她打算下午去一趟賣四件套店裡，四件套以及其他被子應該好了，她得去取。
趁著這段時間天還沒涼，她得把該曬的曬好，該洗得洗好，等天一涼，就能直接換上。
二十六號還得開門營業。
時間過得極快。
一九九五年九月二十六日，早上九點。
明惠家的小吃店正式開業。
一般店鋪開業時間都是早上八點，八八八，發發發，圖個好兆頭。
但她的店鋪就在學校門口不遠處，要是早上八點開業放鞭炮，容易嚇到學生和學生家長。
造成不必要的交通堵塞。
倒是有些不良老板覺得人多熱鬨，鞭炮一響、黃金萬兩，也不管有沒有人會受傷。
顧明惠改了時間，選擇在早上九點，學校門口人流量並不是特彆多的時間點。
顧明惠、蘇永安還有顧文安三人穿著特製的圍裙，站在店門口，相視一笑。
“開始吧。”
顧明惠看了眼鐘表，朝著蘇永安說道。
蘇永安把點燃了的鞭炮扔到店門口前方的無人處，下一秒，一頓劈裡啪啦、劈裡啪啦。
伴隨著響聲，鞭炮獨有的硝煙味漸漸飄了起來。
過來看熱鬨的大多都是路人以及附近的店鋪老板，見是小吃店。
不少人事不關己高高掛起，轉身就離開了，也有幾個老板歎了口氣，又來了個對家。
顧明惠倒是沒想那麼多，等煙味散去，她就把小立牌招牌擺了出來。
上麵寫著。
脆皮雞腿六塊錢一個，十塊錢兩個。
脆皮雞翅四塊五一個，八塊錢兩個。
脆皮雞排五塊錢一個，九塊錢兩個。
滿十元送炸雞架一份，送完為止，先到先得。
同時小吃店的老板們見到小立牌，心裡鬆了一口氣，跟他們賣的小吃不一樣。
定神一看這價格，嗯，真不算便宜，也不知道這家店生意能不能做得起來。
顧明惠當然也是知道這一點，但是，她暫時不打算降低價格。
肯某雞家的吮指原味雞塊一個六塊五，十五個九十七塊五。
她家一個雞腿才賣六塊錢，再怎麼樣也是比他家還便宜的，
當然，如果賣不出去，顧明惠還是會考慮降價的，總不能硬生生倒閉吧。
顧文安把門外的鞭炮碎紙掃乾淨，就戴上口罩，開始收拾屋子裡麵。
雞是今早上八點多送過來的，去了毛，去了頭、腳和內臟，但還是整隻雞。
顧文安把雞洗乾淨，特彆檢查了雞毛，把零星幾根殘存的雞毛拔掉，又放在水龍頭下衝洗。
蘇永安按照顧明惠的要求，拿著菜刀把雞切好，雞腿和雞翅都是單獨砍出來。
雞胸肉的地方，再一片一片的切下來，至於一些切下來的雞碎肉都被單獨放在一個盆裡。
之後跟雞胸肉一起剁成肉泥，再做成雞排。
至於剩下的雞架子也是單獨放在一個不鏽鋼盆裡。
顧明惠則處理起雞腿和雞翅，先劃上幾道，方便醃製入味。