邁克爾則拿著手機，跟幾位美食博主直播：“大家看，這鍋裡的魚是今天剛殺的，羊肉是從新西蘭進口的，湯底熬了四個小時，絕對正宗！”
史國棟站在人群中，看著眼前熱鬨的場景，嘴角忍不住上揚。這時，他的手機響了，是總部打來的：“史總，好消息！墨西哥這邊的加盟商已經突破200家了，還有50多家在排隊申請，咱們的品牌在北美市場算是站穩腳跟了！
史國棟握著手機，望向遠處飄揚的“川渝味道”旗幟，陽光灑在旗幟上，紅色的底色格外鮮豔。他深吸一口氣，空氣中滿是火鍋的鮮香，那是屬於家鄉的味道，也是屬於墨西哥的新味道。
美食節的喧囂還沒散儘，史國棟的手機又響了。屏幕上跳動著“卡洛斯”的名字，他按下接聽鍵，那頭立刻傳來急促的西班牙語，夾雜著鍋碗瓢盆的碰撞聲。
“史總！快幫幫我！”卡洛斯的聲音帶著哭腔，“我店裡的番茄底料突然不夠了，現在還有二十桌客人在等，他們都點了番茄魚羊鍋！”
史國棟皺起眉，看了眼手表——現在是晚上七點，正是用餐高峰。他轉頭對身邊的約瑟夫說：“你去盯著美食節收尾，我去趟卡洛斯的店。”話音剛落，他已經抓起外套往停車場走，“卡洛斯，你先安撫客人，給每桌送份紅糖糍粑，我半小時內到。”
驅車穿過墨西哥城的夜色，史國棟的手機沒停過。他先打給總部供應鏈，讓他們緊急調兩箱番茄底料到卡洛斯的店，又聯係了附近兩家直營店的店長，讓他們各勻出一箱備用底料送過去。等他趕到卡洛斯的店時，門口已經圍了幾個滿臉不耐煩的客人，卡洛斯正搓著手不停道歉。
“彆慌。”史國棟拍了拍他的肩膀，指了指門口剛到的配送車，“底料來了，先讓後廚趕緊熬上。你去跟客人說，今天所有點番茄鍋的，免掉湯底費，再送一紮酸梅湯。”
卡洛斯眼睛一亮，立刻轉身去安撫客人。史國棟走進後廚，隻見灶台邊堆著空掉的底料桶，廚師正急得團團轉。他拿起新送來的底料，撕開包裝倒進鍋裡，熱油一滾，酸甜的香氣瞬間彌漫開來。
“熬的時候記得多放兩片本地的牛番茄，煮爛了更入味。”史國棟一邊指導廚師，一邊掏出手機給供應鏈經理打了電話，“以後每個加盟商的底料庫存要實時監控，低於三天用量就自動補貨，不能再出現今天這種情況。”
處理完卡洛斯的危機，史國棟剛要離開，卻被一個熟悉的聲音叫住。他回頭一看，是李偉，手裡提著一個保溫桶，笑著走過來：“史總，我剛煮了鍋新研發的青檸魚羊鍋，想著給您送過來嘗嘗，正好碰到這事。”
兩人找了個空桌坐下，李偉打開保溫桶，清新的青檸味混著羊肉的鮮氣飄了出來。史國棟舀了一勺，入口先是青檸的微酸，接著是魚肉的嫩，最後是羊肉的香，層次分明。
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“味道不錯！”史國棟眼前一亮，“你怎麼想到加青檸的？”
“上次培訓的時候，師傅說可以根據本地口味調整。”李偉擦了擦汗，“墨西哥人愛吃酸，我就試著加了本地的青檸，沒想到客人反饋特彆好，現在每天能賣三十多鍋。”
史國棟點點頭，掏出手機拍下鍋裡的湯：“這個口味可以推廣到其他加盟店，你整理個配方給總部，到時候給你算研發獎勵。對了，你店裡的生意怎麼樣？”
“挺好的，周末要排隊到十一點。”李偉笑得合不攏嘴，“多虧了總部的營銷支持，上次美食節之後，好多客人都是衝著咱們的魚羊鍋來的，還有人專門從外地開車過來吃。”
正說著，邁克爾匆匆趕來，手裡拿著一份報表：“史總，剛統計完，三個月下來，咱們的加盟商已經有220家了！其中有30家是之前整改合格的，現在每個月的營業額都在漲。”
“太好了！”史國棟接過報表，指尖在“220家”的數字上劃過，“不過咱們不能掉以輕心，得定期給加盟商做培訓，尤其是服務和衛生。上次我去北部一家店，發現他們的餐具消毒不到位，客人都投訴了。”
邁克爾連忙點頭：“我已經安排了，下個月開始，每個州選一家直營店做培訓基地，讓加盟商輪流來學習，重點抓服務和衛生。對了，還有個好消息，墨西哥最大的超市連鎖想跟咱們合作，把咱們的底料放在超市裡賣。”
史國棟眼睛一亮：“這個機會不能錯過！你跟他們談的時候，要強調咱們的底料是無添加的，適合家庭烹飪。另外，包裝上要印上簡單的火鍋做法，方便客人操作。”
夜色漸深，店裡的客人漸漸少了。史國棟站在窗邊，看著街上的燈火，心裡滿是感慨。從最初的六家直營店，到現在的兩百多家加盟店，短短幾年時間，川渝味道的魚羊鮮火鍋已經在墨西哥紮下了根。
“史總，您在想什麼呢？”李偉走過來，遞給他一杯熱茶。
史國棟接過茶，笑著說：“我在想，以後咱們不僅要把火鍋賣到墨西哥，還要賣到整個北美，讓更多人嘗到咱們川渝味道的鮮。”
邁克爾也湊過來，笑著說：“沒問題！現在已經有危地馬拉的商家來谘詢加盟了，咱們的品牌影響力越來越大了！”
史國棟喝了口熱茶，暖意從心底蔓延開來。他知道，這條路還很長，但隻要堅持品質，用心做好每一鍋火鍋，川渝味道的旗幟，一定會在更多地方飄揚。
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