這天兒的日頭,不燥不烈,像塊溫潤的玉。藥圃裡的紫蘇籽已飽滿得快要裂開,紫黑色的籽實藏在葉片間,風一吹就簌簌作響;白術和白芷早已收完,庫房裡堆得滿滿當當,散發著乾燥的藥香。林辰站在曬藥場邊,看著蘇明和杭州來的兩個藥童分裝藥材,竹筐裡的金銀花、薄荷、紫蘇葉分門彆類,碼得整整齊齊。
“林先生,蘇州府的行腳商來了!”錢小六舉著個布幡從村口跑進來,幡上寫著“蘇州藥行”四個大字,跑得急了,布幡在風裡嘩啦啦響。“說要訂咱們的紫蘇籽和白術,還帶了晚晴師傅的信!”
林辰迎出去,隻見兩個挑夫正把貨箱卸在藥鋪門口,為首的是個精明乾練的中年漢子,見了林辰連忙拱手:“林先生,在下是蘇州‘百草行’的夥計,姓陳。晚晴掌櫃讓我給您帶好,說蘇州府的紫蘇籽油快賣空了,催著要兩百斤紫蘇籽呢。”
他遞過信,晚晴的字跡依舊娟秀:“……紫蘇籽油在蘇州府極受歡迎,連育嬰堂的嬤嬤都來訂,說給孩子擦身子潤膚最好。白術麵脂也快售罄,還請林先生多備些,我已讓陳夥計帶了定金……”信末畫了個小小的油坊,旁邊寫著“盼新醋”。
“晚晴還惦記著咱們的紫蘇醋呢。”林辰笑著把陳夥計請進藥鋪,青禾端來新沏的薄荷茶,“今年的紫蘇籽收成好,兩百斤現成的有,再給你裝五十斤留種的,顆粒更飽滿,榨出的油更香。”
陳夥計眼睛一亮:“那可太好了!晚晴掌櫃說,就認您這兒的紫蘇籽,出油率比彆處的高兩成。”他指著貨箱,“我給您帶了蘇州的新米和桂花,晚晴掌櫃說,用新米釀醋最好,加些桂花,味道更醇厚。”
說起釀醋,青禾立刻來了精神:“我正琢磨著今年的紫蘇醋該怎麼釀呢。去年用的陳米,今年有新米,再按林先生說的,加些紫蘇葉和薄荷,定比去年的更爽口。”她對阿芷和阿芸說,“你們也學學,回去教給晚晴師傅,讓蘇州府的人也能喝上新鮮的紫蘇醋。”
兩個姑娘連連點頭,跟著青禾往廚房去,要看看新米釀醋的法子。
陳夥計跟著林辰去庫房看貨,指著堆成小山的白術讚道:“林先生的白術真是一等一的好!斷麵雪白,紋路細密,在蘇州府能賣上價。我這次多訂些,三百斤夠不夠?”
“夠,”林辰讓蘇明開庫取貨,“再給你搭五十斤白芷,都是今年的新貨,讓晚晴試試做白芷麵脂,比白術的更適合油性皮膚。”
陳夥計喜出望外:“林先生想得太周到了!晚晴掌櫃正愁麵脂品種少呢,這白芷來得正好。”
鹽坊那邊,趙平和阿木正忙著煮“秋鹽”,結晶池上的活動棚半開著,鹵水在陽光下泛著柔和的光。“陳夥計要不要去看看咱們的新鹽?”趙平擦著汗笑道,“這鹽用白露後的鹵水煮的,鮮味足,晚晴掌櫃去年帶回去的,說做藥膳最好。”
陳夥計跟著去了鹽坊,見結晶池裡的鹽粒晶瑩剔透,抓起來一把嘗了嘗,連連點頭:“果然好鹽!一點雜味都沒有,我也帶五十斤回去,給晚晴掌櫃做藥膳用。”
午後,青禾開始釀紫蘇醋。新米淘洗乾淨,蒸熟後拌上酒曲,裝在陶缸裡發酵,她特意按林辰說的,在缸底鋪了層紫蘇葉,上麵撒了把薄荷粉。“這樣發酵出來,既有米香,又有藥香,”青禾一邊攪拌一邊說,“等釀好了,裝在小瓷瓶裡,貼上‘紫蘇醋’的標簽,既能當調料,又能兌水喝,解暑消食。”
阿芷和阿芸學得認真,阿芷在本子上畫陶缸的樣子,標著“米五斤,紫蘇葉半斤,薄荷粉二兩”;阿芸則在旁邊記時間:“發酵第一天,溫度要保持在二十度,三天後翻缸……”
柳輕煙帶著學堂的孩子們在藥圃裡種冬麥,用的還是林辰教的“溫水浸種”法,孩子們手裡拿著小鋤頭,把麥種撒在翻好的土裡,動作笨拙卻認真。“秋分種麥,來年收糧,”柳輕煙指著遠處的藥圃,“就像你們學本事,現在用心,將來才能有收獲。”
紅丫捧著個小布包,裡麵是她收集的紫蘇籽,小心翼翼地撒在麥種旁邊:“柳姑娘說,紫蘇和麥子一起種,能驅蟲,是真的嗎?”
“是真的,”林辰走過來,幫她把籽撒勻,“紫蘇的氣味能趕走麥地裡的蟲子,麥子長得更壯,這叫‘間作’,是老祖宗傳下來的智慧。”
傍晚時分,陳夥計要返程了,挑夫們把紫蘇籽、白術、白芷裝進貨箱,青禾還特意裝了一壇剛釀的醋坯,讓他帶給晚晴:“這是剛發酵的,讓晚晴師傅看著它慢慢變酸,等冬天來了,咱們的醋就釀好了。”
陳夥計謝過眾人,挑夫們挑起貨箱,浩浩蕩蕩往村口走去,夕陽把他們的影子拉得很長,貨箱上的“蘇州藥行”布幡在風裡飄動,像個小小的旗幟。
晚飯時,餐桌上擺著青禾做的“紫蘇鹽炒花生”和“薄荷拌黃瓜”,都是用新鹽調味的,鮮得人胃口大開。杭州來的兩個藥童吃得格外香,小栓放下筷子,認真地說:“林先生,回去後我也要把這裡的法子教給鄉親們,種藥材,製鹽,釀醋,讓大家的日子也過得這麼好。”
林辰笑著點頭:“好啊,本事學到手,在哪都能派上用場。就像這紫蘇,在咱們村能種,在蘇州能種,在杭州也能種,隻要用心,遍地都是寶。”
蘇文軒喝著酒,慢悠悠地說:“這就叫‘授人以漁’。你教他們本事,比給他們金銀還強,能讓好日子一代傳一代。”
夜色漸深,藥鋪的燈還亮著。林辰在燈下整理藥材賬本,青禾在研究新的醋方,柳輕煙在給孩子們批改作業,蘇明和兩個藥童在旁邊核對訂單,每個人都在忙著自己的事,卻又像一家人一樣,透著股踏實的暖意。
窗外的月光灑進藥鋪,給庫房裡的藥材鍍上了層銀輝,仿佛能聞到白術的清香和紫蘇籽的醇厚。林辰放下筆,看著窗外靜謐的藥圃,想起陳夥計遠去的背影,想起晚晴信裡的期待,心裡一片安寧。他知道,這秋分時節的收獲,不隻是滿倉的藥材和訂單,更是那些在歲月裡慢慢生長的情誼與希望,它們像這新釀的醋坯,在時光裡發酵,終將釀成醇厚綿長的日子,溫暖著每一個尋常的晨昏。
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