江城,“聽雨閣”茶室,最深處那間以“竹韻”為名的雅間。
窗外細雨如絲,敲打著庭院的翠竹,發出沙沙的輕響,更襯得室內一片幽靜。然而,這幽靜之中,卻彌漫著一股難以言喻的、混合著茶香與隱隱對峙的緊張氣息。
林小風與陸子豪,這兩位江城餐飲界新生代與老牌勢力的代表人物,再次相對而坐。紫砂壺中,上等的龍井新茶正氤氳出清雅的香氣,但兩人之間的氣氛,卻與上次共商“佛跳牆”合作時截然不同。那場關於傳統與創新、堅守與變通的激烈理念之爭,如同一道無形的裂痕,橫亙在兩人之間。曾經的惺惺相惜與短暫的合作默契,被現實利益的碰撞和根深蒂固的路線分歧所取代,取而代之的是一種更加清醒、也更加疏離的謹慎與試探。他們都很清楚,此刻能將他們勉強維係在同一張茶桌旁的,隻剩下那個共同的、強大而咄咄逼人的外部威脅——“火爺”。
陸子豪率先打破了沉默。他端起茶杯,輕輕呷了一口,動作依舊優雅,但眉宇間卻難掩一絲揮之不去的疲憊與凝重,眼角的細紋似乎也比上次見麵時深了幾分。顯然,“百味樓”在“火爺”持續不斷的商業圍剿和輿論打壓下,承受的壓力非同小可。
“林師傅,”陸子豪放下茶杯,聲音平穩,卻帶著不容置疑的嚴肅,“關於即將開幕的‘江城國際美食文化節’,想必您這邊,也已經收到詳細的通知和展位圖了吧?”
林小風微微頷首,目光平靜地迎上陸子豪的視線:“嗯,協會的正式函件和招商細則,山海軒已經仔細研究過了。”他頓了頓,語氣中透出一絲了然,“以‘火爺’一貫的行事風格和他近期對江城餐飲市場的誌在必得,這次美食節,他絕不會僅僅滿足於參展。這必然是他展示肌肉、進一步擠壓我們生存空間的又一個重要戰場。”
“何止是展示肌肉?”陸子豪嘴角勾起一抹帶著冷意的弧度,他從隨身攜帶的公文包中抽出一份更加詳儘的內部情報簡報,推到林小風麵前,“根據我這邊多方渠道核實的確切消息,‘火爺’這次是下了血本。他不惜重金,提前運作,已經拿下了主展館入口處視線最佳、麵積最大、人流最密集的‘黃金一號’展區,整整八百平米!他計劃將其打造成一個名為‘烈焰美食廣場’的超級展台,將他旗下‘鼎火’、‘辣域’、‘炙烤王’等幾個主打重口味、快節奏的連鎖品牌全部整合進去,進行聯合參展。”
他的手指重重地點在簡報上標紅的幾行字上,語氣愈發沉重:“更關鍵的是,他們這次的促銷策略極其激進,準備推出‘全場五折起’、‘消費滿額抽金條’、‘網紅打卡送限量周邊’等一係列堪稱‘自殺式’的優惠活動。擺明了就是要用絕對的資金優勢和規模效應,製造出一種無可阻擋的狂歡氛圍,用價格戰和眼球經濟,徹底淹沒所有其他參展商的聲音,尤其是我們‘百味樓’和你們‘山海軒’!”
