大家夥看著桌上還在張嘴的鯉魚，誰也沒敢下筷子。
這玩意奇倒是奇了，可這畢竟是要下嘴的東西，誰也不敢先嘗試。
“領導，你看……”
盧峰湊到領導跟前，小聲地試探道。
那人並沒有說話，隻是拿起筷子，先將鯉魚背上的稠芡扒拉開，隨即挑起一塊焦脆的魚皮。
魚皮挑起，下麵白嫩的魚肉還冒著絲絲熱氣。
要說李越山的手藝，在做菜這一塊上，最多隻能算勉強能吃。
彆說韓若雲和芍藥了，可能連朱紅花酒樓學徒的手藝都不如。
可眼前這道菜，講究的就是一個速度和火候。
其他的李越山不行，但經過這麼多次獵殺回饋之後，李越山對某些細微的掌控已經登峰造極。
不管是哪個派係的菜肴，什麼做法，最後無非就是色、香、味、意、形。
恰好，這道菜的初衷，也講究的不是色香味，而是意和形。
而當初正主給出‘奇’這個字的時候，想要考究的也就是這個。
“皮焦肉潤，沾骨留痕……”
領導放下筷子，抬頭看了一眼退到一邊的芍藥，這才看向盧峰說道：“盧主任，你手下還真有高人啊！”
“領導，您過獎了。”
盧峰臉上帶著該有的謙遜，隻是那上翹的眉眼卻暴露了他此刻內心的真實想法。
……
就在這邊還在感慨這一道活魚驚奇的時候，對麵小院裡麵，李越山帶著眾人還在搗鼓一道更加驚奇的菜。
這玩意，李越山也沒有上手過，隻是上輩子在某個電視劇裡麵看到過幾次而已。
好在，這東西比起焦燒活魚來，要簡單的多。
“哥，真炸啊？！”
鍋灶前，雲秀拎著一個大鍋蓋，將自己半個身子都遮了進去，探頭探腦的看著正在忙活的李越山。
朱紅花也是一臉好奇，和麻秋菊一起盯著李越山猛看。
這道菜瞅著，比之前那個活魚還不靠譜。
“那可不，這可是你哥我的絕活啊！”
李越山拿出富強粉來，然後又往裡麵倒了一些澱粉，加入七八個雞蛋之後攪拌均勻。
“絕活？”
雲秀皺眉，有些不太確定的問道：“我咋不知道你還有這絕活呢？以前也沒見你弄過啊。”
砰！
李越山屈指往丫頭腦門輕輕一彈，給了雲秀一個腦瓜崩。
“你瞅瞅這得多少白麵和雞蛋？以前咱家啥條件……”
李越山說的輕鬆，雲秀倒是認真的點了點頭。
不說遠了，就一年前的老李家，連雜糧飯都隻能吃個半飽，何況這些白麵和雞蛋？
要知道，李越山當初被支書和會計家的小子打的昏迷，起來之後補身子的，也僅僅隻是幾個野雞蛋而已。
說實話，不知道李越山家底細的，打死都不會相信這一家人一年前還撈了一個‘蠶食集體經濟’的帽子。
所以，人窮沒路走的時候，就得放開了膽子折騰。
調好麵糊之後，李越山將盆子裡的冰溜子掰成兩寸左右的小段。
將冰溜子在麵糊裡滾過之後，用漏勺將其放入油鍋。
想象中熱油見水的恐怖場麵並沒有出現，反倒是表皮的麵糊糊被瞬間炸的酥脆。
相比起活魚來，這玩意就簡單多了。
將裹著麵糊糊的冰溜子過了一遍油，隨即立馬撈出來裝盤。
“給，嘗嘗看。”
李越山夾起一塊，遞到了小丫頭的麵前。
“額……”
雖然雲秀對這個哥哥很上心，但這東西瞅著就不怎麼靠譜，她一時之間也下不去嘴。