“這道麻婆豆腐，”他開口了，聲音依舊平穩，但每個字都清晰無比，“是你做的？”
林小風心裡咯噔一下，點了點頭：“是。”
“豆腐火候尚可，保持了形狀。肉末煸炒得也還算酥香。”中年男人緩緩說道，語氣聽不出是褒是貶，“但是……”
林小風暗道：來了。
“豆瓣醬炒製時間不夠，豆腥味未除儘。花椒粉品質低劣，麻味浮於表麵，缺乏回味。辣椒粉隻有辣，沒有香。”他一針見血，精準地指出了所有林小風心知肚明的缺陷，“最重要的是，這道菜，缺少了靈魂。”
“靈魂？”林國棟在一旁聽得雲裡霧裡，忍不住插嘴，“老板，這……這不就是盤麻婆豆腐嗎？還能有啥靈魂？”
中年男人沒有理會林國棟，目光依舊鎖定林小風：“麻、辣、鮮、香、燙、酥、嫩，七味一體，才是真正的麻婆豆腐。你這道菜，隻有麻、辣、燙、嫩，鮮香不足，‘酥’感也差強人意。更重要的是，我吃不到廚師投入其中的‘心意’。它很標準，甚至可以說，對於這樣一家小店來說，標準得有些過分了。但，它沒有溫度。”
林小風心中一震。這個男人，不簡單！他不僅味覺敏銳，更能品出菜品背後的“心意”。這絕不是普通食客！
“您說得對。”林小風沒有辯解，坦然承認，“食材和條件所限，我隻能做到這個程度。”
中年男人似乎對林小風的坦誠有些意外，他推了推眼鏡，語氣緩和了一些：“年輕人，你的基本功，和對你來說這不該有的‘標準感’，是從哪裡學來的？我看你這手法，不像是……嗯，不像是這家店該有的水平。”
林國棟在一旁聽得臉色一陣青一陣白，這話裡的意思，不就是說他水平差嗎？
林小風心中念頭飛轉，知道不能暴露重生和前世的事情，隻能含糊道：“自己瞎琢磨的，看了一些美食節目和書。”
“哦？”中年男人不置可否，顯然不太相信這個說法。他站起身，從西裝內袋裡掏出一張名片，放在桌上。
“這是我的名片。你們這家店……很有意思。”他頓了頓，目光再次掃過這間破舊的小店，最後落在林小風身上，“尤其是你，年輕人。如果哪天，你能做出一道真正‘能讓我感動’的菜，可以打上麵的電話找我。”
說完，他拿出一張五十元的鈔票放在桌上，沒等找零，便轉身離開了“噴香小炒”，身影很快消失在昏暗的小巷儘頭。
林小風走過去，拿起那張名片。名片設計簡潔，材質精良，上麵隻有名字和一個電話號碼。
名字是：謝知行。
頭銜是：《風味人間》雜誌，特約首席美食評論家。
林小風的瞳孔微微收縮。《風味人間》，那是國內美食圈最具權威性和影響力的刊物之一！而謝知行，更是以品味刁鑽、點評毒辣著稱，被他誇讚過的餐廳往往一夜爆紅，而被他批評過的，則很可能一蹶不振！
他竟然來到了“噴香小炒”！而且，留下了這樣的“挑戰”！
林國棟湊過來看了一眼名片，他雖然不太清楚《風味人間》的具體分量，但“首席美食評論家”幾個字還是認識的，頓時嚇了一跳：“我的老天爺！美食評論家？他……他剛才是不是說我們店不行？完了完了，這要是被他寫出去，咱們店不是徹底完了？”
林小風看著父親驚慌失措的臉，又看了看手中這張輕薄卻重若千鈞的名片，反而緩緩地笑了。
危機？不，這是機遇！天大的機遇！
謝知行沒有當場把店批得一無是處，反而對他個人產生了興趣，留下了挑戰。這意味著，隻要他能做出一道征服謝知行的菜，就能借助這位評論家的影響力，讓“噴香小炒”起死回生！
“爹，”林小風轉過頭，看著林國棟，眼神裡燃燒著前所未有的鬥誌，“他說我們店不行，是因為我們之前確實不行。但是，從今天起，不一樣了。”
他握緊了名片，聲音堅定：“給我三天時間。三天之內，我讓這家店，讓這位謝先生，還有那些等著看我們笑話的人，都刮目相看！”
林國棟看著兒子眼中那陌生的、灼人的光芒，一時竟忘了反駁。他隻覺得，兒子好像真的……不一樣了。
而林小風此刻內心的彈幕則是：“感動？用頂級廚藝感動一個毒舌評論家？還是在這麼個破地方？有意思，這個挑戰，我接下了！前世能征服米其林評委，今生還搞不定一個美食評論家？”
第一步，就是要弄清楚，現在這家“噴香小炒”，到底還剩下些什麼家底。以及，他需要一筆啟動資金，來購買一些最起碼的、能做出“感動”級彆菜肴的優質原料。
他的目光，落在了自己隨身的那個舊書包上。那裡麵，好像有一樣來自“前世”的東西，或許，能解這燃眉之急。
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