如今,他身處兩千多年前的大秦,即將在這片古老的土地上,重現那份煙火氣。
他知道,自己帶來的不僅是一道美食,更是一種團聚的方式,一種包容的態度——正如火鍋能容納各色食材,大秦也能包容各族百姓,讓不同的文化、不同的習俗,在這片土地上相融共生。
沿途經過巴蜀境內的首個鎮域配套區,贏欣隨始皇一同下車視察。
隻見鎮域的商業街已然成型,墨家改良的商鋪整齊排列,巴蜀本地的商戶與移民百姓並肩經營:有的賣新鮮的菌菇、竹筍,有的賣手工編織的竹籃,有的賣自產的花椒、茶葉,還有的開起了簡易的食鋪,售賣當地的特色小吃。
學堂裡,巴蜀孩童與移民子女一同讀書,書聲琅琅;醫館裡,雙語醫官正在為百姓問診,秩序井然。
“父皇你看,”贏欣指著鎮域的農市,“巴蜀的移民百姓已經適應了當地的環境,開始利用本地的食材謀生。
這裡的菌菇、竹筍鮮嫩可口,正是‘火鍋’的絕佳食材;花椒辛辣醇厚,是紅湯的靈魂;還有這鮮魚、豆腐,都是涮煮的上佳之選。”
始皇點頭讚許:“新政推行以來,巴蜀的變化不小。
百姓有活乾、有錢賺,各族子女能同窗共讀,這便是朕想要的天下。
看來,此次南下,果然不虛此行。”
車隊繼續前行,抵達巴蜀郡治所後,郡守早已率領官吏、鄉賢等候在城外。
寒暄過後,始皇直奔主題:“朕此次南下,一來察訪新政,二來,聽聞巴蜀有一種名曰‘火鍋’的美食,想親口嘗嘗。
不知郡守是否知曉?”
郡守聞言,麵露難色:“回陛下,臣在巴蜀任職多年,從未聽過‘火鍋’之名。
或許是鄉間村落的小眾吃法,臣即刻派人去打探!”
贏欣適時說道:“郡守不必著急。
兒臣夢中所見,‘火鍋’的做法並不複雜,或許我們可以自行嘗試。
隻需請銅匠打造一口中間帶隔的銅鍋,再備上骨湯、花椒、辣椒、菌菇、肉片、菜蔬等食材,便可一試。”
始皇笑道:“好!
便依欣兒所言,即刻安排!”
郡守不敢怠慢,立刻召集城中最好的銅匠,按照贏欣的描述,打造鴛鴦銅鍋。
銅匠們雖從未見過這般樣式的鍋具,但在贏欣的現場指導下,很快便領會了要領——將銅鍋中間用銅板隔開,兩側分彆留口,方便添加湯底。
與此同時,官吏們也分頭采購食材:從農戶家中買來肥豬裡脊、鮮魚、豆腐,從山中采來新鮮的菌菇、竹筍、野菜,從商戶手中買來上好的花椒、辣椒、薑片、紅棗,一應俱全。
傍晚時分,郡府的庭院裡,篝火燃起,鴛鴦銅鍋架在炭火之上。
一側倒入慢熬了一下午的骨湯,放入菌菇、紅棗、蔥段,湯色漸漸變得清亮醇厚;另一側放入牛油、花椒、辣椒、薑片,小火慢熬,很快便香氣四溢,熱辣的氣息彌漫在庭院中。
始皇與群臣圍坐四周,看著銅鍋中的湯料漸漸沸騰,眼中滿是期待。
贏欣拿起薄如蟬翼的肉片,輕輕投入紅湯之中,肉片在湯中翻滾片刻,便由紅變白。
他夾起肉片,蘸上用鹽、醋、蒜泥調好的醬料,遞到始皇麵前:“父皇,嘗嘗看,這便是夢中紅湯的滋味。”
始皇張口吃下,麻辣鮮香的滋味瞬間在口中炸開,暖意順著喉嚨直入腹中,連日巡視的疲憊仿佛一掃而空。
他眼中閃過驚喜:“好!
好一個熱辣鮮香!
果然名不虛傳!”