林國棟和王叔徹底無語了。煮個飯,又是泡又是油又是燜的,這比炒個菜還費勁!
時間一分一秒地過去。廚房裡異常安靜,隻有電飯鍋保溫時發出的微弱“嗡嗡”聲。
漸漸地,一股難以言喻的、純粹而溫暖的米香味,開始從電飯鍋的排氣孔中絲絲縷縷地滲透出來。那香氣不同於以往任何一種米飯的香味,它更清甜,更醇厚,帶著陽光和土地的氣息,仿佛能勾起人內心深處最原始的、對於食物的渴望。
林國棟不自覺地吸了吸鼻子,喉結滾動了一下。王叔也瞪大了眼睛,喃喃道:“這……這米飯咋這麼香呢?”
連在店裡角落裡打盹的老貓,都抬起頭,朝著電飯鍋的方向“喵”了一聲。
終於,十五分鐘到了。林小風深吸一口氣,如同進行某種神聖的儀式,緩緩揭開了電飯鍋的鍋蓋。
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“嘩——”一股更加濃鬱、飽滿的白色蒸汽騰空而起,帶著那股誘人的米香,瞬間充滿了整個狹小的廚房。
蒸汽散去,鍋內的景象呈現在三人麵前。
一粒粒米飯潔白晶瑩,飽滿而富有光澤,如同珍珠般緊密又獨立地簇擁在一起。沒有一絲糊底,沒有一塊夾生,整體呈現出一種完美的、蓬鬆又濕潤的狀態。
僅僅是看著,就讓人口舌生津。
林小風用飯勺輕輕將米飯打散,米粒之間輕易地分離開來,q彈而柔軟。他盛了三小碗,遞給林國棟和王叔,自己也留了一碗。
“嘗嘗看。”他的語氣帶著一絲自信和期待。
林國棟將信將疑地接過碗,看著碗裡這碗堪稱“藝術品”的米飯,猶豫了一下,夾起一筷子送入口中。
米粒入口,溫熱適中。牙齒輕輕一咬,一種極致的軟糯q彈感傳來,伴隨著澱粉被恰到好處糊化後產生的甘甜,瞬間在口腔中彌漫開來。那是一種純粹到極致的米香,沒有任何雜味,隻有糧食最本真的甘美。咀嚼之間,仿佛能感受到陽光、雨露和土地孕育的生命力。
簡單,卻直擊靈魂。
林國棟愣住了,他呆呆地咀嚼著,甚至忘了吞咽。他活了半輩子,吃了無數碗米飯,從未想過,一碗白飯,竟然能好吃到這種程度!不需要任何菜肴,光是這碗飯本身,就足以讓人感到滿足和幸福。
王叔更是誇張,他狼吞虎咽地扒了幾口,然後看著空了一半的碗,眼眶竟然有些發紅:“俺……俺從來沒吃過這麼香的飯……這,這才是人吃的飯啊!”
林小風自己也嘗了一口。在“神之舌”的解析下,這碗飯的每一個優點都被放大:含水量完美,糊化度高達98,支鏈澱粉與直鏈澱粉比例協調,產生了最佳的口感和甜度……雖然距離他前世用頂級越光米和專用土鍋烹製的“銀飯”還有差距,但在這個條件下,已經是超水平發揮,堪稱奇跡了。
他滿意地點了點頭。基礎,打好了!
就在這時,店門口的風鈴再次響起。
一個穿著跨欄背心、大褲衩,搖著蒲扇,趿拉著拖鞋的胖老頭探進頭來,鼻子使勁嗅了嗅,臉上露出驚奇的表情:
“哎喲我去!老林!你家今天煮的啥玩意兒?咋這麼香呢?隔老遠就把我這饞蟲勾出來了!是燉了肉還是熬了湯?快給我來一碗!”
來人正是隔壁燒烤攤的攤主,老王。他本是閒著無聊過來串門,卻被這前所未有的米飯香氣給硬生生“勾”了進來。
林小風看著老王那好奇又渴望的眼神,心中一動,與父親交換了一個眼神。
第一位被“米飯”吸引而來的“重要客人”,這不就來了嗎?
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