“你？”馮媽媽與費媽媽異口同聲質疑：“你真的會？”
話聲裡的難以置信快要溢出來了。
宋妍堅定地點了點頭：“我會做的。”她踏入了廚房。
這是姑姑最喜歡吃的一道菜，也是她最拿手的一道菜。
費媽媽麵色灰暗，搖了搖頭：“老太太彆的不挑，可輪說吃魚.....若隻是一般的好吃是不夠的......”
宋妍上輩子喜歡的事兒，除了刺繡，也就隻有個口腹之欲了，彆的菜不提，就這道菜便是跟老字號食店裡的比，也是更勝一籌，故而胸有成竹：“我做的不是一般的好吃。”
費媽媽瞠目結舌，“你這小妮子話可彆說太滿了。”
宋妍笑了笑：“藝高人膽大嘛。”
既是打定主意要做成一件事兒，首先自己就不能畏畏縮縮。
該考慮的風險，宋妍在開口前，便全部考慮清楚了。
“那你與我說說，你打算如何做。”
宋妍很熟稔地將做法道出。
馮媽媽聽聞後，又依著老太太的口味，與宋妍商量了一兩處改良的細節，隨即拍板定音：“讓這丫頭放開手做做罷，她沒問題。”
費媽媽與馮媛是多年故交，因知馮媛從不是一個說話打漂的人，到底也點了頭。
定好了方向，廚院的人都分頭乾起活來。
宋妍被費媽媽留在廚房內，處理各種食材——洗豬肚刮油網改花刀、焯水烏魚錢、剔肉筋剁肉泥、去魚頭魚骨、剝魚皮......
一通忙碌下來，已快要申時了。
鹵、蒸、燉、燜菜俱已齊備，開始裝盤，接下來主要是炒之類快熟的菜品。
廚房有三個灶頭，宋妍被分至西南一角的小灶，灶台上是用蛋清、鹽巴、乾團粉脹透了的步魚，還有處理好的其他配菜。
慢火燒油至五六成熱後，宋妍便將魚片一片片地過油撈出，旺火炒勻筍肉、冬菇、火腿......調味、勾芡、打明油出鍋。
隔壁爐灶的費媽媽，也前後腳跟著出鍋了。
兩人各自嘗起了對方做的菜。
一片薄薄的雪白魚肉入口，費媽媽雙眼一亮，點了點頭：“你做的就上給老太太那桌。”
宋妍眼角眉梢都染上了絲絲喜悅，“謝謝費媽媽。”
她平日裡素麵朝天，此時綴上一抹明媚的笑，竟有些晃眼。
費媽媽不禁心底歎了句：這姑娘待在漿洗房，實在是可惜了了......
廚房的活計忙得七七八八了，隻聽外間佩兒喚了幾聲“費媽媽”，宋妍跟著費媽媽出門來，便見佩兒跑得上氣不接下氣的。
“如何？燒籸盆的物件兒可都找齊了？”
“齊了齊了，”佩兒點頭如搗蒜：“現媽媽正將那些麻籸鬆柴送去外院兒燒祭去了，請費媽媽放寬了心，也好跟老太太磕頭去。”
費媽媽臉上終是有了笑容，一連說了幾個好。
爾後，宋妍跟著眾人，將一道道菜品都裝了盤，又置於注了熱水的粉彩瓷溫盤內，將溫盤置於盒子黑漆嵌螺鈿提盒裡，便都一人提個盒子，魚貫而出，往棲霞居去了。
行至棲霞居，正廳外的院子裡已齊齊整整排了各院的男婦、小廝、丫鬟，宋妍一行人沿著抄手遊廊行至棲霞居的後院，又過了個東西穿堂，隻見一座麵寬三間的門鬥屹立於前。
跨進門鬥，途徑七架花廳、又過三間月梁鬥拱的平屋，才來到今日除夕宴的聚所——一座二層三間樓屋，雕梁畫棟，氣勢軒宏，門鬥上方掛了塊清漆楠木匾，其上書有“鬆風”二字。
畫樓前門廳處已搭了個臨時的戲台，卻不見幾個人。西南角的抱廈內隱有人聲，宋妍猜那些角兒應是在那準備。
進得畫樓，已是一片錦裀繡屏，煥然一新。宋妍小心翼翼地跟在費媽媽身後，緣著一盤式楠木胡梯上得二樓，入眼便是一架綠地百寶嵌花卉紋八圍屏，將男女席座分隔開來。
宋妍等人按照事先定好的位置，將每個菜品都擺備齊全後，便都跟著費媽媽作速下了樓，回到棲霞居的前院，按順序排隊，等著領過年的賞錢。