龍城燒烤曾是當地響當當的招牌,外地遊客若是沒嘗過,臨走時總覺得少了點什麼。
隨著私營工商業社會主義改造推進,西城片區的諸多燒烤攤,也隨之被納入公有製經濟體係。
小城的煙火氣慢慢淡了,真正的龍城燒烤老手藝也漸漸失傳——現在西城的“正宗龍城燒烤”,已經不是曾經的那個味道了。
但“龍城燒烤”依舊是獨屬於龍城的特色美食。
如今的龍城,街上見不到遊手好閒的待業青年,社會治安格外好,說它是一派安居樂業的景象,一點也不誇張。
夜幕降臨,西城區一排低矮樓房下的店鋪燈火通明,門前小廣場上一個接一個亮著暖光燈泡的鋼筋框架塑料棚,煙霧繚繞。
沈衛東還沒走到西城,就嗅到了迎麵吹來的寒風裡夾雜的烤肉焦香和孜然香味。
王錦花、曹陽、秦勇三人早到了。
他們站在路口,老遠就看到正往這走的沈衛東。
“衛東,這呢?”
秦勇一邊喊沈衛東,一邊迎上前。
“秦勇!”
沈衛東叫了聲秦勇的名字,兩人便擁抱在一起。
兩人分開,秦勇先解釋道:“衛東,昨晚俺就想去看你,知道大盛他們家人跟你一起吃飯,俺就忍著沒過去。”
“我知道,大盛跟我說了,嗬嗬,分開這麼多年了,我也想見你呀!”
沈衛東打量著秦勇,笑著說。
王錦花見兩人寒暄起來,走過去催促去燒烤攤坐下再敘舊。
沈衛東和秦勇也不墨跡,答應一聲,幾人朝燒烤攤走去。
秦勇對這裡熟悉,他建議去老於燒烤,說他家的雞翅烤得特彆好吃。
沈衛東跟王錦花都是離開龍城多年的人,王錦花每年都回來一趟,卻不知道西城誰家燒烤好吃。
老於燒烤的老板就叫老於,他家攤子大,生意好。
五點多鐘正是上人的時候,沈衛東他們來得正好,還有空位。
老於跟秦勇熟悉,見到他熱情招呼道:“小秦,來了!”
邊說邊伸手指著一個餐位:“你們坐那兒,吃啥?”
老於燒烤的餐桌是鍍鋅板做的矮桌子,桌子中間是一個圓形炭火爐子。
座位都是小板凳,坐下不太舒服,但隻有坐這種小板凳,才有戶外吃燒烤的感覺。
老於過來先給炭烤爐內放入幾塊火紅的木炭,然後在爐子上麵放了一個烤肉用的鐵簾子。
接著問道:“我們這有大塊牛羊豬肉、護心肉、沙肝、雞翅……”
秦勇還沒等老於介紹完,就出聲打斷:“老於,不用介紹了,大塊牛羊豬肉各來一份,雞翅每人一個,護心肉……”
說完,又讓老於拎來三裙“北冰洋”啤酒。
一裙啤酒六瓶,用尼龍絲交叉捆紮,每裙頂部留有提手。
沈衛東都快忘了龍城這種包裝啤酒的方式了。
看著秦勇熟練地一拽尼龍絲頭,捆綁六瓶啤酒的尼龍絲就解開了。
他又用筷子“砰砰砰”撬開三瓶啤酒蓋,給沈衛東和曹陽每人遞過去一瓶。
“咱龍城喝啤酒不用杯,對瓶喝!”