上回說到集團一邊在緊鑼密鼓地籌備莫桑比克工程，一邊又得應對曹少在官司上的糾纏，而食堂浪費問題始終是吳佳怡心頭的一件大事。這天，吳佳怡把曹悅叫到辦公室，打算通過具體事例，給她好好講講企業管理中透過現象看本質的重要性。
曹悅一進門，吳佳怡就示意她坐下，然後說道：“曹悅，你知道咱們集團食堂浪費問題一直挺嚴重的吧？今天我就給你講講這裡麵的門道。就拿早餐來說，你知道那個‘大力張’吧，咱服裝廠物流上料的搬運工，人高馬大，力氣大，就是有點胖，還有三高。這哥們兒特彆愛吃雞蛋，早餐一頓能吃8個，而且隻喜歡吃蛋黃，蛋白就隨手一扔。”
曹悅聽了，驚訝地說：“啊？這也太浪費了吧！”
吳佳怡點點頭，接著說：“是啊，像他這種情況，就不能單純地指責他浪費。咱們得想想背後的原因，他為什麼會這麼做？是不是咱們的宣傳引導工作沒做到位？所以啊，咱們得針對這類情況，組織飲食文化引導工作，告訴他吃太多蛋黃對他三高的身體不好，同時讓他明白糧食來之不易，不能這麼浪費。”
吳佳怡喝了口水，繼續說道：“還有自助餐上魚的時候，你還記得那個‘趙大嘴’不？每次上魚，規定是每人一條，他可好，一個人能拿5條，吃得那叫一個香。後麵來的人就沒魚吃了，這不僅造成了浪費，還引起了其他員工的不滿。”
曹悅皺著眉頭說：“這人也太不自覺了，這種情況確實得管管。”
吳佳怡笑了笑，說：“對呀，這時候就不能單純用行政手段去處理。咱們得想想彆的辦法，比如說發揮工會的作用，或者讓師徒之間互相提醒。畢竟大家在一個企業，抬頭不見低頭見，有時候同事之間的提醒比領導的命令更管用。這就是要透過現象看本質，抓住問題的主要矛盾，而不是糾結於這些表麵的浪費行為。”
曹悅恍然大悟，說道：“吳總，我明白了。那咱們具體該怎麼做呢？”
吳佳怡說道：“所以我打算推出一個自助餐倫理實驗。這個實驗可不是簡單地製定幾條規定，而是通過一係列措施，從根本上引導員工減少浪費。比如說，在食堂入口設置一個宣傳展示區，展示食物從田間到餐桌的全過程，讓大家知道每一口食物都來之不易。就像‘大力張’吃的雞蛋，從母雞下蛋，到工人收集、運輸、烹飪，這裡麵得經過多少工序啊，得讓大家真切地感受到。”
“還有啊，調整打餐方式。以前是大家自己隨便打，現在改成食堂工作人員根據每個人的需求適量打餐。要是不夠吃，隨時可以再去添，這樣既能避免一開始打得太多吃不完，又能保證大家都能吃飽。像‘趙大嘴’那種情況，工作人員就可以提醒他適量拿取。”
“另外，在食堂裡張貼一些有趣的節約糧食標語，不能是那種生硬的口號，得用大家都能接受的、幽默接地氣的語言。每周還設立一天‘光盤日’，隻要當天做到光盤的員工，就能獲得一份小禮品，像水果、酸奶之類的，鼓勵大家養成節約的好習慣。”
曹悅聽了，覺得很有道理，但也有些擔憂地說：“吳總，這樣調整打餐方式，會不會讓員工覺得不自由，產生抵觸情緒啊？”
吳佳怡思考了一下，說：“這確實是個問題。所以在實施之前，咱們得先跟員工做好溝通解釋工作，告訴他們這麼做的目的是為了減少浪費，而且絕對不會讓大家吃不飽。同時，加強對食堂工作人員的培訓，讓他們能根據員工的體型、日常食量等，準確判斷並提供合適分量的食物。”
食堂負責人也提出：“吳總，那宣傳展示區和誌願者講解這塊兒，人員安排可能會有點緊張，畢竟大家平時工作都挺忙的。”
吳佳怡笑著說：“這個沒問題，咱們可以從各部門抽調誌願者，輪流來負責宣傳講解。這也是個讓員工參與企業文化建設的好機會，相信大家會積極響應的。”
經過一番討論，大家對自助餐倫理實驗的具體實施細節達成了共識。接下來的幾天，集團上下開始緊鑼密鼓地準備。食堂工作人員接受培訓，學習如何準確判斷員工食量；各部門踴躍報名誌願者，參與宣傳講解工作；宣傳部的同事們忙著製作展示圖片和視頻，設計有趣的節約糧食標語。
終於，自助餐倫理實驗正式上線了。第一天，員工們走進食堂，就看到了入口處全新的宣傳展示區，循環播放著食物生產過程的視頻，誌願者們在一旁熱情講解。
“大家看，這雞蛋從雞場到咱們食堂，要經過多少人的手啊，每一顆都飽含著大家的心血，可不能浪費。”誌願者小李正給圍過來的員工們講解著。
在打餐區，“大力張”像往常一樣準備多拿幾個雞蛋，食堂師傅笑著攔住他：“老張啊，你這雞蛋吃多了對三高不好，先給你拿兩個，不夠再過來拿哈。”“大力張”撓撓頭，有點不好意思地說：“行嘞，師傅，聽你的。”
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而“趙大嘴”看到魚剛端上來，又想多拿幾條，旁邊的同事趕緊提醒他：“老趙，每人一條，後麵還有人呢，彆都讓你拿走了。”“趙大嘴”嘿嘿一笑：“哎呀，我這習慣了，行，一條就一條。”
到了“光盤日”，食堂裡熱鬨非凡，員工們都自覺地把餐盤吃得乾乾淨淨，然後拿著光盤去兌換小禮品。
“今天這水果真甜，以後每天都得光盤。”員工小王開心地說。
然而，實驗過程中也並非一帆風順。有些員工覺得打餐由工作人員控製不自由，雖然嘴上不說，但心裡還是有點抵觸。還有些員工一開始新鮮感十足，過了幾天，就又開始鬆懈，出現浪費食物的現象。
吳佳怡得知這些情況後，再次召集大家開會。
“看來咱們這個實驗還有些地方需要改進。對於那些覺得打餐不自由的員工，咱們得再加強溝通，聽聽他們的想法，看看能不能找到更好的解決辦法。對於那些開始鬆懈的員工，咱們要加強宣傳教育，不能讓大家的努力白費。”吳佳怡說道。
就在集團努力推進自助餐倫理實驗，解決內部食堂浪費問題的時候，和曹少的官司也進入了白熱化階段。曹少那邊不斷使出各種手段，試圖擾亂集團的應對策略。而莫桑比克工程的籌備工作同樣麵臨著諸多挑戰，與夏氏集團的合作細節、和中海油的合作談判都進展得不太順利。
在這內憂外患的情況下，自助餐倫理實驗能否取得成功，真正解決食堂浪費問題？集團又能否在官司中勝訴，順利推進莫桑比克工程？曼天曹三集團的未來，充滿了變數和挑戰，大家都在拭目以待……
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