張勤令在後園搭棚，地麵鋪石灰防潮。
老牧人阿史那用胡語哼著歌擠奶，銀桶接住的乳汁泛著淡黃。
周小虎好奇舔勺沿，皺眉：“腥得很！”
張勤取紗布過濾：“煮滾加杏仁便去腥。”
而後，秦王府送來對犀角杯。
張勤試奶時，見杏兒吮吸有力，林兒卻總吐奶。
他令在奶中兌少許米湯，慢慢將倆孩養得臉蛋圓潤。
而阿史那已成為府上紅人，甚至教會廚娘用奶渣做胡餅。
某夜張勤查棚，見老牧人給牛蹄抹酥油防裂，忽想起前世超市的利樂包。
月光下奶牛反芻的剪影，與記憶裡牧場宣傳畫重疊。
他輕拍牛頸：“好生產奶，將來讓你子孫遍地。”
牛哞聲驚起簷下宿鳥，撲棱棱飛向皇城方向。
沒過幾日，張宅後院支起三口陶灶。
張勤令阿史那擠來新鮮牛奶，盆子接滿時泛著腥氣。
他舀半瓢奶滴在腕內側試溫，對林素問道：“嬰孩腸胃弱，鮮奶易瀉，需製乳霜。”
首道工序是濾雜。
張勤取細麻布四層疊作濾袋，懸在梨木架上。
奶液緩緩滲下時，他指盆底渣漬：“此乃毛絮草料，嬰飲則生痰。”
濾淨的奶倒入寬口陶釜，灶下燃鬆枝文火。
“火候最要緊。”張勤執竹勺不停攪動。
“沸則結膜，欠則生菌。”
待奶麵起細泡，他撒入杏仁粉：“此物解腥毒，兼防乳痢。”
林素問湊近嗅聞：“確比鮮奶氣清。”
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熬至奶液粘勺時，張勤令撤火。趁熱舀入淺腹銅盤，置通風處晾曬。
周小虎蹲在一旁看銅盤結出奶皮，好奇戳破，被張勤輕斥：“皮鎖油膜，破則走味。”
三日後，奶塊乾裂如碎玉。
張勤用石臼研磨，篩出細粉。
阿史那嘗了點粉末咂嘴：“似我族乳餅，卻更細滑。”
張勤又製雙層棉紙袋，每袋裝一兩粉，以蠟封口。
試食那日，杏兒飲乳霜兌的奶後不再吐瀉。
林素問驗尿布後稱奇：“果比鮮奶易克化。”
張勤在《嬰事簿》添新頁：“乳霜法：濾、熬、曬、研四步。每斤鮮奶得霜二兩。”
幾日後，東宮和秦王府聽聞消息，遣人來學。
張勤演示時特意指出：“銅器易生綠鏽，改陶甑更安。”
又教在曬場支紗帳防蠅。
太子妃聞訊，索去十袋賞給皇孫。
很快，張宅繼續購買奶牛，漸漸的，庫房已有不少蠟封乳霜袋。
有日暴雨淹灶，張勤急令搬奶進堂屋。
竟發現受潮結塊的乳霜用溫水化開，反更易溶。
自此改良工藝，添“潮發”一步。
暮色中，張勤看著杏兒抱著奶瓶酣睡，瓶壁已不起水珠。
這是乳霜完全溶解的跡象。
他忽想起前世超市貨架上的奶粉罐，輕笑搖頭。
而此刻阿史那正按新法，將今日第十批乳霜撒入竹篩，任晚風帶走最後的水汽。
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