川渝味道闖洪都拉斯的過程，十分精彩，這個過程就是在景點旁的火鍋傳奇。
史國棟踩著洪都拉斯清晨濕熱的風，站在特古西加爾巴市中心的街頭，身後跟著川渝味道魚羊鮮火鍋拓展團隊的核心成員——負責選址的約瑟夫、主廚老周、運營經理李薇。
約瑟夫手裡攥著一疊地圖，額角滲著汗，操著一口帶著西班牙語腔調的英語說：“史總，您看這數據，洪都拉斯總麵積不到12萬平方公裡，人口卻快1000萬了，光首都周邊就擠著兩百多萬人，再加上每年近百萬的遊客，這餐飲市場簡直是塊沒被開發的肥肉。”
史國棟接過地圖，指尖在標注著景點的紅色圓點上劃過，聲音沉穩卻帶著難掩的興奮：“約瑟夫，我要的就是這股子熱鬨勁兒。咱們川渝味道的火鍋，最不怕的就是人多。你記住，選址第一要務就是景點周邊，遊客來了想嘗鮮，本地人湊著熱鬨就進來了，兩頭的生意都得抓住。”
李薇推了推鼻梁上的眼鏡，翻著手裡的市場調研報告補充道：“史總，我查了當地餐飲數據，目前本地餐廳以拉美風味的炸豬排、玉米餅為主，亞洲菜隻有零星幾家簡易中餐，像咱們這種帶正宗川渝風味，還能搭配其他菜係的火鍋酒樓，完全是空白。”
老周在一旁搓了搓手，嗓門洪亮：“史總您放心，後廚的家夥事兒我都備齊了。火鍋底料用的是咱四川老配方，牛油醇厚，麻椒辣椒都是從國內空運來的。而且您吩咐的，在火鍋餐區周邊擺上中國13大菜係的特色菜，我也琢磨好了，粵菜的白切雞、魯菜的九轉大腸、蘇菜的鬆鼠鱖魚，每樣都做小份拚盤，既能當配菜，也能單獨點，保證讓本地人嘗個新鮮。”
史國棟點點頭，目光落在地圖上一處標注著“科潘瑪雅遺址”的地方：“約瑟夫，第一站就去科潘。那可是洪都拉斯最有名的景點，每年光衝著瑪雅文明來的遊客就有幾十萬，周邊的餐飲配套卻跟不上，咱們在這兒開第一家直營店，準能打響名氣。”
約瑟夫連忙點頭，臉上露出興奮的神情，他的聲音中透露出對那個地方的熟悉和關注：“我早就留意過那兒了！”他的話語中似乎隱藏著一些不為人知的故事或計劃。
接著，他詳細描述了那個地方的情況：“遺址門口有條商業街，非常熱鬨。而在這條商業街中，有一個兩層的鋪麵剛剛空出來，位置簡直是絕佳！”他的語氣充滿了自信和肯定，仿佛這個鋪麵就是為他準備的一樣。
然後，他特彆強調了這個鋪麵的優勢：“遊客從遺址出來第一眼就能看到這個鋪麵，這意味著它有著極高的曝光率和客流量。”這樣的位置對於任何商家來說都是極具吸引力的。
然而，約瑟夫也提到了一個小小的問題：“就是租金稍微貴點，房東要價每個月3000美元。”雖然這個價格相對較高，但考慮到鋪麵的絕佳位置和潛在的商業價值，這個價格也許並非無法接受。
“錢不是問題。”史國棟的話語中透露出一種自信和果斷，仿佛他對這筆投資充滿了信心。他毫不猶豫地說道，似乎對於租金的數額並沒有過多的考慮。
“隻要位置好，客流有保障，這點租金不出三個月就能賺回來。”他繼續解釋道，強調了位置和客流量對於生意成功的重要性。他相信，隻要能夠找到一個理想的店麵位置，吸引到足夠的顧客，那麼所支付的租金很快就能夠通過盈利來收回。
史國棟接著指示對方：“你現在就聯係房東，下午我們過去簽合同，爭取半個月內開業。”他的語氣堅定，透露出一種緊迫感。他希望能夠儘快完成簽約手續，以便能夠早日開業，抓住商機。
接下來的幾天，團隊兵分幾路。約瑟夫帶著兩個選址專員，沿著洪都拉斯的景點路線一路考察——從加勒比海岸邊的羅阿坦島，到內陸的約華湖，再到聖佩德羅蘇拉周邊的自然保護區，每到一處景點，就記錄周邊的人流量、租金價格、競爭對手情況。老周則在特古西加爾巴找了個臨時廚房，調試火鍋底料的口味，還特意請了幾個當地朋友來試吃。
“史總，有點麻煩。”這天晚上，老周拿著試吃反饋表找到史國棟，“本地人不太能吃辣，上次試吃的幾個洪都拉斯人，吃了兩口中辣鍋底就直冒汗，說太刺激了。”
