但與真正刀具相比，效率明顯低很多。
“爺爺，您以前吃過這個肉嗎？”李雅蘭問。
“爺爺這麼大年紀了，什麼沒吃過？這種豬肉稍微粗糙些，通常是紅燒處理，咱們條件有限，一會我儘量弄得好吃些。”
李大爺麻利地剝下豬獾的外皮，這些皮還可以鞣製成有用的物品。
“真沒想到看上去年邁的李大爺，處理起肉來比年輕人都利索。”
“現在的年輕人大多是獨生子女，不用乾活，經驗和老一輩沒法比。”
“我的爺爺年紀也跟聞爺爺差不多，乾活兒特彆靈巧，胳膊上的力氣可大了。”
“我也想念我的爺爺了……他已經去世了，真羨慕雅蘭有個這麼疼她的祖父。”網友們稱讚李大爺身體健壯的同時，也挺羨慕他們爺孫倆的溫馨關係。
這獾豬已經被剝得乾乾淨淨。
整隻豬光滑溜溜的全是肉，而且出肉量還不小。
李大爺還特意把豬的後腿大塊肉都切了下來。
“這些東西腥味兒太重了，回頭可以拿去海邊釣魚！”
李雅蘭趕緊找來一個椰子殼，把豬肉裝進去放到了庇護所外麵。
“爺爺，那些脂肪你先扯下來給我吧，咱們可以用來煉油。”
獾豬的脂肪層很厚，能煉出不少油來。
費了一番工夫終於把肉切成塊。
沒有八角、生薑這類調料，去腥就成了個難題。
李大爺隻好先將肉泡在水裡半個多小時，讓血水充分排出。
然後再換上清水清洗乾淨。
如今他們已經搬到了一個新的住處，李大爺看風水的技術可能還挺不錯的。
新地方離海也不遠，還有許多椰樹，令人驚喜的是旁邊竟然有一條淡水河。
庇護所就建在河邊的一個高地上。
這樣他們最不缺的就是飲用水了。
把泡沫和血沫都清洗掉後。
把肉塊放入鍋中，加入冷水慢慢煮開，再次焯一遍水。不同於上官越使用胡椒和酸果的方法。
他隻用了一種調味品——食鹽。
沒錯，李大爺自己已經製作出來了食鹽。
用自動傘的傘麵做成了一個大容器，裝滿海水放在太陽底下曬乾，當水量減少後又轉移到鍋中加熱以加快水分蒸發並結晶成鹽。
每天他們都會花不少時間製鹽。
“丫頭，彆小看了這一點點鹽，它可是人體必不可少的東西，那些不懂珍惜鹽的人，日子久了可支撐不了多久。”
李大爺非常喜歡教給孫女一些生活常識，李雅蘭聽得很認真，一老一小總是相處得那麼和諧。
將肉塊瀝乾水分後放入熱好的脂肪油中爆炒起來。
“嗞嗞...”
肉一下鍋就發出悅耳的聲音，讓人感受到生活的氣息。
“哇塞，看起來好好吃啊，特彆有食欲。”
“一直都是雅蘭小姐姐掌勺，今天總算看到李大爺展示手藝了。”
“不行，看餓了，我也要去炒兩個菜！”
顯然，李大爺的手藝很不錯，隻是看著就讓人感到饑餓。
待到獾豬肉變得微熟顏色變化時，李大爺加入了一些水、椰肉以及椰汁，再撒上些食鹽。
一個小時後，大火會把肉塊和椰肉燉至軟爛，同時汁液也被重新吸收到肉裡。