川渝味道魚羊鮮火鍋酒樓打算挺進朝鮮，120家店的開店計劃，也是走的一條前無古人的破冰之路。
史國棟捏著發燙的手機，指節因用力而泛白。電話那頭，東南亞區域經理的聲音帶著雀躍：“史總，曼穀第三家店今天開業，排隊排到街尾，川渝的辣勁兒在那邊徹底火了！”可這份喜悅沒持續三秒，朝鮮聯絡人的消息就像一盆冰水澆下來——“國有體製下，外資獨立開店暫無可能，建議放棄。”
辦公室的空調嗡嗡作響，史國棟盯著牆上的川渝味道魚羊鮮火鍋酒樓版圖，東南亞的紅點密密麻麻，唯獨朝鮮那塊空白像塊刺目的補丁。
就在一個月前，川渝味道魚羊鮮鮮火鍋酒樓全球董事局在史國棟的積極倡導和組織下，經過一番激烈的討論和決策，最終拍板決定進軍朝鮮市場。
當時的史國棟意氣風發、信心滿滿，他拍著胸脯向眾人保證：“隻需短短三個月時間，我們一定能夠成功拿下朝鮮市場！”
然而，時光荏苒，如今一個半月過去了，現實卻給了史國棟一記沉重的耳光。彆說是開店營業了，就連踏入當地餐飲圈的門都還沒摸著呢！這與他當初信誓旦旦的承諾相比，簡直是天壤之彆。
“史總，要不咱們換個方向？日韓或者澳洲，那邊政策鬆，咱們有東南亞的經驗，進去不難。”助理小張捧著剛泡好的茶，小心翼翼地提議。
史國棟卻搖了搖頭，指尖在地圖上朝鮮的位置敲了敲：“你去過平壤，沒嘗過當地的餐館？大多是傳統朝鮮菜，偶爾有一些從東北傳過去的中餐也不地道。咱們的魚羊鮮火鍋，辣得夠勁、鮮得夠味，再配上預製底料的便捷，在那兒肯定有市場。再說，這麼大塊空白，彆人不敢啃，咱們啃下來就是獨一份。”
話雖這麼說，現實的壁壘卻比想象中堅硬。接下來的半個月，史國棟托遍了所有能聯係到的渠道——外貿公司、文化交流協會、甚至在朝鮮留過學的學生，得到的答案大同小異：朝鮮餐飲市場以國有和集體經濟為主，外資想獨立運營門店，等同於觸碰體製紅線。
最棘手的一次，他通過朋友聯係上朝鮮某餐飲合作社的負責人，對方倒是願意見麵，可剛聊到“股權分配”，就皺著眉擺了擺手：“我們的門店歸國家所有，不存在‘外資持股’的說法，你們的想法不符合我們的製度。”
眼看前期投入的調研費用打了水漂，董事會也開始施壓，史國棟急得滿嘴起泡。
一天晚上，他約了在北京做川渝味道漁羊鮮火鍋酒樓。加盟生意的幾位高乾子弟喝酒，幾杯白酒下肚，忍不住倒起了苦水。“朝鮮那地兒，簡直是塊鐵板，怎麼都敲不開。”
其中一位叫李健的聽著大家說叼這些，突然一拍桌子：“我倒想起個人，說不定能幫上忙——郭援朝老將軍。”
史國棟愣了愣，這名字他早有耳聞。郭援朝是退伍老將軍，早年在朝鮮參加過援助建設，和當地高層關係極好，這些年雖退休在家，卻仍能在中朝民間交流中說上話。
可這麼一位大人物，怎麼會管餐飲開店的小事？“郭老那人，不圖錢，就念舊。當年在朝鮮救過他命的老戰友還在，你要是能讓他覺得你這事兒不是單純為了賺錢，而是想把中餐文化帶過去，說不定他願意搭個線。”李健的話，給史國棟指了條新路子。
第二天一早，史國棟就帶著精心準備的禮物——一幅繡著“中朝友誼”的蜀繡，還有幾盒川渝特產的手工火鍋底料，跟著李健去了郭援朝家。
老將軍家布置得簡單，牆上掛著當年在朝鮮的黑白照片。聽史國棟說明來意，郭援朝沒立刻表態，隻是拿起火鍋底料聞了聞：“川渝的味道，夠正宗。可朝鮮不是東南亞，你們想開店，得先琢磨透那兒的規矩。”
