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第2章 發家致富,從鹵煮火燒開始!(1 / 2)

當初,江惜雅原本有機會調回城裡,但為了跟林耀東結婚,她選擇留在林家灣。

這個選擇,遭到了她父母的強烈反對,甚至鬨到了斷絕關係的地步!

她現在能依靠的,也隻有林耀東。

一旦離婚,以林耀東的性格絕不會留下林小玲。

無依無靠,又要養活林小玲,江惜雅真的不知道該怎麼活下去。

林耀東清楚她所擔心的事情,滿臉認真的道:“惜雅,你記住,從現在開始,你隻有喪偶,沒有離婚!”

“什麼喪偶,大過年的,彆說這種不吉利的話。”江惜雅嗔怪一聲,輕抿嘴唇,“我先收拾一下房間,再去做飯。”

“不用了,你去陪陪小玲吧。飯桌是我掀的,也該由我來收拾。”

林耀東回到屋內,先將翻倒的桌椅放正,又拿起牆角的掃帚和簸箕清掃飯菜狼藉後,拿著搪瓷盆和碗碟進了隔壁的廚房。

北方的冬天寒冷,水缸上結了一層厚厚的冰,刷碗用水需要將冰砸開後,再用瓢取水。

他將一切清理的井然有序,仿佛經常做這些事一樣,動作十分熟練。

“耀東,你……”

江惜雅驚訝到說不出話來,以前家務都是她在做,從沒見林耀東乾過這些。

可,他為什麼這麼熟練啊!

“怎麼了,乾嘛一直盯著我看?想貪圖我的美色?”

林耀東抬頭,對上了江惜雅的視線,露出了笑意。

“當著孩子的麵,瞎說什麼呢!”江惜雅微微臉紅,走到灶台旁,“你去休息一下吧,我來做飯。”

“說好了我做飯,你這是不信任我?”林耀東雙手搭在她的肩上,將她輕推出了廚房,“要不然咱們打個賭,如果我做的飯好吃,你就親我一下!”

“你又在說這種話,都老夫老妻了……”

江惜雅低下頭,顯然有些不好意思。

“那你就說親不親吧?”

林耀東笑道。

“你先做完飯再說……”

江惜雅匆匆離開了廚房,她隻感覺小臉發燙,心裡有種異樣的感覺。

說不清,但很喜歡!

……

廚房裡,林耀東卻犯了難。

雖說他前世是擺攤做餐飲起家,手藝堪比五星大廚,可現在家裡窮的叮當響,巧婦難為無米之炊!

他‘搜刮’了半天,總算是找到了二斤豬肉,一盆豬下水,兩塊豆腐,還有半缸白麵。

白麵是江惜雅買來準備過年的,豬肉和豬下水,是二哥林耀升背著家裡,偷偷送來的。

看著這些食材,林耀**然想到了前世曾擺攤做過的美食——鹵煮火燒!

雖然是來自帝都的美食,所用的材料簡單,用豬腸、豬肺這些便宜的下水,做出來的味道卻比肉還香!

再配上幾塊死麵餅——

那叫一個地道!

想做好這道美食,最主要的是祛除豬下水的腥臊味。

林耀東從盛放豬下水的大盆中撈出一根豬腸,用麵粉和醋反複揉搓內外,去除粘液後,再翻麵撕掉少許油脂,用清水衝洗。

撈出豬肺,對準氣管灌水,反複擠壓豬肺直至顏色發白後切塊。

豬腸、豬肺清理乾淨後,再冷水下鍋,加白酒、薑片焯水十分鐘。

林耀東又將其中一塊鹵水豆腐切塊,熱油下鍋,煎至兩麵金黃。和麵不用醒發,直接烘烤,做了幾個死麵餅。

剩下的就是燉煮鹵湯,林耀東的二哥——林耀升是村裡的屠戶,生肉。熟肉都賣,家裡自然少不了燉肉的料。

昨天林耀升送豬下水的時候,也送了一些鹵料,如今正好派上用場。

豬肉切了半斤,翻炒後一塊兒燉煮。

燉煮了一個多小時後,香味已經飄了出來。

林耀東先將火燒和豆腐撈出,鋪在碗底,又撈出腸、肺、肉切片,蓋在了上麵,澆上熱鹵湯。

至於調味的韭菜花、腐乳汁,家裡並沒有。

好在林耀東找到了一串乾辣椒,摘下幾個搗碎後,做個油潑辣子,往鹵煮火燒裡一澆,那香味,撓一下就上來了!

屋內,林小玲皺了皺小鼻子,聞到了一股奇特的香味飄來,忍不住吞了吞口水,

“媽媽,好香啊!”

“爸爸在給我們做什麼好吃的嗎,小玲好餓!”

雖然已經習慣了餓肚子,但聞到香味,小肚子還是不爭氣的發出了一陣抗議聲。

江惜雅也聞到了香味,心裡不禁疑惑:難不成,林耀東真的會做飯?

不可能啊!


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