王氏在院子裡搓麻線,看到兩人,起身:“回來了。”
說著,要伸手接過李木槿手裡的籃子,李木槿避開,一臉神秘兮兮:“娘,給你看樣好東西。”
王氏好奇。
趙氏也湊近了腦袋。
李木槿撥開野菜,露出了裡麵的野兔子。
王氏又驚又喜:“你哪兒來的?”
趙氏同樣驚訝。
李木槿笑著解釋了由來。
趙氏又驚了:“居然有這麼傻的兔子?”
王氏合不攏嘴:“要不是這麼傻的兔子,咱們哪兒來的兔肉吃?哈哈哈,中午咱們吃兔子肉。”
李木槿積極出聲:“娘,我來做。”
王氏做飯舍不得用料,這幾天吃得她嘴巴都淡了。
“行。”
李厚樸得知李木槿撿到一隻野兔子,也很高興,主動承擔起了收拾兔子的工作。
這不是李木槿擅長的。
在現代,誰買活的兔子?
王氏摩挲著帶血的兔子毛,慈愛的看著李木槿的肚子:“等你生了,正好是冬天,這兔子毛做成小繈褓給我外孫用。”
李木槿心頭一澀,忍不住真心道:“娘,謝謝你。”
王氏故作惱怒:“母女之間說什麼謝,以後再說我可要生氣了。”
李木槿乖巧:“好,不說了。”
一旁,趙氏麵露羨慕。
她低頭看了看自己平坦的肚子,眼裡染上憂愁。
……
李木槿要做仔薑兔。
清理乾淨的兔子切丁,其中肥油單獨切出來。
兔丁用鹽、澱粉和藥酒醃製兩刻鐘。
原本應該用料酒,可家裡沒有料酒,隻能用李當歸做的藥酒將就一二了。
從菜園子拔幾根嫩薑,切絲,青紅辣椒切圈,乾辣椒切段,薑蒜切末。
起鍋燒火。
鍋熱,放入少許豬油,再放入兔肥油,將油煸出,舀一半放在碗中,兔子肉倒入鍋裡煸炒乾淨水至斷生,撈出。
另起鍋,鍋熱放入剛留好的油,下農家豆瓣醬煸炒出紅油,加入薑蒜末、乾辣椒、部分仔薑和青紅辣椒圈炒香,加入熱水,放鹽調味。
最後,用紅薯澱粉勾薄芡。
盛出。
香氣撲鼻。
李木槿夾了一塊兔丁嘗味,不住的點頭。
雖然沒有蠔油、雞精、白糖、胡椒粉這些香料提味,但食材本身的新鮮和自然彌補了不足,完全不輸在飯店吃的味道。
她沒忘記王氏:“娘,你也嘗嘗?”
王氏艱難拒絕:“不了,等你爹和川貝回來一起吃。”
李木槿沒有勉強。
李厚樸不停咽口水,乾脆道:“娘,我出去接爹和川貝去。”
趙氏趕忙道:“夫君,我和你一起。”
之後。
她又清炒了一個絲瓜。
這個季節,正是吃絲瓜的時候,菜園子裡結得滿滿當當,根本吃不完。
……
“好香啊!”
李川貝衝到屋裡:“真的是肉。”
方才他和爹回家,半路遇到了二哥和二嫂,一聽有肉吃,立馬往家裡衝。