是張叔標誌性的大嗓門，充滿了憤怒和失望。
“指手畫腳？店都要黃了！您守著這些破銅爛鐵有什麼用！”
一個年輕氣盛的聲音毫不示弱地頂回去，應該就是張叔的兒子，張小川。
南舟幾人互相看了一眼，加快了腳步。剛走到門口，一個白色的瓷盤從店裡直直飛了出來，目標對準了走在稍前的南舟！
事發突然，身旁的易啟航反應極快，一把攥住她的手腕，用力將她往自己身邊一帶！
“啪嚓”一聲砸在胡同的青磚上，碎片四濺。
南舟被拉得一個趔趄，幾乎撞進易啟航懷裡。男人身上淡淡的、混合著皂角的氣息瞬間籠罩了她。手腕被他握著的地方，傳來清晰的熱度和力道。
錯愕，後怕，還有一絲來自異性的接觸帶來的羞窘，讓她的臉頰瞬間發熱。持續了短短一瞬，易啟航已經鬆開了手。
“沒事吧？”他問。
南舟拉開一點距離：“……沒事，謝謝。”
林閃閃已經驚呼著跑進去：“張叔！這是怎麼了？好端端的怎麼打起來了？”
隻見不大的店麵裡，幾張桌子被推得歪斜，地上有摔碎的杯碟和潑灑的調料。張叔氣得滿臉通紅，他對麵，一個穿著寬鬆T恤、頭發有些淩亂的年輕男子——正是張叔的兒子張小川。他也梗著脖子，一臉不服。
“閃閃來了？”張叔見到熟人，怒氣稍緩，但依舊痛心疾首，“你給評評理！炭火、鐵炙子、每天現送的新鮮羊肉、咱家傳了三代的秘製調料……這是咱‘張記’的根！‘肉要手切、火要旺、料要足’，這是我爹，他爺爺定下的規矩！可這逆子今天抽什麼瘋，非要改！要用電爐！這不是砸招牌嗎？！”
易清歡跟著進來，好奇地打量著店內頗具年代感的陳設、傳統炙子，附和道：“炭火鐵炙子？聽著就很有風味啊！我是要試一試的。”
張小川猛地轉過身，看到又進來幾個生麵孔，被更大的焦躁覆蓋：“爸！您睜開眼睛看看外麵吧！店都要黃了，還不肯改！是，炭火鐵炙子是有‘鍋氣’，可它也笨重、煙大！夏天屋裡跟蒸籠似的，誰受得了？人家現在新開的店，都用無煙電爐，乾淨又安全！”
林閃閃想了想：“其實……店裡開足空調，也還好吧？”
“這老舊的線路，拉著這麼大功率的空調，還有明火！萬一出點事，怎麼辦？”張小川找到了強有力的論據，聲音更高了，“都是安全隱患！”
林閃閃眼睛一亮，立刻抓住機會，轉向南舟：“哇哦，小川哥考慮得有道理哦！那……那就得整體改造了！電路、排風、消防……這可是個大工程，得找個靠譜的、知根知底的設計師才行！”
張小川像是被提醒了，嗤笑一聲，怨氣更重：“改造？錢呢？賺的這點錢，糊口都不夠，哪來的改造費？那些天殺的設計師，報價的時候說得好聽，做起來各種增項，誰能信？”
南舟聽到這裡，平靜地開口：“增項是可以控製的。把所有施工項目、材料品牌、報價都白紙黑字寫在合同裡，約定好‘零增項’，超出部分由設計方承擔，不就行了？”
張小川這才正眼打量南舟，見她氣質沉靜，說話條理清晰，不像信口開河，但長期的偏見和現實的窘迫讓他很難立刻相信。“你說得輕巧。”
他語氣緩和了些，但仍帶著質疑，“還有，鮮切羊肉成本多高？現在很多店都用預製肉，味道也……差不多。客人吃的是肉嗎？是環境，是發朋友圈，就咱們店……環境這麼土，拍照不出片，怎麼吸引年輕人？得年輕者得天下，懂不懂？”
“你放屁！”張叔怒吼，手中的火鉗重重敲在炙子邊緣，發出刺耳的金屬撞擊聲，“老子一天沒閉眼，就輪不到你做主。你看不上這‘煙熏火燎’，就滾回你的電腦跟前，打你的遊戲去！”
張小川也被徹底激怒了，口不擇言：“要不是拆遷無望，你以為我願意管？”
父子倆怒目相對，食材、調料亂七八糟，顯然生意是做不成了。
易清歡看了看一片狼藉，小聲問：“那個……今天還能吃嗎？我們可不要預製肉。”
張叔像是被這句話挽回了些許尊嚴，努力平複著呼吸，歉意道：“對不住了幾位，今天……今天實在沒法招待了。肉，絕對是好肉，改天再來吧！”
雖然吃不成烤肉有些遺憾，但目睹了這場傳統與改變、堅守與生存的激烈衝突，南舟心裡卻像被什麼東西觸動了。這不隻是張記一家的困境，也是無數胡同老店、傳統手藝在時代洪流中麵臨的普遍掙紮。
就在這時，她的手機響了起來。是房東老袁。
接起電話，老袁爽朗帶笑的聲音傳來：“丫頭，在哪兒呢？你那屋，徹底拾掇利索了！尤其是你那個屋頂花園，哎喲，我上去看了，擺上你弄的那些花花草草，小椅子一支，風景可真不賴！”
屋頂花園？改造完成了？
南舟心中一動，一個念頭瞬間閃過腦海。她抬眼看了看怒氣未消的張叔，忽然開口：
“張叔，您這烤肉的家什……今天既然用不上，能外租嗎？”