第140章 意外的盟友:百味樓的內部分裂_味界傳說_笔趣阁阅读小说网 
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第140章 意外的盟友:百味樓的內部分裂(1 / 1)

“火爺”針對“山海軒”發起的這場聲勢浩大、手段酷烈的商業風暴,如同一塊被投入看似平靜湖麵的萬鈞巨石,其激起的洶湧波濤與層層漣漪,不可避免地衝擊、滲透到了省城餐飲界的每一個角落,無人能夠獨善其身。首當其衝的,除了風暴中心的“山海軒”之外,便是與“山海軒”素有齟齬、且在高端餐飲市場定位高度重合、競爭最為直接的“百味樓”。

起初,當看到老對手“山海軒”被“火爺”麾下各大品牌圍攻,陷入原料封鎖、輿論抹黑、價格擠壓的多重困境時,“百味樓”的掌門人陸鼎天,內心深處是抱著一種幸災樂禍、甚至隱隱期待的心態,在冷眼旁觀的。他巴不得“火爺”能借此雷霆萬鈞之勢,一舉將這個心腹大患徹底打垮、碾碎,好讓他“百味樓”獨霸省城高端餐飲的鼇頭。為此,他不惜進一步向“火爺”表忠心,主動壓縮了“百味樓”部分非核心菜品的食材成本,將更多采購份額,甚至是部分核心調料的供應,都交給了“烈焰食品”旗下的渠道,試圖在這場風暴中向“火爺”示好,分一杯羹,甚至趁機搶占“山海軒”可能流失的高端客戶資源。

然而,事情的發展軌跡,卻漸漸偏離了陸鼎天最初那樂觀的預期。

“火爺”的攻勢固然猛烈如狂風暴雨,但“山海軒”在林小風的帶領下,憑借著一手驚豔出世、極具差異化的“養生鍋”係列產品,竟然如同激流中的磐石,頑強地頂住了壓力!不僅穩住了那些注重健康、追求品質的老饕客和高端商務宴請的基本盤,甚至還在這個特定客群中,因為“不畏強權、堅持品質”的形象,贏得了更好的口碑和同情分。林小風和他團隊展現出的韌性與創新能力,讓陸鼎天在失望之餘,也感到了一絲隱隱的不安。

更讓陸鼎天措手不及、乃至驚怒交加的是,“火爺”旗下那些連鎖火鍋品牌為了擠壓“山海軒”而采取的瘋狂擴張和近乎自殺式的低價策略,在衝擊“山海軒”的同時,也對“百味樓”的中低端宴席市場和大眾消費群體,造成了無差彆、毀滅性的衝擊!

“鼎火火鍋”全場五折!這意味著同樣請一桌十人左右的客,去“鼎火火鍋”的花費可能隻有去“百味樓”辦一桌同等規格宴席的三分之一甚至四分之一!對於預算有限、但又講究麵子的公司團建、家庭聚會、普通婚宴來說,吸引力是致命的!

“辣域”夜宵時段啤酒免費無限暢飲!這直接搶走了“百味樓”夜間餐飲的大批追求性價比、喜歡熱鬨的年輕顧客和工薪階層!

“百味樓”那原本熙熙攘攘、一座難求的大堂,開始出現了空位。以往需要提前一周預定的包間,現在當天都能訂到。流水賬本上,代表客流和營收的曲線,開始出現了清晰可見的、令人心悸的下滑趨勢。一些原本與“百味樓”合作多年、關係穩固的企事業單位、政府接待部門,也開始在日益緊縮的預算壓力和“性價比”的考量下,委婉地表示“需要多樣化選擇”,轉而將部分團建、接待活動安排到了那些裝修新潮、價格親民的火鍋店。

陸鼎天這才如同被一盆冰水從頭澆到腳,猛地驚覺過來!自己這是引狼入室,終遭反噬!“火爺”這頭下山的猛虎,其貪婪的胃口和目標,從來就不隻是一個“山海軒”!他要的是整個省城餐飲市場的絕對話語權和壟斷地位!任何不絕對服從於他、不願完全融入其“五味盟”體係、可能威脅到他霸主地位的勢力,無論敵友,都是其下一步要吞噬、碾碎的對象!“百味樓”看似在依附中獲利,實則早已成了彆人砧板上的魚肉,隻是宰殺的順序稍有先後而已!