史國棟接過表格看了看，笑著說：“這簡單，咱們推出三種鍋底——特辣的保留原配方，針對喜歡挑戰的遊客和華僑；中辣的減一半辣椒，適合能接受一點辣味的人；再整個清湯鍋底，用咱們的魚羊鮮高湯做底，鮮而不辣，本地人肯定能接受。”
李薇也湊過來說：“我這邊也有新發現。洪都拉斯人喜歡吃玉米製品，咱們可以在菜單裡加個‘玉米烙配火鍋’，把玉米烙切成小塊，蘸著火鍋底料吃，說不定能成特色。另外，他們愛喝冰鎮飲料，我打算推出酸梅湯和檸檬茶的冰鎮版本，再搭配本地的朗姆酒，做幾款特調飲品。”
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“想得周到。”史國棟讚許地看了李薇一眼，“運營上一定要靈活，不能照搬國內的模式，要結合本地人的飲食習慣調整。對了，招聘的事情怎麼樣了？科潘那家店馬上要裝修了，服務員和後廚幫手得儘快到位。”
“已經開始招聘了。”李薇說，“我在當地的報紙和社交媒體上發了招聘啟事，沒想到應聘的人還挺多，大多是年輕人，願意學中文和中餐烹飪。我打算挑幾個機靈點的，先進行半個月的培訓，從火鍋的吃法到中國菜的介紹，再到服務禮儀，都得教到位。”
半個月後，科潘瑪雅遺址旁的“川渝味道魚羊鮮火鍋酒樓”正式開業。開業當天，史國棟特意請了當地的樂隊表演，門口擺了幾張桌子，免費提供火鍋試吃和中國菜拚盤。剛開始，路過的遊客和本地人還隻是好奇地張望，直到幾個剛從遺址出來的美國遊客被火鍋的香味吸引，走進店裡點了一桌。
“這是什麼食物？聞起來太香了！”其中一個美國遊客看著沸騰的火鍋，好奇地問服務員。
服務員是個剛培訓完的本地姑娘，用流利的英語回答：“這是中國火鍋，您可以把肉和蔬菜放進沸騰的湯裡煮熟了吃。這個是魚羊肉卷，是我們店的特色，煮三分鐘就可以吃，非常鮮嫩。”
遊客們嘗試著吃了一口，眼睛瞬間亮了：“太好吃了！這湯太鮮了，肉也很嫩！”
旁邊的本地人看到這一幕，也紛紛走進店裡。一個名叫卡洛斯的洪都拉斯人，點了一份清湯鍋底和魚羊肉卷，吃了一口後，忍不住對著服務員豎起大拇指：“味道太棒了！比我們的炸豬排好吃多了，這個湯太鮮了。”
開業第一天，科潘店就座無虛席，晚上閉店時，營業額竟然達到了5000美元。約瑟夫拿著營業額報表，激動地跑到史國棟麵前：“史總，爆了！真的爆了！晚上還有客人排隊，說下次要帶朋友一起來吃。”
史國棟看著報表，臉上露出笑容：“這隻是開始。約瑟夫，你那邊選址怎麼樣了？羅阿坦島和約華湖的鋪麵談得怎麼樣了？”
“都談得差不多了！”約瑟夫興奮地說，“羅阿坦島的海灘邊有個鋪麵，能看到海景，遊客特彆多，房東已經同意簽約了。約華湖旁邊的小鎮上，有個本地人想加盟咱們，他自己有鋪麵，願意交10萬加盟費，就等著咱們派人去培訓了。”
“加盟可以，但必須嚴格把控品質。”史國棟嚴肅地說，“所有加盟店的底料必須從咱們這裡統一采購，廚師和服務員都要經過咱們的培訓，菜品的分量和口味必須和直營店一致，不能砸了‘川渝味道’的招牌。”
接下來的兩個月，拓展團隊的節奏越來越快。史國棟每天都在不同的城市之間奔波，今天去羅阿坦島考察裝修進度，明天去聖佩德羅蘇拉審核加盟店的資質，後天又要趕回特古西加爾巴處理運營問題。李薇則負責培訓員工，從服務流程到菜品知識，手把手地教，有時候一天要培訓十幾個人。老周更是忙得腳不沾地，不僅要調配底料，還要去各個加盟店指導後廚，確保每一家店的火鍋味道都保持一致。
“史總，不好了！”這天，李薇急急忙忙地找到正在審核裝修圖紙的史國棟，“特古西加爾巴市中心的那家直營店，今天突然來了幾個衛生部門的人，說有人舉報咱們的食材不新鮮，要檢查後廚。”