史國棟趕緊接話：“將軍，我們不是想搶當地的生意，就是覺得朝鮮朋友要是能吃到地道的中餐和火鍋，也是件增進感情的事。我們願意配合當地的體製，隻要能把味道帶過去，怎麼合作都行。”
郭援朝沉默了片刻，終於鬆了口：“我給你寫封信，你去找朝鮮對外經濟省的樸部長。不過醜話說在前頭，能不能成，全看你們能不能按人家的規矩來，彆想著耍小聰明。”
拿著那封泛黃信封，史國棟像捧著救命稻草，當天就訂了去平壤的機票。可到了對外經濟省，新的難題又冒了出來。
樸部長看完信，對“川渝味道”的火鍋很感興趣，但一提到合作模式，就犯了難：“我們的餐飲企業都是國有，你們想開店，要麼把品牌和技術交給我們，由我們來運營；要麼你們隻提供各貴包裝好的底料，中餐預製菜的製式材料，從中間賺加工費。獨立開店，絕對不行。”
史國棟心裡一沉，要是把品牌交出去，相當於失去了控製權，川渝味道的招牌很可能被做砸；可隻提供原材料，利潤薄不說，還沒法保證門店的口味和服務質量。他試著協商：“樸部長，能不能折中一下？我們提供預製菜品和底料，負責培訓員工，門店還是由你們運營，但我們要參與菜品的把控，確保每一家店的味道都和川渝的一樣。”
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樸部長皺著眉考慮了三天，期間史國棟每天都去對外經濟省，不是催問結果，而是帶著預製火鍋底料，在辦公室給工作人員煮火鍋。
鮮美的魚湯、醇厚的牛油香，漸漸讓不少人動了心。第三天下午，樸部長終於鬆口：“可以按你說的來，但有兩個條件：第一，所有門店都要掛‘朝鮮國有餐飲’的牌子，‘川渝味道’隻能作為菜品供應商的名字出現在菜單上；第二，13大菜係的中餐預製菜品，必須由你們從中國提供，不能在當地采購，確保食材的正宗性。”
眼看合作有了眉目，史國棟剛想鬆口氣，又一個麻煩找上門。朝鮮的食品監管標準和中國不同，預製底料裡的某些添加劑不符合當地規定。
為了修改配方，史國棟連夜聯係國內的研發團隊，讓他們趕製不含違禁添加劑的底料樣品，再通過外貿渠道寄到平壤。
可樣品寄到後，又因“成分說明不符合朝鮮格式”被打了回來。一來二去，半個月過去了，配方還沒通過審核。
董事會的電話越來越頻繁，甚至有人提出“放棄朝鮮，專注其他國家”。史國棟咬著牙，一邊安撫董事會，一邊帶著樣品去朝鮮食品藥品監督局，逐條解釋成分來源。
有一次，為了證明底料裡的辣椒是純天然種植，他特意從四川老家寄來辣椒種植基地的照片和檢測報告，陪著監管局的工作人員一頁頁看，一句句翻譯。
終於，在反複修改了五次配方後，底料終於通過了審核。
可新的問題又接踵而至——物流。朝鮮的物流體係相對滯後，預製菜品和底料需要從中國運過去，不僅運輸時間長，還麵臨清關難的問題。
第一次發貨時，集裝箱在中朝邊境滯留了整整一周，因為“裝箱清單與實際貨物不符”。史國棟隻好親自去邊境，和海關工作人員一起開箱核對，從淩晨忙到深夜，才把貨物順利運進朝鮮。
解決了物流，門店選址又成了難題。朝鮮對商業門店的選址有嚴格規定，不能選在軍事區附近，也不能選在居民密度過低的地方。
史國棟與朝鮮的合作方一同踏上了一段漫長而艱辛的旅程，他們的足跡遍布平壤、開城、新義州等城市。