危機,如同冰冷的絞索,驟然勒緊了“百味樓”的脖頸!

長期以來,“百味樓”內部被陸鼎天高壓統治和“火爺”帶來的短期利益所掩蓋、壓製的各種矛盾,終於因為這次突如其來的生存危機,而猛烈地爆發了出來。

矛盾的焦點,毫無意外地集中在了少主陸子豪的身上。

與父親陸鼎天那種浸淫江湖數十年、講究人情關係、信奉強權即是真理的老派作風,以及對外部勢力近乎盲目的依賴不同,陸子豪作為在海外接受了係統、前沿的商業管理和現代餐飲理念教育的“海歸”,內心深處,一直對父親這種將“百味樓”的命運完全捆綁在“五味盟”戰車上、尤其是過度依賴“火爺”的做法,抱有深深的疑慮和不安。他認為,一個餐飲品牌要想成為真正的、能夠穿越周期的百年老店,必須擁有自己獨立的核心競爭力和穩定、可控的供應鏈體係,而不是永遠仰人鼻息,做強大資本或勢力的附庸,將命脈交於他人之手。

此前,礙於父親的絕對權威,以及“火爺”勢力確實在短期內為“百味樓”帶來了諸如低價原料、政策便利等看得見的“實惠”,陸子豪一直將這份憂慮深埋心底,隱忍不言,甚至在某些場合還要配合父親,表現出對“火爺”的恭敬。

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但如今,殘酷的現實擺在眼前:“火爺”的獠牙已毫不掩飾地亮出,開始無情侵蝕“百味樓”自身的生存空間和利潤根基!而反觀那個他一直視為最大競爭對手的林小風,其執掌的“山海軒”在如此惡劣的環境中,非但沒有迅速垮掉,反而憑借真正的產品創新和內在韌性,頂住了壓力,這深深觸動了他,也讓他更加堅定了必須改變現狀的決心!

一場積蓄已久、不可避免的激烈爭吵,終於在“百味樓”總部那間裝修奢華、卻彌漫著陳舊煙草味的董事長辦公室裡,轟然爆發。

“爹!您難道還看不清楚嗎?‘火爺’他根本就沒把我們‘百味樓’當成自己人!他這是在用我們幾十年辛苦打拚下來的市場和口碑,去喂養他自己的親兒子品牌!再這樣一味退讓、依附下去,我們‘百味樓’幾十年的基業,祖輩的心血,就要真的毀於一旦了!”陸子豪情緒激動,額頭上青筋暴起,因為憤怒和焦慮,臉漲得通紅,他再也無法保持平日那副精英範兒的冷靜。

陸鼎天端坐在寬大的紅木老板台後,臉色鐵青,手中的紫砂壺被他捏得咯咯作響。他猛地一拍桌子,厚重的實木桌麵發出沉悶的巨響,震得桌上的文件都跳了一下:“放肆!你這個逆子!你懂什麼?啊?!沒有火長老這些年明裡暗裡的支持,沒有‘五味盟’這塊金字招牌罩著,我們‘百味樓’能在省城站穩腳跟,能有今天的風光?現在遇到一點小小的風浪,你就慌了陣腳?開始質疑起你老子的決策了?說!是不是林小風那個小畜生私下裡給了你什麼好處?讓你這麼吃裡扒外,替他說話?!”