史國棟皺了皺眉，放下手裡的圖紙：“彆慌，咱們的食材都是每天新鮮采購的，底料也是正規渠道進來的，不怕查。你現在過去，配合他們檢查，把采購單據和衛生許可證都準備好。我馬上就到。”
等史國棟趕到直營店時，衛生部門的工作人員正在後廚檢查。李薇拿著一疊單據，緊張地跟在後麵。史國棟走上前，用英語禮貌地說：“您好，我是這家店的老板史國棟。我們店的食材都是每天從當地的農貿市場采購的，每一批食材都有檢驗合格證明，底料是從中國進口的，有海關的檢驗檢疫報告，您可以隨便檢查。”
工作人員接過史國棟遞過來的單據，仔細核對了一番，又檢查了後廚的衛生情況，最後說：“經過檢查，你們店的食材和衛生都符合標準，剛才的舉報可能是誤會。不過請你們繼續保持，確保食品安全。”
送走衛生部門的人後，李薇鬆了口氣：“嚇死我了，我還以為出什麼事了。”
史國棟笑了笑：“沒事就好。以後咱們要更加注意食材的采購和衛生管理，不能給彆人留下把柄。對了，最近加盟店的情況怎麼樣？有沒有出現什麼問題？”
“大部分加盟店都挺順利的。”李薇說，“就是聖佩德羅蘇拉的那家加盟店，老板有點急於求成，想自己調配底料，說是為了降低成本。我已經跟他說了，要是敢私自換底料，咱們就取消他的加盟資格。”
“做得對。”史國棟點點頭，“品質是咱們的生命線，誰也不能碰。你明天去趟聖佩德羅蘇拉，親自盯著他，確保他用的是咱們的底料。”
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時間一天天過去，三個月的期限很快就到了。這天晚上，拓展團隊的所有人都聚集在特古西加爾巴的直營店，慶祝拓展任務完成。約瑟夫拿著一份統計表，激動地說：“史總，您看！這三個月咱們一共開了46家店，其中直營店16家，加盟店30家，覆蓋了洪都拉斯所有的主要景點——科潘瑪雅遺址、羅阿坦島、約華湖、聖佩德羅蘇拉自然保護區，每一家店的生意都爆好，日均營業額最低的也有3000美元，最高的羅阿坦島那家海景店，日均營業額都快1萬美元了！”
老周舉起酒杯，笑著說：“我就說咱們的火鍋能行！現在本地人都知道‘川渝味道’了，好多人都成了回頭客，還有人專門從其他城市開車過來吃。我昨天去科潘店，那個叫卡洛斯的本地人，帶著全家人來吃，說他女兒最喜歡吃咱們的魚羊肉卷。”
李薇也笑著補充：“現在咱們的13大菜係拚盤也火了！好多遊客吃完火鍋，都會點一份拚盤，說要一次性嘗遍中國菜。有個歐洲遊客，吃完還特意問我能不能打包，說要帶回去給朋友嘗嘗。”
史國棟看著眼前熱鬨的場景，心裡充滿了成就感。他舉起酒杯，對所有人說：“兄弟們，這三個月大家都辛苦了！46家店，家家爆滿，這不是我一個人的功勞，是咱們整個團隊共同努力的結果。洪都拉斯隻是咱們全球擴張的第一站，接下來，咱們還要把‘川渝味道’開到更多的國家，讓全世界都嘗嘗咱們中國的火鍋和美食！”
“好！”所有人都舉起酒杯，齊聲喊道。
就在這時，店門被推開，一個熟悉的身影走了進來——是卡洛斯。他看到史國棟，笑著走過來，用不太流利的中文說：“史總，我又來了！今天我要帶我的朋友來吃火鍋，還要點你們的中國菜拚盤！”
史國棟笑著拍了拍他的肩膀：“歡迎歡迎！快請坐，今天我請客！”
卡洛斯高興地拉著朋友們坐下，看著菜單上琳琅滿目的菜品，興奮地說：“我告訴你們，這家的火鍋是我吃過最好吃的食物，還有這個中國菜，每一樣都特彆好吃！”
看著卡洛斯和他的朋友們開心地吃著火鍋，史國棟知道，他們的川渝味道，已經在洪都拉斯紮下了根。而這僅僅是開始，未來，還有更廣闊的世界在等著他們去開拓。
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