陸子豪抬起頭,目光銳利地看向林小風,語氣中帶著前所未有的緊迫感:“林師傅,我們必須正視現實。在如此懸殊的體量和如此凶猛的營銷攻勢麵前,如果我們兩家依舊各自為戰,單憑‘百味樓’的經典底蘊,或者‘山海軒’的創新特色,想要在美食節那片人聲鼎沸的海洋中殺出重圍,吸引到足夠分量的關注和客流,難度無異於登天。更大的可能是,我們的亮點會被‘烈焰廣場’那鋪天蓋地的聲浪徹底吞噬,淪為不起眼的背景板。這不僅僅是失去一次展示機會那麼簡單,更會在消費者心智中形成‘火爺’品牌不可戰勝的強勢印象,對我們未來的生存將是致命打擊。”
林小風沉默地聽著,手指無意識地在光滑的紫檀木桌麵上輕輕敲擊。陸子豪的分析切中要害,殘酷卻真實。在資本巨鱷的碾壓式打法麵前,匠心與特色有時確實顯得蒼白無力。山海軒雖然憑借“佛跳牆”事件贏得了口碑和一定的忠實客戶,但根基尚淺,品牌影響力遠未達到能與“火爺”陣營正麵抗衡的程度。
“所以,”陸子豪身體微微前傾,壓低了聲音,眼中閃爍著一種混合著無奈與決絕的光芒,“我有一個或許聽起來有些冒險,但可能是當下唯一可行的提議。既然我們之間存在著那份旨在共同抵禦‘火爺’的‘君子協議’,那麼,與其被動挨打,不如主動出擊。這次美食節,我們兩家……是否可以嘗試‘聯合參展’?”
“聯合參展?”林小風目光一凝,這個提議確實出乎他的意料,但細細一想,又在情理之中。
“對,不是合並,更不是誰依附於誰。”陸子豪似乎早已料到林小風的反應,迅速從包裡又拿出一張精心繪製的展位布局草圖,鋪在桌上。圖上清晰地標注著兩個相鄰的、風格迥異的區域。“你看,這是主辦方規劃的b區,雖然位置不如‘火爺’的a區那麼核心,但也是人流必經的次黃金地段。我的計劃是,我們兩家聯手拿下這片相鄰的展位。”
這章沒有結束,請點擊下一頁繼續閱讀!
他用手指點著其中一個區域:“我們‘百味樓’將會借此機會,推出一個籌備已久的高端子品牌——‘雅舍’。它的定位是‘新中式美學餐飲空間’,整體風格將極致追求雅致、靜謐、有格調,主打精品茶點、創意融合菜和沉浸式的用餐體驗,旨在吸引那些追求生活品質、反感喧囂的快餐文化的精英客群。”
接著,他的手指移向旁邊另一個區域:“而你們‘山海軒’,則可以繼續淋漓儘致地發揮你們在頂級食材溯源、精湛傳統技藝和先鋒創意理念上的獨特優勢,打造一個充滿活力、彰顯‘山海’氣魄的展台。我們可以將兩個展位的風格設計成鮮明的對比——‘雅舍’是‘靜’與‘雅’,如同幽穀蘭亭;‘山海軒’是‘動’與‘精’,好似驚濤拍岸。但這種對比,不是對立,而是奇妙的互補與映襯。”
陸子豪越說思路越清晰,語氣也帶上了一絲煽動性:“我們可以策劃一係列聯動宣傳活動,共同製造話題。比如,可以打出‘江城雙璧,各展風華,共禦外強’的宣傳口號。通過這種聯合造勢,我們既能凸顯各自不可替代的品牌特色,避免同質化競爭,又能形成一股強大的合力,在聲勢上足以與‘火爺’的‘烈焰廣場’分庭抗禮,甚至可能因為這種獨特的‘差異化競爭’和‘文化對抗資本’的敘事,吸引更多尋求獨特體驗和認同匠心價值的消費者和媒體關注。”
林小風凝神細聽,目光在草圖上來回掃視,大腦飛速運轉,權衡著其中的利弊。陸子豪的這個方案,確實極具洞察力和操作性。在“火爺”試圖用“大而全”的統一模式壟斷市場認知時,用“小而美”、“精而特”的差異化組合拳進行反擊,無疑是目前局麵下最高明的策略。這不僅能有效化解被各個擊破的風險,還能將雙方的劣勢體量小)轉化為優勢靈活、有特色),可謂一舉多得。
