第32章 血皮菜炒豬肝_被休後,每日情報助我熬過荒年_笔趣阁阅读小说网 

第32章 血皮菜炒豬肝(2 / 2)

李木槿回來時是未時二刻(下午一點半。)

家裡安安靜靜的。

按照以往的習慣,他們應該在睡覺。

她沒有打擾他們,放輕了腳步,提著肉往廚房走。

結果。

剛放下轉身,就看到了王氏。

她小小嚇了一跳:“娘?!娘,你睡醒了?”

王氏搖頭:“我沒睡。”下一句便是:“你吃飯沒有?”

她沒解釋。

但李木槿一下子明白,王氏不睡覺是因為在等她。

她鼻頭微酸:“吃了。”

王氏點點頭,走近,喟歎:“又買了這麼多肉?”

李木槿知道她節儉,討好笑了笑:“這不是家裡開始修房子了,村裡人過來幫忙不要工錢,咱們家管兩頓飯,總不能頓頓給人家吃白菜泡菜吧?”

王氏虛著點了點她額頭:“就你有理?”

隨即,她發現了李木槿籃子裡麵的針線布料:“這是針線、細棉布?你咋買了這麼多?”

李木槿笑著解釋:“我今天跟著何姐去繡鋪,掌櫃的願意收購我的繡活兒,我打算做些繡帕什麼拿去賣,一是給家裡增加進項,二是也攢些錢。”

王氏驚喜:“槿娘,你還會刺繡?”

李木槿知道王氏不喜歡她提到侯府,於是簡略道:“從前和一位繡娘學的。”

王氏沒多問。

“好好好。”

“你有這門手藝,日後也不用擔心養活不了你和孩子。”

“等我和你爹死後,也能安心了。”

李木槿不樂意聽:“呸呸呸,娘和爹身體健康得很,不許說這個晦氣的話。”

王氏欣慰的拍了拍她的手。

母女二人說著悄悄話。

……

晚上。

李木槿掌廚炒菜。

今天有豬肝,王氏和趙氏都不太會做。

她決定了四菜一湯:把子肉燉大青椒、血皮菜炒豬肝、白菜雞蛋湯和清炒茼蒿。

把子肉隻有兩斤,她數著人頭,一人一塊一指寬的肉,沒有多的。

把子肉切好,直接下鍋煎,煎至兩麵金黃,盛出備用。

另起鍋,油熱放入蔗糖,炒出糖色,加熱水,將煎好的五花肉放進鍋裡,加入薑片、香蔥、乾辣椒、醬油、蔗糖鹽和八角、香葉、草果、桂皮、白芷等香料,大火轉中小火慢燉二十分鐘,之後放入洗好的大青椒,整個放進去,再燉十分鐘,即可出鍋。

肉不夠。

青椒管夠。

所以,這道菜看上去分量很足,足足裝了兩個冒尖尖的碗。

然後。

她開始炒茼蒿和打白菜雞蛋湯。

值得一提,王氏心疼,隻允許她用兩個雞蛋打湯,因此,白菜雞蛋湯變成了白菜蛋花湯。

最後炒血皮菜豬肝。

這道菜放在最後,隻因為它必須趁熱吃,冷了就會腥。

豬肝要猛火快炒,因此,調料要先調好,和豬肝一起倒進鍋裡。

油熱。

立馬將用鹽、薑末、蒜末、小米椒、泡椒和澱粉醃製好的豬肝倒進鍋裡,幾秒鐘豬肝變形,立馬倒入血皮菜,炒製斷生,快速裝盤。

李木槿一喝:“上菜。”

李川貝迅速把菜端上往外走。

她洗了個手。

也走進了正堂。

李家去隔壁借了兩張桌子,合在一起拚湊成了一張長桌,上麵已經坐滿了人,十分熱鬨。

王氏招手:“槿娘,快過來坐。”

“辛苦了。”

“快坐下歇歇。”


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