林定耀提著袋子走進廚房，環顧四周。
傳統的土灶，旁邊堆著一摞柴火，鍋碗瓢盆整齊的擺放在木架上。
林定耀看完第一感覺就是，乾淨整潔，井然有序。
“以前做夢都想給妻女做一頓飯，今天終於如願了。”
林定耀深吸一口氣，將袋子放在木架子上。
這個年代想要做飯首先要做的不是準備食材，而是生火。
“用慣了天然氣，再來用這種土灶，一下還真不適應。”
林定耀挽起袖子，蹲在土灶前，伸手從旁邊的柴火堆中拿起幾根柴火丟進去灶膛內。
又拿起兩塊鬆明塞在木柴的縫隙中。
因為沒有打火機。
林定耀從口袋裡掏出盒火柴，從裡麵拿出一根。
劃！
林定耀點燃火柴，送進灶膛內引燃鬆明。
一縷火光升騰，冒出縷縷白煙。
火焰很快在灶膛燃起。
林定耀隨即用燒火棍撥動柴火，讓空氣流動，火頓時燒得更旺了些。
等火焰終於穩定下來後，林定耀已經滿頭大汗了。
“婉晴跟楠楠已經很久沒有吃過什麼油水了。”
“嗯，就紅燒肉燉豆腐，炒雞蛋，再來一個清炒油麥菜吧，加上那盆青蟹剛好四個菜。”
林定耀擦了擦額頭上的汗，思考等會要做的菜。
他先將小石頭送來的那盆煮熟的青蟹放在灶台邊。
接著，從袋子裡依次拿出一條新鮮的五花肉，一塊老豆腐，五個雞蛋和一捆翠綠的油麥菜，以及蔥薑蒜。
林定耀先將五花肉放在盆中，再從水缸裡舀出一瓢水，清洗掉上麵的浮灰。
然後拿出五花肉放在砧板上。
手起刀落，將肉切成大小均勻的方塊，然後把肉塊放進水加熱去除血水。
做完這一切。
鐵鍋燒熱，林定耀舀了一點豬油放進鍋裡。
豬油化開後發出‘滋滋’響聲。
散發出誘人的香味。
等油熱到冒煙，林定耀把瀝乾水分的肉塊倒進了鍋裡。
肉塊遇到熱油立刻發出“刺啦”一聲。
林定耀趕緊拿起鍋鏟翻動肉塊。
隨著肉塊在鍋裡翻炒，油脂被逼出，肉塊表麵逐漸呈現出焦黃的顏色，香氣四溢。
“這個年代的豬肉是真的香啊，真不是那些飼料豬能比的。”
林定耀忍不住咽了咽口水。
接著他把準備好的熱水倒進了鍋裡，水量剛好沒過肉塊。
然後他撒上了一把粗鹽調味。
“今天光顧著買食材，忘記買調料了，家裡隻剩下鹽跟醬油了，不過好在這年代的食材都真材實料，就算隻加鹽跟醬油味道也不會差。”
林定耀歎了口氣，繼續翻炒了一會兒。
等水開了以後，他把灶裡的柴火抽了出來幾根，改成小火慢燉。
蓋上了木鍋蓋。
靠火候慢慢激發肉的原味，讓肉質軟糯入味。
隨後林定耀另起一鍋，放了點豬油開始煎豆腐。
豆腐被豬油煎至兩麵金黃，形成了一層薄薄的脆皮。
林定耀用鍋鏟將煎好的豆腐，放進肉鍋裡。
讓豆腐吸收濃鬱的湯汁。
隨後，加入了一點醬油調色。
就著鍋內的餘油，林定耀將打好的蛋液倒了進去，手裡的鍋鏟迅速劃散。
蛋液很快凝固成蓬鬆金黃的炒雞蛋。
雞蛋剛炒好盛出來，燉肉的鍋也差不多可以出鍋了。
他迅速洗淨油麥菜，切成段。
鍋加了點豬油，放入蒜末爆香，隨即倒入油麥菜，大火快炒。
菜葉在高溫下迅速變軟，他快速調入適量鹽，翻炒均勻後立即出鍋裝盤。
最大程度保持了油麥菜的清脆口感和碧綠顏色
林定耀擦了擦額頭上的汗，把菜端到了堂屋裡。
……