁氣概,喉頭有力滾動,酒液傾瀉而下!滿滿一碗烈酒一飲而儘!黝黑泛紅光的寬厚臉膛在烈酒灼熱感、篝火暖橘光芒映照下,豪情萬丈,英氣勃發,如遠古岩壁上守護部族的女神!
緊接著,是彝家待客中莊重不容簡化的“三道酒”之禮。
一直端坐如凝固巨岩的陳長春緩緩站起。高大魁梧身軀在篝火亮處與暗影交錯間拔地而起,瞬間在溫暖光圈中投下大片令人心安卻也感到沉甸甸壓力的濃重陰影!一種無形、沉穩如巨石碾過河穀的磅礴氣場瞬間籠罩整個火塘屋,喧鬨聲不由自主低伏,火焰跳躍似乎更規律。所有人目光都被這突然站起的沉默巨像吸引。
他同樣端起粗陶大碗,裡麵已斟滿琥珀色酒漿。動作剛勁、簡潔,如演練拳法起手式,無一絲多餘花俏,卻帶著難以言喻、契合天地運行規律的韻律感與純粹力量感。碗口沉穩向外,動作沉穩緩慢劃過一個無形巨大半弧——敬天敬地!
低沉雄渾聲音仿佛從胸腔深處、與大地震動共鳴鳴響:“‘尼措措色諾格?諾則色諾格……’遠方尊貴的客人啊,跋山涉水而來,辛苦了。請滿飲此杯,山野簡陋待客,萬望笑納。)”
話音落,他頭顱微仰,酒碗高舉過眉,以不疾不徐卻力量十足的節奏,將碗中酒液一飲而儘!喉結有力上下滾動。整個過程,豪邁中透著磐石般不可動搖的沉穩,沉默裡蘊含比言語更厚重的敬意。
那雙握碗的手,掌指關節粗大如老樹虯根,掌心縱橫交錯著厚實堅硬、如鑲嵌黑鐵的老繭與傷疤痕跡,無聲驚心動魄地訴說著這雙手蘊含的千鈞巨力與無儘滄桑傳奇。
隨後,陳旭和陳阿婆也依次起身敬酒。陳旭努力模仿父親沉雄氣度,眼神帶著少年專注與一絲緊張責任感,彝語稚嫩生澀,但肅穆認真神情讓人動容。
陳阿婆則從容許多,那隻布滿老年斑的手穩穩端起陶碗,沉穩如磐石,臉上笑容慈祥柔和如穿透歲月雲翳的冬日暖陽:“娃娃們喝口熱的,驅驅寒氣。暖暖身,心也跟著暖了。”聲音不高,溫和清朗,帶著歲月沉澱出的、如古井湧泉般的溫和力量感,潤物無聲。
學生們在這雙重熱情擁抱和濃鬱酒香強大誘惑下,神情也變得莊重,紛紛小心翼翼捧起分量十足、觸手溫熱的粗陶大碗。
蘇瑤學著身邊同學樣子,謹慎抿了一小口那濃稠滾燙酒漿。舌尖首先感受到野山蜂蜜般醇厚甜美與難以言喻香鬱果味,但幾乎無緩衝,酒液滑過喉嚨瞬間,一股霸道十足、如咽下滾燙火焰的火辣後勁在她口腔胸腔深處轟然炸開!辣意瞬間化為無數細小熱流,仿佛將盤踞四肢百骸、凝固骨髓裡的刺骨寒冰頃刻融化驅散!
更令蘇瑤驚異的是,那不僅是物理性暖意擴散全身,恍惚間,似乎還有一種奇特“氣”感,隨酒液滾燙流淌,在周身經絡氣血中微微湧動流轉!讓她全身每一寸肌膚微微發汗,每個細胞都在歡唱戰栗,通體舒泰,一夜奔波疲憊似被無形手抽走,心頭莫名湧起神清氣爽、精神煥發的奇特感受。第一次,她如此真切感受到,涼山的“力氣水”,絕非僅高度酒精那麼簡單!它更像承載這片山嶺精魄的液態巫藥!
驅散寒氣,酒意初暖,一場盛大粗獷、足以慰藉轆轆饑腸與寒冷靈魂的待客盛宴被阿茹莫指揮著陳旭、阿果、鐵柱等人依次呈上。
巨大無比、用數十年老竹蔑編織的竹簸箕被抬出,放在火塘邊乾淨油布上。簸箕中央,堆砌著油汪汪、冒滾燙熱氣、拳頭大小、骨肉相連的“坨坨肉”!大塊新鮮帶骨豬肉,僅用山泉水煮熟、撒岩鹽、在柴火灰燼邊粗烤,散發最原始純粹、直擊靈魂本源的肉食芬芳!肉的焦香、油脂豐腴、鹽粒鹹鮮,層層疊疊,點燃最原始食欲!
旁邊,一口架在炭火上、腹大底深的大黑陶鍋裡,“咕嘟咕嘟”翻滾著奶白色、熱氣蒸騰的酸菜土豆肉湯!湯水濃白醇厚,酸菜清爽酸香、土豆綿密樸香、骨肉深沉醇香完美融合,湯汁表麵浮點點金黃油花,足以融化任何脾胃冰冷隔閡。
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