林小風內心快速思忖:“陸子豪這一招,堪稱老辣。他既想借我‘山海軒’近期如日中天的勢頭和創新標簽,為他新推出的‘雅舍’品牌引流造勢,快速打開局麵;同時也是真心實意地認識到,唯有聯合,才能在這場不對稱的戰爭中求得一線生機。利益捆綁之下,合作的基礎反而比空泛的‘君子協議’更牢固。但是,與虎謀皮,風險猶存。公開聯合必然徹底激怒‘火爺’,招致更瘋狂的報複。而且,陸子豪心機深沉,必須嚴防他暗中使絆子,或者在合作中逐漸蠶食山海軒的獨立性。”)
利弊在腦海中激烈碰撞後,林小風抬起頭,目光恢複了平時的冷靜與銳利,他看向陸子豪,緩緩開口:“陸總這個提議,很有建設性。在當前形勢下,合則兩利,分則兩害的道理,我明白。聯合參展,可以。”
陸子豪眼中閃過一絲不易察覺的喜色,但立刻被謹慎所取代。
“但是,”林小風話鋒一轉,語氣斬釘截鐵,“我有幾個前提條件,必須明確,這也是合作能夠順利進行的基礎。”
“林師傅請講,陸某洗耳恭聽。”陸子豪坐直了身體,表情鄭重。
“第一,對外宣傳的口徑必須清晰、統一,且要突出‘各展所長,和而不同’的核心。我們是基於共同應對市場挑戰的‘戰略呼應’,是‘毗鄰輝映’,而非簡單的聯盟或合並。‘百味樓·雅舍’和‘山海軒’必須保持絕對的品牌獨立性和運營自主權,絕不能給外界造成任何混淆或隸屬關係的誤解。”林小風一字一句地說道。
“這是自然!”陸子豪立刻表態,“品牌獨立性是合作的前提,我完全讚同。”
“第二,”林小風繼續道,“展位的視覺設計、空間布局、服務流程乃至工作人員的著裝形象,必須嚴格區分,形成鮮明的、具有高辨識度的風格差異。從第一眼印象開始,就要讓顧客清晰感受到這是兩個截然不同的品牌體驗。絕不能在細節上出現任何模糊地帶。”
“沒問題!我會讓設計團隊與貴方充分溝通,確保風格迥異卻又相得益彰。”陸子豪點頭應承。
“第三,也是最重要的一點,”林小風的目光變得異常銳利,直視陸子豪的雙眼,“合作期間,任何一方都不得利用此次聯合參展的機會,從事任何有可能損害另一方商業利益、品牌聲譽或核心技術的行為。包括但不限於惡意挖角、竊取商業機密、散布不實信息、或者在營銷活動中進行不當的對比和貶低。我們必須簽署一份詳細的、具有法律效力的補充協議,將這些條款明確下來。”
陸子豪聞言,非但沒有不悅,反而露出了讚賞的神色:“林師傅思慮周全,正當如此!商業合作,信譽為先,規則為基。您提出的這三點,正是確保合作長久、避免內耗的關鍵。我陸子豪以‘百味樓’百年信譽擔保,絕對遵守!補充協議的內容,我們可以馬上讓雙方的律師團隊對接,儘快敲定。”
聽到陸子豪如此爽快的答應,並且主動提出以法律協議形式固化承諾,林小風心中最後的一絲疑慮也稍稍放下。他伸出手:“既然如此,那我們就為這次美食節,臨時結成‘統一戰線’。”
陸子豪也鄭重地伸出手,與林小風緊緊一握。這一次握手,不同於上次商討“佛跳牆”時那種帶著些許理想主義色彩的共鳴,少了幾分激動,多了幾分基於現實利益博弈的審慎、算計和彼此心照不宣的警惕。
“合作愉快,林師傅。”
“合作愉快,陸總。”
一隻針對“火爺”在美食節上即將發起的猛烈攻勢而臨時結成的、脆弱卻又必要的“統一戰線”,在這間飄著茶香與雨聲的雅室裡,悄然達成。江城餐飲界這場看不見硝煙的戰爭,即將在一個萬眾矚目的舞台上,迎來新一輪更加激烈的碰撞。而林小風和陸子豪,這兩位原本路徑迥異的對手,被迫再次聯手,踏上了同一艘在驚濤駭浪中前行的航船。
喜歡味界傳說請大家收藏:()味界傳說書更新速度全網最快。