李木槿回來時是未時二刻(下午一點半。)
家裡安安靜靜的。
按照以往的習慣,他們應該在睡覺。
她沒有打擾他們,放輕了腳步,提著肉往廚房走。
結果。
剛放下轉身,就看到了王氏。
她小小嚇了一跳:“娘?!娘,你睡醒了?”
王氏搖頭:“我沒睡。”下一句便是:“你吃飯沒有?”
她沒解釋。
但李木槿一下子明白,王氏不睡覺是因為在等她。
她鼻頭微酸:“吃了。”
王氏點點頭,走近,喟歎:“又買了這麼多肉?”
李木槿知道她節儉,討好笑了笑:“這不是家裡開始修房子了,村裡人過來幫忙不要工錢,咱們家管兩頓飯,總不能頓頓給人家吃白菜泡菜吧?”
王氏虛著點了點她額頭:“就你有理?”
隨即,她發現了李木槿籃子裡麵的針線布料:“這是針線、細棉布?你咋買了這麼多?”
李木槿笑著解釋:“我今天跟著何姐去繡鋪,掌櫃的願意收購我的繡活兒,我打算做些繡帕什麼拿去賣,一是給家裡增加進項,二是也攢些錢。”
王氏驚喜:“槿娘,你還會刺繡?”
李木槿知道王氏不喜歡她提到侯府,於是簡略道:“從前和一位繡娘學的。”
王氏沒多問。
“好好好。”
“你有這門手藝,日後也不用擔心養活不了你和孩子。”
“等我和你爹死後,也能安心了。”
李木槿不樂意聽:“呸呸呸,娘和爹身體健康得很,不許說這個晦氣的話。”
王氏欣慰的拍了拍她的手。
母女二人說著悄悄話。
……
晚上。
李木槿掌廚炒菜。
今天有豬肝,王氏和趙氏都不太會做。
她決定了四菜一湯:把子肉燉大青椒、血皮菜炒豬肝、白菜雞蛋湯和清炒茼蒿。
把子肉隻有兩斤,她數著人頭,一人一塊一指寬的肉,沒有多的。
把子肉切好,直接下鍋煎,煎至兩麵金黃,盛出備用。
另起鍋,油熱放入蔗糖,炒出糖色,加熱水,將煎好的五花肉放進鍋裡,加入薑片、香蔥、乾辣椒、醬油、蔗糖鹽和八角、香葉、草果、桂皮、白芷等香料,大火轉中小火慢燉二十分鐘,之後放入洗好的大青椒,整個放進去,再燉十分鐘,即可出鍋。
肉不夠。
青椒管夠。
所以,這道菜看上去分量很足,足足裝了兩個冒尖尖的碗。
然後。
她開始炒茼蒿和打白菜雞蛋湯。
值得一提,王氏心疼,隻允許她用兩個雞蛋打湯,因此,白菜雞蛋湯變成了白菜蛋花湯。
最後炒血皮菜豬肝。
這道菜放在最後,隻因為它必須趁熱吃,冷了就會腥。
豬肝要猛火快炒,因此,調料要先調好,和豬肝一起倒進鍋裡。
油熱。
立馬將用鹽、薑末、蒜末、小米椒、泡椒和澱粉醃製好的豬肝倒進鍋裡,幾秒鐘豬肝變形,立馬倒入血皮菜,炒製斷生,快速裝盤。
李木槿一喝:“上菜。”
李川貝迅速把菜端上往外走。
她洗了個手。
也走進了正堂。
李家去隔壁借了兩張桌子,合在一起拚湊成了一張長桌,上麵已經坐滿了人,十分熱鬨。
王氏招手:“槿娘,快過來坐。”
“辛苦了。”
“快坐下歇歇。”