“這根本就不是替誰說話的問題!”陸子豪寸步不讓,據理力爭,聲音因為激動而有些沙啞,“這是‘百味樓’生死存亡的問題!是我們要走一條什麼樣的路的問題!林小風是對手不假,我承認我看不慣他那種目中無人的樣子!但他至少是在堂堂正正地做菜,在靠自己的真本事、靠產品的創新和品質吃飯!而我們呢?我們現在在做什麼?我們是在飲鴆止渴!您看看最近‘烈焰食品’供應給我們的辣椒、豆瓣醬,品質一次不如一次,雜質多得離譜,香味也淡了,可價格呢?卻還在借著各種理由往上漲!再這樣下去,我們‘百味樓’賴以成名的幾道招牌菜,連最基礎的味道都快保不住了!客人們不是傻子,他們吃得出來!長此以往,招牌砸了,我們還有什麼?!”

“混賬東西!”陸鼎天勃然大怒,霍然起身,指著陸子豪的鼻子罵道,“你敢這麼跟我說話?沒有我陸鼎天當年一刀一槍拚殺出來,沒有我這些年苦心經營、維係各方關係,哪有‘百味樓’的今天?輪得到你在這裡指手畫腳?你給我滾出去!滾回你的辦公室,好好想想該怎麼為酒樓出力,想想怎麼去跟火長老解釋,挽回關係!而不是在這裡長他人誌氣,滅自己威風!”

陸子豪看著父親那張因為憤怒而扭曲、卻依舊寫滿了固執和短視的臉,心中充滿了無儘的失望和一種深深的無力感。他知道,父親的思維已經僵化,被所謂的“江湖義氣”和對強權的恐懼深深束縛,再爭論下去,也不會有任何結果,隻會讓矛盾更加激化。

他死死咬著牙,強忍住幾乎要奪眶而出的淚水,憤然轉身,重重地摔門而去!

回到自己那間裝修現代、卻感覺無比冰冷的副總經理辦公室,陸子豪頹然坐在椅子上,雙手插進頭發裡,心中思緒翻騰,如同沸水。他不能,也絕不甘心,就這樣眼睜睜看著父親一意孤行,將祖輩三代人嘔心瀝血打拚下來的“百味樓”帶入萬劫不複的深淵!

一個大膽的、甚至有些叛逆和冒險的念頭,在他被逼到牆角的心中,不可抑製地滋生、壯大起來。

他需要找到一個外部的力量,一個同樣正在受到“火爺”瘋狂打壓、並且有能力、有膽量與“火爺”周旋的力量。放眼整個省城,甚至全國餐飲界,在目前這種形勢下,似乎隻有一個人,一個地方符合條件——林小風,以及他的“山海軒”。

儘管他們之間有過數次不愉快的交鋒,儘管他內心深處對林小風那種近乎偏執的驕傲和直接仍存有芥蒂,但陸子豪不得不承認,他對林小風那神乎其技的廚藝、敢於打破常規的魄力,以及在這種絕境中展現出的驚人韌性,是存有一絲難以言喻的敬佩的。尤其是林小風在“烈焰挑戰”中,麵對“火爺”派出的高手,所展現出的那種超越單純技藝比拚的、關於餐飲“理念”和“初心”的堅持,讓他看到了一種不同於父親那條路的、另一種可能性,一種或許更能讓“百味樓”在新時代活下去、甚至活得更好的可能性。

猶豫、掙紮、權衡利弊……在辦公室裡踱步了整整一個下午,直到窗外華燈初上,霓虹閃爍。最終,對家族企業存亡的極度擔憂,壓倒了個人恩怨和可能帶來的風險。

深夜,萬籟俱寂。陸子豪鎖好辦公室的門,拉上厚厚的窗簾,打開了自己那台經過加密處理的私人筆記本電腦。他深吸一口氣,手指有些顫抖地敲擊鍵盤,利用多層代理跳轉,向李默之前因為一些非核心食材采購業務往來而留下的一個極其隱秘的非公開郵箱地址,發送了一封內容極其簡短、措辭謹慎的郵件。郵件正文隻有一句話,並且設置了閱後即焚的高級加密選項:

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“明日午夜十二點整,‘聽雨閣’茶室,盼與林師傅一晤,事關你我存亡。陸。”

