老杆頭這就屬於還沒開張先下戶，隻是到了李越山的嘴裡，就變成了未雨綢繆。
老杆頭撐著烏船往回走，李越山和楊小東也沒有閒著，用蒿草刷子將船上的水漬擦拭得乾乾淨淨。
等到了停船的水蘆邊，老頭招呼著李越山一起，拎著中華鱘順著之前的蘆葦道走了進去。
轉轉悠悠好幾圈，來到那水窩子跟前，老頭先是檢查了一下外口的蘆葦攔子，這才讓李越山將魚放進水窩子裡。
蘆葦蕩裡麵聚攏起來的水窩子雖然通水，但大一點的魚想要出去也不太可能。
“你看看，這北道上有入口的活水，魚放在裡麵隻要不是入冬結冰，都會活很久……”
老頭一邊整理水窩子周邊的短杆子，一邊對著李越山解釋道。
雖然這對於李越山這樣的山客來說，這手藝不太能用得上，但李越山依舊聽得認真。
而老杆子這個做法，實際上和李越山要繞村蓄水是一樣的道理。
將中華鱘放在水窩子裡，老頭和李越山又將四周仔仔細細的查看了一番，確定沒有什麼紕漏之後，這才起身離開。
等到了船上，已經是晚上十一點多了。
老頭估摸著是好久沒有和人接觸過，現在身邊突然多了倆小子，倒顯得很是精神。
眼瞅著小船上是睡不下，老杆子索性將泥爐子搬到了相對寬敞的船頭，然後拿出一個土陶砂鍋來。
將砂鍋弄熱乎，然後弄點山薑過過底子，滴了一些菜籽油進去。
還彆說，那香味嗷一下就上來了。
“伢子，後篷下的桌子底下有水囊，幫我拿過來。”老頭一邊用小火煎著山薑，一邊對著楊小東喊道。
小家夥手腳麻利，在船艙裡麵來回拿東西也方便。
拿過水囊，老頭擰開口子就要往砂鍋裡麵倒水。
水庫的水，即便是西嶺水庫這樣的活水，周圍的人除了飲牲口之外，是不會吃的。
倒也不是說水質不行，而是大家夥心裡都多少有些膈應。
畢竟每年或多或少的，都得搭進去幾個。
當然，一兩個人對於西嶺水庫來說，就好比十二飲的大鍋裡麵放進去兩顆蝦皮一樣，其實也吊不起個啥味來。
但這玩意想想就膈應，所以即便是老杆頭，用的水都是前村山井窩子取來的。
“哎，我瞅著你之前帶來的網兜裡麵有罐頭？”
老頭一頓，隨即扭頭看向李越山問道。
“有！”
李越山立刻轉身，讓楊小東將帶來的網兜拎了出來。
其中有兩個是黃桃的，一個是雪梨的，李越山將其都拿了出來。
“哎哎，要肉的。”
老頭伸長脖子，指著網兜底下的午餐肉說道。
李越山順手拿出來打開，遞給了老杆。
老杆將午餐肉倒出來之後，順道在船頭案板上切成了薄片，然後趁著砂鍋裡的油熱，將這些午餐肉都過了一遍。
都弄好之後，這才將水囊裡的山泉水倒了進去。
山薑混合著菜籽油的香味再加上午餐肉的香味，就算是自詡吃過見過的李越山，都忍不住舔了舔嘴唇。