秦哲一行人離開互市仲裁的風波地，信步繼續在契丹新村的街道上走著。空氣中飄來一陣熟悉的清香，引得秦哲抽了抽鼻子。
“嗯？這味道…是豆芽！”他循著香味望去，隻見路邊一個簡易的棚子下，那位剛才聊過天的契丹大娘正忙得不亦樂乎。她麵前擺著幾個大木盆，裡麵是水靈靈、白生生、根根挺拔的綠豆芽。旁邊已經圍了好幾個等著購買的村民和商販。
秦哲笑著走過去：“大娘，可以啊！這才多大功夫，你這豆芽攤子就支棱起來了？生意不錯嘛！”
大娘一抬頭，見是秦王，臉上笑開了花，連忙用生硬的漢語夾雜著契丹語興奮地說道：
“秦王殿下！是哩是哩！托您的福！這豆芽，照著您上回教的辦法發的，長得可好了！又嫩又香！煮湯、炒菜、涼拌，大家都說好吃！這不，剛擺出來，就快賣光啦！不夠賣，根本不夠賣！”
她一邊說著，一邊麻利地給一位顧客稱豆芽，收下幾文錢，臉上的皺紋都笑成了菊花。
秦哲看著那水嫩的豆芽，滿意地點點頭：“不錯不錯！發得確實好！大娘，記住咯，這發豆芽的法子，勤換水，保持乾淨，就能一直有好豆芽吃，還能換錢。”
他頓了頓，又補充道：“光有豆芽還不夠。家裡有空地，再多養幾頭豬，幾籠雞鴨。豆渣、剩飯剩菜、還有那遍地都是的野菜，都能喂它們。
等豬肥了，雞鴨下蛋了，又是一筆進項！日子啊，就得這麼一點點攢，慢慢就好起來了！放心吧！”
大娘聽得連連點頭，眼中充滿了對未來的希望：“哎！聽殿下的！養！都養！這日子，有奔頭！”
告彆了豆芽大娘，秦哲心情頗佳，對秦瓊和薛仁貴道：“走，去咱們這兒的‘小吃街’逛逛！看看長安朱雀街的翻版，在這北疆搞起來沒有！”
一行人轉過幾個街口，喧鬨聲和誘人的食物香氣便撲麵而來！
隻見一條新修的水泥路兩側，搭起了一排整齊的棚戶攤位，旌旗招展，炊煙嫋嫋。各色招牌寫得明明白白：“朔州肉夾饃”、“龍首原炸雞”、“秦氏涼皮”、“潼關肉餅”、“羊肉泡饃”……儼然一條縮水版但五臟俱全的長安小吃街！
許多攤主，一看就是龍首原過來的紅棍家屬或者培訓過的學徒，手法熟練地操持著家夥事。更多的則是本地的契丹人或周邊漢人，經過簡單培訓，也像模像樣地經營著小吃攤。
此時雖不是飯點，但街上已經人來人往，頗為熱鬨。有剛下工的契丹漢子，聞著香味摸出幾文錢買個肉夾饃解饞；
有帶著孩子的婦人，買一份炸雞腿哄得娃娃眉開眼笑；還有過往的商隊夥計，圍坐在攤子前，大口吃著熱騰騰的羊肉泡饃，驅散北地的寒意。
“老板！來個肉夾饃！肥瘦相間，多澆點汁兒！”
“好嘞！您稍等！”
“這炸雞腿怎麼賣？來兩個！”
“三文一個，五文倆！剛出鍋的，脆著呢！”
“羊肉湯給俺來一碗，餅子多撕點！”
吆喝聲、討價還價聲、食客的吸溜聲、油炸的滋滋聲……交織在一起，充滿了鮮活熱辣的市井氣息。
秦哲深吸一口氣，那混合著麵香、肉香、油炸香料的複雜氣味，讓他這個現代穿越來的靈魂都感到無比親切和滿足。
“走！嘗嘗咱們這北疆分號的手藝地不地道！”秦哲興致勃勃地走向一個排隊較長的肉夾饃攤子。
那攤主是個手腳麻利的漢家小夥子，一看秦哲幾人氣度不凡，尤其是後麵跟著的秦瓊將軍鎧甲鮮明，不敢怠慢，但還是按順序來：“幾位爺稍等，前麵還有兩位。”
