“香!”
背著手的蘇瑆,看看吳限、王樂辛他們做飯。
今晚的晚飯,是他們一起做的。
王樂辛的廚藝好,大家也都信得過。
吳限主要要做兩道菜,其它的就是他們來做了。
不能全是他表現,也得給他們做一點。
“這個米線,吳限你等下是要炒嗎?”
陸唬不確定的問,看看他是怎麼做的。
“不是炒,我是要焯過水之後,然後放在炒好的雞肉下麵。”
“讓米粉吸收了雞肉汁,這樣的米粉會很好吃。”
“嗯嗯嗯~”同樣是華南人的陳濋苼,立馬激動點頭。
“雞肉米粉!這個我已經好多年不吃了!!!”
“這道菜基本上都是去吃席的時候,才能吃的到。”
海楠人的陳濋苼,當然是知道這道菜的。
“對啊,我今天是正好看到有這種家養雞賣。”
“用這種家養雞做的雞肉米粉才更好吃。”
鼓掌的陳濋苼,對這道菜是高度認同。
其他人在旁邊看著,也很期待吳限做的這道菜。
吳限看了看自己剛才拿過來的乾米線,問道:“要不要放完?”
“吃的完嗎?”
看著這麼多的米線,王崢靚有點擔心。
“放放放完,絕對能吃完。”陳濋苼很肯定。
“我敢保證,就這麼點,可能都不夠分。”
知道這道菜好吃的陳濋苼,很清楚這些米粉都不一定夠吃。
既然這樣,吳限就把米線都放下來。
水已經燒開,焯一下水就能盛起來,不能煮的太久。
不然煮爛了,等下就不好吃了。
“拿那個大碗給我。”吳限指了指桌子上的一個大瓷碗。
說是瓷碗,不如說是一個大湯碗。
“就這麼盛進來嗎,不用涼水過一下嗎?”
在旁邊看的蘇瑆,很好奇:“這樣的話,等下不會坨了嗎?”
“放點油進去,它就不會坨了。”
“如果不放油的話,那就用水泡著就不會坨。”
“不過等下是直接吃的,過涼水的話,吃了會拉肚子。”
“可用熱水泡著的話,又會熟過頭,等下一夾就會碎了。”
“所以倒點油進來,然後拌勻後就不會坨了。”
完成這個後,吳限把炒好的雞肉盛出來。
把雞肉單獨盛出來,然後雞肉汁就倒在米粉上麵拌勻。
因為太多了,這樣拌會好一點。
知道可以吃了,陳濋苼拿碗筷過來試試味道。
剛吃入口的第一口,米粉裹挾著雞肉香味,充斥著整個口腔。
吳限拿著手機,給陳濋苼播放一曲《萬裡長城》。
“噔噔噔~”
“哈哈哈~”突然出現的音樂,蘇瑆他們紛紛大笑。
“《中華小當家》這個音樂絕配。”陳濋苼笑著點評。
這是獨屬於他們80後90後童年時期的回憶。
雖然這個動漫是島國人做的,但裡麵的內容都是忠國元素。
“好吃!真的好吃!!”
試了一下這個米粉,陳濋苼非常認同的豎起大拇指。
陸唬這個吃貨,當然也要試試看是什麼味道。
試過之後,陸唬也很認同的點頭:“好吃,的確很好吃。”
接著,吳限在炒牛料。
這些都是他剛才弄乾淨了的。
而且炒牛料就得大火炒,火候不夠,沒有鍋氣,炒出來的菜不好吃、。
好在的是,他們這個地方的灶台,用的是燃氣灶,而不是電磁爐。
要是電磁爐的話,就彆希望能有鍋氣了。
雖然說用電做飯,看上去是很安全,但也失去了一種東西。
忠國菜,大多數都是需要猛火鍋氣炒出來的才好。
用電做飯是沒有鍋氣的,所以炒出來的菜,沒有那麼香。
關鍵是,這些牛料還不能炒的久。
要是牛料炒久的話,牛肚、牛腸這些東西吃起來就會硬。
得猛火炒,炒個幾分鐘就可以了。
“哇!香!好香!!”在旁邊看的王崢靚,都覺得這個香。
“就是這熟悉的味道,當年吳限和蜜姐結婚之前,我就經常去蹭飯,就是這個味道。自從和蜜姐結婚後,我去吳限家蹭飯就少了。”
“唉~”
“那時候很糾結,一邊又希望好兄弟結婚了過上好日子,一邊又不希望他結婚,因為他結婚了就要搬走,我就沒辦法去蹭飯了。”
“那段時間,我對蜜姐是又愛又恨。”
“愛的是,她給了我們吳少一個家。”
“恨的是,她把吳少拐帶跑了,就很煩。”
“哈哈哈~”
陸唬的感慨,讓哥幾個哈哈大笑。
在聊天的時候,吳限注意到旁邊王崢靚煮的湯。