飛機降落在卡拉斯科國際機場時，蒙得維的亞的風正裹著大西洋的鹹濕氣息，卷過航站樓外的棕櫚樹梢。
史國棟摘下墨鏡，揉了揉被陽光晃得發澀的眼睛，轉頭看向身邊的李銳：“銳子，你瞅瞅這天氣，比巴拉圭那鬼地方舒服多了吧？”
李銳拖著兩個沉甸甸的行李箱，額角沁出一層薄汗，聞言咧嘴一笑：“史總，您這話算是說到我心坎裡了。巴拉圭那蚊子能把人叮出包，這兒海風一吹，渾身都通透。”他抬手抹了把汗，目光掃過機場外熙攘的人群，“不過話說回來，烏拉圭這地界兒，真有咱們折騰的餘地？”
史國棟拍了拍他的肩膀，步子邁得沉穩：“你忘了咱們在美洲摸爬滾打這八年了？從墨西哥城到聖保羅，哪兒的水土咱們沒試過？”他掏出手機，點開之前存好的資料，“烏拉圭人口三百多萬，人均gdp兩萬多美元，社會福利好，旅遊業和療養業又發達，本地人不差錢，華人也有不少，咱們的魚羊鮮火鍋，就缺這麼一塊風水寶地。”
兩人出了機場，打車直奔唐人街。車子穿行在蒙得維的亞的街道上，低矮的紅頂小樓錯落有致，街邊的咖啡館外擺著藤椅，金發碧眼的當地人捧著馬黛茶杯，慢悠悠地聊著天。李銳看著窗外的景象，忍不住咋舌：“這地方節奏是真慢啊，跟咱們國內比，簡直是兩個世界。”
“慢才好呢。”史國棟靠在椅背上，手指輕輕敲擊著膝蓋，“慢節奏的地方，人更願意花時間享受美食。咱們的火鍋，講究的就是熱熱鬨鬨、邊煮邊吃，正好能給這兒添點煙火氣。”
出租車在唐人街的街口停下，兩人付了錢，拎著行李往裡走。街口的牌坊上刻著燙金的“中華街”三個大字，街上的店鋪掛著中文招牌，川菜館、粵菜館、華人超市一應俱全。一個操著廣東口音的老大爺正坐在店鋪門口擇菜，看見史國棟和李銳，笑著招呼：“兩位是從國內來的？看著麵生得很。”
史國棟連忙上前，遞了根煙：“大爺您好，我們是從四川來的，想在這兒開家火鍋店。”
老大爺接過煙，眯著眼睛打量了他們一番：“火鍋店啊？唐人街裡倒是有兩家，不過都是北方涮羊肉的路子，你們四川的火鍋，怕是得加點新意。”他指了指街尾的一處空鋪，“那兒之前是家裁縫店，上個月剛空出來，位置不錯，租金也還算公道，你們可以去瞅瞅。”
史國棟道了謝，和李銳順著老大爺指的方向走去。那處空鋪果然地段極佳，正對著唐人街的主路，麵積也不小，足足有兩百多平。李銳蹲下身，敲了敲地麵：“史總，這鋪子格局方正，改造成火鍋店正合適。後廚的位置可以隔在東邊，前廳擺上二十張桌子，再弄個明檔展示咱們的魚羊鮮鍋底，絕對亮眼。”
史國棟點點頭，掏出手機給房東打了個電話。電話那頭是個華人，姓王，聽說他們要開川渝火鍋店，語氣頓時熱情起來：“史先生是吧？我也是四川人，在烏拉圭待了快二十年了。你們要開火鍋店，我舉雙手讚成！租金好商量，我還能幫你們介紹本地的裝修隊和食材供應商。”
掛了電話，史國棟衝李銳挑了挑眉：“怎麼樣？天助我也。”
李銳哈哈大笑：“這叫緣分！咱們的川渝煙火，注定要在拉普拉塔河邊燒起來。”
接下來的幾天，兩人忙得腳不沾地。王老板果然靠譜，介紹的裝修隊是華人組建的，乾活麻利，溝通也沒障礙。食材供應商那邊，本地的羊肉和淡水魚品質極佳，史國棟嘗了一口，忍不住讚道：“這羊肉膻味小，肉質細嫩，比咱們國內的不少羊肉都強。魚也是鮮得很，用來做魚羊鮮鍋底，再合適不過。”
