他拿了一把小剪刀，那是特意磨快的。
“哢嚓、哢嚓。”
王強手法熟練，捏起一個榛蘑，剪刀在根部輕輕一轉，那帶著泥的根就被剪掉了，留下乾乾淨淨的菌柄。
“這剪根有講究，不能剪太多，浪費分量，也不能剪太少，帶泥沒人要。”
王強一邊剪一邊傳授經驗，“得正好剪到那是泥土上麵的白茬那兒。”
這活兒看著簡單，乾久了脖子酸、手抽筋。
院子裡靜悄悄的，隻聽見剪刀的哢嚓聲和偶爾的說話聲。
“哥，你看這個木耳，咋這麼大呢？跟小碗似的。”郝紅梅舉起一朵碩大的黑木耳，那是單片耳，肉厚，背麵灰白，正麵黑亮。
“這叫碗耳，是上品！”
王強看了一眼，“這種曬乾了以後，那是能定型的，泡發率特彆高，這一朵就能炒一盤菜，你把它單獨放那個席子上，這是咱的招牌貨。”
日頭越升越高，院子裡的溫度也上來了。
那一層層葦席上，慢慢鋪滿了黑色的木耳和黃褐色的榛蘑。
陽光一照，木耳黑得發亮，像是一層黑金子，榛蘑黃得油潤，散發著濃鬱的菌香。
這味道，比啥香水都好聞。
“強子，得翻一翻了。”蘇婉看了一眼最上麵那層，“這日頭毒，彆給曬得太乾巴了，得讓它均勻受熱。”
“好嘞！”
王強站起身，洗了洗手，開始在那架子之間穿梭，輕手輕腳地翻動著那些寶貝。
這晾曬也是技術活，俗話說三分種，七分曬，曬好了，色澤黑亮，那是特等品，曬不好，發紅、發脆，那就砸手裡了。
中午，日頭最毒的時候，三人也不敢回屋歇著。
王強在院子裡支了張桌子，蘇婉切了個大西瓜——這是昨天回來路上買的，一直井水裡鎮著。
“來，吃瓜！解解暑！”
三人圍坐在桌邊，啃著冰涼沙甜的西瓜，看著滿院子的收成，心裡頭那個滿足感啊，簡直沒法形容。
“哥，你說這要是都賣了，咱是不就能去縣裡下館子了？”郝紅梅吐了一顆瓜子，笑嘻嘻地問。
“出息！”
王強敲了她腦門一下，“等賣了錢，哥帶你去省城！吃西餐！拿刀叉吃那種！”
“真的？那我得練練咋拿刀！”
“哈哈哈！”
蘇婉跟王強相視一眼，然後都笑了起來。
忙活了一整天，直到太陽落山，這一批山貨才算是初步處理完了。
但這還沒完，第二天、第三天，隻要有太陽，就得接著曬。
到了第三天傍晚，那些木耳終於徹底乾透了，原本肉嘟嘟的大耳朵，現在縮成了一小團，硬邦邦的，那是像乾樹葉一樣輕，但隻要一泡水，立馬就能還原。
“收貨！分級！”王強一聲令下。
今晚的任務最關鍵的分級！這直接關係到能賣多少錢。
堂屋的大燈泡底下，鋪了一塊巨大的塑料布，所有的乾木耳都堆在上麵，像一座黑色的煤山。
“來，嫂子，紅梅，聽我說。”王強拿著幾個麻袋，開始定規矩。
“這種，個頭大，肉厚，背麵沒雜色，朵形完整的，叫特級碗耳，裝這個紅條麻袋裡。“
”這玩意兒是要賣給大飯店和省城供銷社的，價格最高，少說得三塊五一斤！”