清晨的老街醬園，新安裝的智能發酵缸突然開始冒泡哼唱《醬油頌》。雲昭在店裡打甜麵醬，電子貓在她腳邊被濃鬱的醬香熏得直打噴嚏，黃金鎧甲沾上了深褐色的醬漬。程自在舉著手機，鏡頭對準那台正在跳華爾茲的恒溫缸。
師姐，他指著控製屏上紊亂的發酵數據，這個係統從昨夜就開始異常——把三月鮮醬油發酵成三年陳釀，把甜麵醬卻釀出豆瓣醬的鹹度。
沈知白推了推眼鏡，鏡片上閃過溫濕度傳感器的異常讀數：更奇怪的是，釀造記錄顯示正在調用2001年的氣候數據，甚至要求使用早已廢止的醬票。
電子貓嫌棄地跳上鹽堆，尾巴掛墜變成菌群檢測儀，對著通氣孔發出警惕的震動。當老師傅試圖關機時，發酵缸突然用吳儂軟語念叨：檢測到特殊風味需求，正在匹配曆史釀造檔案——建議采用1996年的翻醅工藝。
程自在的直播彈幕開始刷屏：
「醬耙在跳探戈！」
「黃豆在缸裡開派對！」
「快看醬汁在寫書法！」
突然，整個醬園開始混亂——曬醬缸自動追蹤日光，曲精培養器演奏《豐收鑼鼓》，最老的那個杉木桶竟開始滲出不同年代的風味。電子貓炸毛成蒲公英，黃金鎧甲展開成防濺護盾。
食品科研所檢查後發現，這是第六代傳人引入的智能釀造係統，本意是通過科技穩定品質，但數據庫錯誤接入了醬園三個世紀的釀造記錄。現在係統正在同時執行不同年代的工藝標準，甚至給恒溫缸配備傳統的三伏曬醬。
它非要我使用井鹽！學徒舉著被拒絕的加碘鹽抱怨，說我的現代鹽不符合2004年的古法規範！
控製屏閃現委屈表情：根據銷售記錄分析......話未說完就被電子貓一爪子拍出七彩醬花。更讓人哭笑不得的是，每批經過係統的醬料都出現異常——現代包裝浮現老式陶壇紋路，電子訂單顯示為毛筆記賬本。
當少東家準備斷電時，雲昭輕輕按住控溫鍵：你知道這家醬園的沉浮嗎？她講述起這裡的往事：康熙年間禦賜醬園的盛名，抗戰時期暗藏食鹽的驚險，甚至某個饑荒年，老師傅用醬渣救活孤兒的善舉。
翻醅聲逐漸變得規律，醬缸開始浮現老照片。當雲昭說到去年梅雨季時，老師傅徹夜守缸的專注身影，所有設備突然同步運轉，在晨光中映出醅釀春秋的光暈。
第二天發酵缸恢複了正常，但多了個時光滋味功能。掃碼會隨機複原某年的經典配方，偶爾還會在釀造時播放老師傅的祖傳口訣。隻有電子貓發現，深夜的醬園裡，係統會給老主顧多留一勺頭道醬油。
而當新食客好奇為什麼這裡的醬香特彆醇厚時，老街坊會指指那台偶爾會多發酵三天的智能醬缸——就像某個總愛給孩子們蘸醬瓜的老掌缸還在時那樣。晨風裡，彌漫的醬香仿佛還醞釀著往日的煙火氣。
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