秦哲擺擺手：“無妨，按規矩來。”他正好趁機觀察。隻見小夥子從咕嘟冒氣的鹵肉鍋裡撈出一塊肥瘦適中的臘汁肉，手起刀落，哆哆哆一陣快切，夾到烤得外酥裡軟的百吉餅裡，最後舀一勺濃香的鹵汁澆進去，用紙一包，遞給客人，動作一氣嗬成。
輪到秦哲，他要了三個。小夥子同樣利落地做好遞過來。
秦哲咬了一口，餅皮酥脆，肉質軟爛，鹵香濃鬱，汁水充盈，不由得豎起大拇指：“嗯！不錯！是那個味兒！你小子手藝可以，哪兒學的？”
小夥子憨厚一笑：“回爺的話，小的婆娘是龍首原廚堂出來的學徒，這鹵肉的法子和烤餅的火候，都是她手把手教的。”
“好！夫妻店，有前途！”秦哲笑著付了錢。
他又走到炸雞攤前，買了一大包炸雞翅和雞腿分給眾人。金黃色的炸雞外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，撒上特製的辣椒粉和孜然粉，吃得薛仁貴這個半大小子直呼過癮，連沉穩的秦瓊也忍不住多吃了兩個。
接著是涼皮攤、肉餅攤、甚至還有一個賣“龍夏冰酪”冰淇淋的攤子，雖然天氣微涼，但依然有好奇的孩子拉著父母來買。
秦哲一路走，一路看，一路嘗，不時和攤主們聊上幾句，問問生意如何，食材來源是否方便，可有什麼難處。
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大部分攤主都表示，生意比預想的好。契丹人一開始對這些新奇食物有些猶豫，但嘗試之後，很快就被征服了，尤其是炸雞和肉夾饃，特彆受歡迎。
漢人商旅和駐軍更是常客。食材方麵，羊肉本地充足，豬肉和雞肉也開始有本地農戶供應，麵粉、調料等則由龍首原的商隊定期運來，價格穩定。
秦哲對秦瓊感歎道：“叔寶，你看，這叫什麼？這就叫‘舌尖上的融合’！沒什麼是一頓好吃的解決不了的。大家一起賺錢，一起享受美食，這隔閡自然就慢慢消融了。”
秦瓊深以為然：“殿下所言極是。吃飽穿暖，安居樂業，人心自然就安定向化了。這小吃街，功不可沒。”
薛仁貴嘴裡塞著肉餅，含糊不清地點頭：“唔…好吃…比乾糧強多了…”
正說著，忽然聽到前麵一陣熟悉的吆喝，還夾雜著幾句生硬的契丹語招攬顧客。走過去一看，竟是那個賣豆芽的大娘！
她不知何時也支了個小攤，不僅賣豆芽，還賣起了豆芽炒肉、豆芽湯之類的簡單熱食，生意居然也不錯！
秦哲哈哈大笑：“瞧瞧！這大娘，腦子多活絡！現學現賣！這就叫產業鏈延伸！好！太好了！”
他在小吃街逛了一圈，心中越發滿意。這條街，不僅解決了部分就業，豐富了食物供給，更成為了一個文化交流和融合的鮮活窗口。長安的煙火氣，終於在這北疆的新村裡，紮下了根，並且煥發出了新的活力。
“走，回去得讓秦楊那邊，再多開發幾種適合這邊口味的小吃配方過來。”秦哲暗自琢磨著，“最好再弄個‘廚師培訓班’，專門教本地人…對，就這麼辦！”
夕陽的餘暉灑在喧鬨的小吃街上，食物的香氣彌漫在空氣中，每個人臉上都洋溢著滿足的笑容。這片曾經荒涼的土地，正因為這些看似微不足道的努力，而變得越來越溫暖，越來越有生機。秦哲知道，這條路，走對了。
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