大明很忙，但忙的和以往不同。
以往是忙著賑災平叛，舉全國之力去堵遼東的窟窿。
但現在忙的是修路、提振經濟民生。
宋應星又來到了禦書房，這一次他帶了幾樣東西和一個很精致的模型。
“陛下，這是刀魚罐頭，這是牡蠣罐頭，這是全蝦罐頭，這是石尊罐頭．．．”
這家夥弄出了鐵製罐頭盒子之後，沿海地帶的漁民百姓日子大變樣。
刀魚也叫帶魚，但崇禎在後世從沒見過這麼大的帶魚。
長半丈，寬一掌，其肉厚處達三指。
那帶魚肉厚實的跟肥豬膘似的，一口下去賊過癮。
而且是純天然野生的。
牡蠣廣東人叫蠔，遼東叫海蠣子，當然其他地界也有不同的叫法。
浙江舟山用冰塊快馬進貢來的牡蠣大若人頭，而且這樣的大小並非太過稀有，和後世那拳頭大的生蠔比起來真的是祖宗。
石尊就是紫菜。
論對食物的敬畏和研發，首推老廣。
廣東人醃製的這些海味罐頭味道極其鮮美，賣相更是極佳。
若是有一天這樣的罐頭能被作為單兵口糧，每一個人大明兵卒都能無限量供應。
那時候全世界的人都會以漢語為母語，都能學會跪地喊萬歲。
而且老廣牛逼得到地方在於，這些罐頭並非一成不變，他們根據地域不同兵卒口味不同做法也不一樣。
比如供應遼東的海味罐頭要鹹一些，口味會比其他地界的要重很多，會放少量辣椒。
供應四川新組建的西南軍團的罐頭裡，辣椒的份量占比很大，且做出了四川最喜歡的麻辣味。
米糕也是老廣的拿手好戲，但神奇的是，論乾米線的製作手藝老廣又遠遠不如浙江。
這一點老廣把福建人甩在了身後，兩個地方的人口味都很清淡。
可老廣就按照各地的口味不同進行了調整，可福建人卻隻是按照他們自己習慣的口味製作。
所以一大批福建出產的海味罐頭被退回，尤其遼東和四川、湖南、湖北那一帶根本不要。
陝西人不要你們的海味罐頭，也不要你們的米麵米糕。
我就愛吃饃，就愛吃褲帶麵。
這是一件很有意思的事情，在無形當中就會出現對比，市場化也自然而然的出現了。
但福建人也不是白給的。
既然遼東四川和湖南那些地方不要，轉頭就把這些口味清淡的罐頭賣進了廣東。
噯，你沒聽錯。
老廣被福建偷家了。
廣東出產的海貨都賣到了其他地界，這就導致民間在明刊上看到這些罐頭的人很向往。
所以，廣東人賺了，福建人也沒虧。
而表現相對平庸的浙江，也在不知不覺中展露出自己牛逼的地方。
他們把東西賣進了雲南。
戰場啊，尤其是現在雲南的奶製品被明刊炒的極為火熱的地步，這就說明雲南人有錢了。
或者即將有錢。
在廣東和福建鬥法的時候，浙江選擇悶聲發大財。
幾個南方沿海省份的巡撫和布政使，也開始了屬於他們的較量。
究其原因。
是張瑞圖致仕畢自嚴入內閣，孫承宗乃首輔不可能一直兼領兵部尚書。