點擊發送鍵的瞬間,陸子豪感覺自己的心跳幾乎要衝出胸膛。他立刻清除了電腦的所有操作記錄、緩存和日誌,然後靠在昂貴的皮質椅背上,長長地、帶著一絲解脫和更多不安地舒了一口氣。他知道,這是一步險到極致的棋,一旦走漏風聲,被父親或“火爺”的眼線察覺,等待他的,將不僅僅是身敗名裂,甚至可能是……殺身之禍。但他此刻,仿佛已彆無選擇。

與此同時,“山海軒”總部,林小風的辦公室內。

李默正準備下班,習慣性地檢查了一遍那個極少使用的加密郵箱,赫然發現了這封來自未知代理服務器、內容詭異且設置了閱後即焚的郵件。他不敢有絲毫怠慢,立刻截圖保存了唯一可見的那行字,然後快步走進了裡間林小風的辦公室。

“風哥!有情況!你快看看這個!”李默將打印出來的截圖遞給林小風,臉上寫滿了不可思議和警惕,“陸子豪?‘百味樓’的那個少東家?他……他居然要約你秘密見麵?還說什麼‘事關你我存亡’?這……這會不會是個圈套?陸家父子詭計多端,尤其是那個陸鼎天,跟‘火爺’穿一條褲子!說不定是他們設下的局,想騙你出去,然後……”

林小風放下手中正在研究的新菜品配方,接過那張薄薄的a4紙,目光落在那一行簡短卻分量極重的文字上,深邃的眼眸中閃過一絲銳利的光芒。他沒有立刻回答,而是靠在椅背上,指尖輕輕敲擊著桌麵,腦海中飛速閃過關於陸子豪的所有信息:那個在交流會上雖然驕傲卻依舊保持著基本風度和專業素養的年輕對手;雷震天私下裡提及“火爺”時,曾隱約透露過陸鼎天對兒子的壓製和陸子豪自身的抱負;以及當前“百味樓”在“火爺”無差彆攻擊下必然麵臨的困境……

他沉思了足足五分鐘,辦公室內靜得隻能聽到窗外隱約傳來的城市噪音。

“圈套的可能性……有,但不能說很大。”林小風終於緩緩開口,聲音平靜卻帶著一種不容置疑的分析力,“‘火爺’這次掀起的風暴,是七傷拳,傷人也傷己。‘百味樓’依附最深,如今被反噬得也最痛。陸鼎天或許昏聵固執,但陸子豪……他受過現代教育,有自己的想法,未必甘心看著家業被拖垮。這或許……是危機,但也可能是我們的一個機會。”

“機會?”李默瞪大了眼睛,更加不解。

“一個深入了解對手內部真實情況、甚至可能……在特定條件下,化敵為友、瓦解對方陣營的機會。”林小風眼中閃爍著思慮與決斷交織的光芒,“商場如戰場,沒有永恒的朋友,也沒有永恒的敵人,隻有永恒的利益。在麵對‘火爺’這個共同且更強大的威脅時,暫時的、有條件的聯合,或者至少是某種程度的信息溝通與默契,並非完全不可能。多一個朋友,總好過多一個敵人,尤其是在這種時候。”

他做出了決定,語氣斬釘截鐵:“回複他。用同樣的加密渠道,內容同樣簡短:‘準時赴約。’”

李默雖然心中依舊充滿了擔憂和疑慮,但他對林小風的判斷力有著近乎盲目的信任。他深吸一口氣,重重點頭:“好!風哥,我這就去辦!不過……明天晚上,我必須帶人跟著,在茶室外麵接應!以防萬一!”

林小風看了李默一眼,看到他眼中不容置疑的堅持,微微點了點頭:“可以,但不要靠太近,不要引起對方注意。”

一場充滿未知、風險與機遇的深夜秘密會麵,就在這暗流湧動中,悄然敲定。省城餐飲界這潭被“火爺”攪得渾濁不堪的深水,因為“百味樓”內部的這場裂痕和這次意外的、跨越敵我界限的接觸,變得更加波譎雲詭,暗藏殺機,也孕育著難以預料的變數。

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