供應商是個名叫卡洛斯的烏拉圭人，會說幾句蹩腳的中文，聞言連忙說：“史先生，我們烏拉圭的畜牧業很發達，羊肉都是散養的，魚也是拉普拉塔河裡的野生魚，絕對綠色健康。你們要是長期合作，價格我給你們最優惠的。”
史國棟拍了拍卡洛斯的肩膀：“合作愉快！以後咱們的火鍋店開起來，少不了要麻煩你。”
裝修方案敲定的那天晚上，兩人坐在臨時租的公寓裡，喝著烏拉圭產的紅酒，聊著未來的規劃。李銳晃著酒杯，問道：“史總，咱們原本計劃開四十家店，這唐人街的店作為直營店，再開一家加盟店當展示店，剩下的三十八家，是先在蒙得維的亞鋪開，還是往其他城市拓展？”
史國棟抿了一口紅酒，沉吟道：“蒙得維的亞是首都，人流量最大，先在這兒開十家，站穩腳跟。然後往薩爾托、科洛尼亞這些旅遊城市走，那些地方遊客多，療養的人也多，咱們的火鍋肯定受歡迎。”他頓了頓，又說，“對了，咱們的加盟店政策得放寬點，加盟費少收點，重點是把品牌打出去。”
李銳點點頭：“我明白。咱們在美洲的經驗就是，先做口碑，再做規模。等品牌響了，加盟的人自然會擠破頭。”
小主，這個章節後麵還有哦，請點擊下一頁繼續閱讀，後麵更精彩！
沒過多久，唐人街的兩家店就裝修好了。直營店的招牌是燙金的“川渝魚羊鮮火鍋”，門口擺著兩個大石獅子，透著一股中式的喜慶。加盟店的老板是個叫林強的華人，之前在唐人街開超市，聽說史國棟的火鍋品牌，二話不說就加盟了：“史總，我早就想轉型做餐飲了，你們的火鍋味道正宗，肯定能火。”
開業那天，唐人街熱鬨非凡。史國棟請了舞獅隊，鑼鼓喧天，吸引了不少當地人和華人圍觀。店裡的鍋底咕嘟咕嘟地冒著熱氣，羊肉的鮮香和魚肉的嫩滑交織在一起，香飄整條街。一個本地的老太太嘗了一口毛肚，豎起大拇指，用西班牙語連聲說：“好吃！太好吃了！”
旁邊的華人食客更是讚不絕口：“這味道，太正宗了！在烏拉圭能吃到這麼地道的川渝火鍋，簡直是做夢！”
李銳忙前忙後，額角的汗珠子不停地往下掉，卻笑得合不攏嘴：“史總，您看這人氣，咱們這步棋走對了！”
史國棟看著店裡座無虛席的景象，眼中滿是欣慰：“這才剛開始。銳子，你安排人把店裡的照片和視頻發到社交媒體上，再搞點優惠活動，比如消費滿一百美元送特色小吃，吸引更多人來打卡。”
不出所料，沒過幾天，兩家店就成了蒙得維的亞的網紅打卡地。本地人、遊客、華人都慕名而來，門口排起了長長的隊伍。林強看著每天爆滿的店鋪，笑得眼睛都眯成了一條縫：“史總，我這加盟店才開了半個月，淨利潤就比我開超市一個月還多！”
史國棟笑道：“這就是品牌的力量。對了，林老板，你要是有朋友想加盟，也可以介紹過來，咱們的加盟政策很優惠。”
林強拍著胸脯說：“沒問題！我這就去跟唐人街的朋友們說說，這麼好的生意，誰不眼紅啊！”
果然，沒過多久，加盟的電話就打爆了。有華人，也有本地人，都想加盟“川渝魚羊鮮火鍋”。李銳每天忙著接待加盟商，忙得連喝水的時間都沒有：“史總，不得了了！現在想加盟的人已經排到五十多家了，遠遠超過了咱們原本四十家的計劃！”
史國棟正在辦公室裡看烏拉圭的經濟數據，聞言抬起頭，嘴角上揚：“五十多家？好！越多越好！銳子，你把加盟商的資料整理一下，篩選一下，優先選那些有餐飲經驗、認同咱們品牌理念的。”他頓了頓，又說，“對了，咱們的培訓團隊得跟上，每家加盟店的廚師和服務員，都要統一培訓，保證味道和服務的一致性。”
李銳應道：“放心吧史總，培訓團隊早就準備好了，都是咱們在美洲帶了多年的老員工，經驗豐富得很。”