【酒精鍋爆炸前一刻,一桌子人在分享被梁迎春稱作春天味道的人間煙火,沒人料到這看似尋常的家宴,不僅翻騰著鍋裡的海蠣子燉豆腐,還翻騰出一段塵封半個世紀的往事。】
李建設被孫圓拽了一下,眼睛環視眾人,嘿嘿一笑“我閉嘴,我閉嘴,大家吃飯,吃飯。”
孫圓斜了他一眼“沒讓你閉嘴,張開嘴巴趕緊吃飯。”
李建設趕緊拿起筷子,嘴裡嘟囔著:“吃飯吃飯,這大白菜燉豆腐,看著就有食欲,味道一定不錯,大家快動筷子吧。”
其他人見狀也都跟著笑了起來,紛紛動起筷子。飯桌上的氛圍逐漸熱鬨起來,大家一邊吃著飯,一邊聊著天。
梁迎春抬眼望了望燉鍋裡的大白菜燉豆腐,下麵是酒精鍋在燃燒,那火苗如同那火苗如同跳躍的精靈,映照著大家的臉龐。
熱氣從鍋裡慢慢升起,在飯桌上空書寫著人間煙火。鍋裡的海蠣子和五花肉在白菜豆腐間你擠我推,若隱若現,散發著誘人的香氣。
梁迎春夾了一個海蠣子,放入口中,吧嗒吧嗒嘴,那誇張的表情仿佛在味蕾間綻放出煙花“哎呀,這海蠣子太鮮啦,這味兒絕了!我吃出了春天的感覺。”
眾人聽他這麼一說,也都紛紛夾起海蠣子嘗了起來。李建設吃得滿嘴是油:“這海蠣子配上這豆腐,那真是鮮上加鮮,絕配啊!可是,我怎麼沒吃出春天的感覺呢?”
梁迎春眯著眼睛,嘴角露出一抹淺笑“虧你還是海邊人呢,連這個都不懂,這個菜是用春天的海鹽做的,味道能一樣嗎?我上次帶著團隊過來采訪,就在這家吃的飯,大家一致好評。”
李建設臉上露出一絲尷尬,撓了撓頭,乾笑兩聲:“哈哈,我還真沒注意這個,看來我這海邊人當得還不夠格啊。”
他偷偷看了眼其他人,發現大家的目光都集中在自己身上,臉一下子紅到了耳根。手上的筷子也不自覺地抖了抖,差點把菜掉在桌上。
他趕緊把筷子放下,拿起勺子往自己碗裡盛了一大勺湯“我好好嘗嘗這湯,看看能否品出春天的味道。”
他並沒有馬上開始喝湯,而是用勺子給林秀珍、宋遠征和母親都盛了湯“大家都嘗嘗,有人能吃出春天的感覺,我們可彆辜負了春天。”
高老太太喝了口湯“確實是春天的海鹽做的,那個鮮流味就是不一樣。小梁真是個細心的人。”
林秀珍緩緩端起碗,慢慢把湯喝了“嗯嗯,不錯,這是正宗海鮮的做法,不加油、不加調料,隻加白水和大粒鹽,就這個味道。”
孫圓有些不解“沒加調料?那味道怎麼這麼鮮?”
梁迎春歎了歎嗓子“我也是剛知道的,這是食鹽的鮮味。食鹽有很多種類,每種鹽的吃法都不一樣,味道當然也不一樣。春天的鹽自帶鮮味,用在精致料理,突出食材的原味,那不就是春天的感覺嗎?”
孫圓拿出手機,迅速打開屏幕“我問問d老師,看他怎麼說。”
她很快查到答案,對著手機念道“春天的鹽……秋天的鹽,海鹽、岩鹽、湖鹽、井鹽……”
高老太太笑著打斷孫圓:“圓圓,彆查啦,小梁說得沒錯。這鹽的門道啊,學問大著呢。小梁年紀輕輕,能懂這麼多,心思細膩得很呐,是個做大事的人。”
梁迎春有些不好意思地撓了撓頭“阿姨您過獎了,像我這樣的小人物,能做什麼大事?”
高老太太沒有急著回答,她夾了一筷子豆腐放進嘴裡,細細品味後,接著說道,“就這豆腐,吸收了海蠣子和五花肉的鮮味,再加上春天海鹽的提味,口感軟嫩又不失韌性,這就像小梁的人品一樣。”
李建設眼神亮了“我媽比喻恰當,我們老狼就是這鍋豆腐,吃著舒服。我以前沒發現你那麼多優點,怪不得你粉絲那麼多……”
宋遠征有些著急的樣子,伸手用勺子盛粉條“粉絲,粉絲……”
林秀珍趕緊用公筷幫他夾粉條,聲音柔和“老宋,你把湯喝了,我給你夾粉條。”
宋遠征聽話地把碗裡的湯一口喝掉,把碗放在桌子上,等著妻子給他夾粉條。這頓飯,他吃得很安靜,林秀珍小心謹慎地給他夾菜、遞餐巾紙,仿佛在照顧一個孩子。