周圍的議論聲不知不覺小了下去，越來越多的人被林小風這一套行雲流水、卻又充滿古樸力量感的動作所吸引。尤其是他那和泥、裹泥的動作，充滿了某種原始的、近乎巫祝儀式般的美感，與現代化廚房的精致格格不入，卻散發出一種撼人心魄的魅力。
泥巴在林小風手中仿佛被賦予了生命，他巧妙地控製著厚度，確保受熱均勻，同時，在泥坯尚未完全乾硬之前，他用手指快速而精準地在上麵劃動，勾勒出簡練而傳神的火焰紋路！
一個普通的泥巴團，轉眼間竟成了一隻覆蓋著熊熊火焰紋路的藝術胚體！
“他……這是在做什麼？泥巴玩出花來了？”
“是叫花？可這架勢……沒見過這麼做的啊！”
“那泥巴上的花紋……是火焰？有點意思……”
驚歎聲開始取代懷疑。
林小風對一切置若罔聞。他小心地將這個精心雕琢的“火焰泥胚”放置到李默已經準備好的那個熾熱的炭火基座中央。旺火舔舐著泥坯，水分迅速蒸發，泥坯表麵開始變色、變硬，那些火焰紋路在高溫下仿佛真的燃燒起來，栩栩如生。
“諸位，”林小風終於抬起頭，目光平靜地掃過周圍越聚越多的人群，聲音清朗，卻帶著一種奇異的穿透力，壓過了現場的嘈雜，“今日‘山海’在此，借這市井煙火，效古法，呈新意，為大家演示一道——‘鳳凰涅盤’。”
“鳳凰涅盤？”人們交頭接耳，這個名字充滿了想象空間。
時間在炭火的微響和越來越濃烈的、混合了泥土炙烤、荷葉清香和雞肉鮮香的奇異氣息中流逝。那香氣越來越濃鬱，越來越勾人魂魄，仿佛有一隻無形的巨手，將越來越多的人從主賽場區域甚至更遠的地方吸引過來。“山海”的攤位前，裡三層外三層，被圍得水泄不通。
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所有人都屏息凝神，目光聚焦在那個在炭火中靜靜煆燒、覆蓋著火焰紋路的泥團上。它不再是一個泥巴疙瘩，而像一枚即將孵化的巨卵，一個正在積蓄力量、等待重生的生命。
林小風估摸著火候已到，示意李默將炭火撥開。他用厚布墊手，小心翼翼地將那個已經被燒得堅硬如石、表麵裂紋中隱隱透出熱氣和更濃鬱香氣的“火焰泥團”取出，放置在一個特製的寬大木盤中央。
此刻，萬籟俱寂，所有人的目光都緊緊盯著那個泥團。
林小風深吸一口氣，拿起一柄小巧精致的廚房用手錘，目光沉靜，對準泥團中心某處，輕輕一敲——
“哢噠！”
一聲清脆的裂響，在寂靜中格外清晰。
如同蛋殼破裂，泥坯應聲出現一道整齊的裂紋。緊接著，林小風用工具沿著裂紋輕輕一撬——
刹那間，一股無法用言語形容的、混合了荷葉極致清香、泥土質樸氣息以及雞肉豐腴醇厚的濃鬱香氣，如同被禁錮了千年的火山，轟然爆發！香氣如同有形的衝擊波，瞬間席卷了整個展示區，甚至飄向了不遠處的主賽場！
與此同時，泥殼剝落，露出裡麵因為高溫蒸汽而依然保持碧綠顏色的荷葉。林小風戴著手套，手法輕柔而迅捷地一層層揭開荷葉——
當最後一片荷葉掀開的瞬間，金光乍現！
經過特殊處理和精準火候掌控的雞皮，呈現出一種誘人無比的金黃色澤，飽滿油亮，仿佛披著一身霞光。之前雕刻出的羽翼紋理在烤製後更加清晰，宛如神鳥展翅前微張的翎羽。熱氣騰騰而上，在空氣中扭曲，恍惚間，那靜臥在碧綠荷葉中的金黃全雞，竟真如一隻在烈焰與蒸汽中獲得新生、振翅欲飛的金色鳳凰！
視覺、嗅覺的雙重極致衝擊，讓圍觀的人群陷入了短暫的失語，隨即，爆發出震耳欲聾的驚呼和讚歎！
“我的天！這……這是菜？這簡直是藝術品！”
“太香了！這味道……絕了！”
“鳳凰涅盤……名不虛傳！名不虛傳啊！”
林小風手持廚刀，刀刃寒光一閃，精準地切下。雞肉酥爛脫骨，汁水隨著刀鋒溢出，香氣更是達到了頂點。他將其分切成適宜的小塊，由李默和小劉分發給前排一些被邀請的觀眾品嘗。
每一個品嘗到的人，臉上都露出了難以置信的、近乎陶醉的表情。雞肉入口即化，鮮嫩多汁到了極致，香料的味道完全融入，層次豐富，更妙的是，其中還蘊含著一絲淡淡的、來自泥土和荷葉的獨特清香，完美詮釋了何為“返璞歸真”的至高美味。
讚美聲、驚歎聲、爭相品嘗的請求聲，如同潮水般將“山海”的攤位淹沒。原本被輕視、被排擠的民間展示區，因為這一道“鳳凰涅盤”，竟成了整個美食節開幕前最耀眼的焦點！
不遠處主賽場入口，那些之前等著看笑話的參賽選手，以及“味古軒”的工作人員，遠遠看到展示區那人頭攢動、水泄不通的火爆場麵，聞到那隨風飄來、令人口舌生津的奇異肉香，臉色都變得極其難看。
他們試圖按入塵埃的對手，卻在最不起眼的角落，用最驚豔的方式，完成了第一次的完美亮相。
林小風站在攤位後，看著眼前沸騰的人群，神情依舊平靜。他隻是輕輕擦拭著手中的廚刀，刀刃映照出他堅定的眼神。
鳳凰涅盤，必先浴火。
而這市井煙火，正是最熾烈、也最純粹的火焰。
他的比賽，從這被輕視的“配角”舞台，已經正式開始。
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