陳元來到柴火房,看到老奶奶提著鐵鍋,正在朝吊鍋的鐵鉤上掛。
地麵是四條石頭鋪成的,中間是柴火灰,在吊鍋四周掛著臘肉,很多瘦肉被老鼠啃過了,露出雪白的肥肉,大夏天肥肉在滴油水。
陳元連忙衝過去接過鐵鍋,掛在吊鍋鉤上。
老奶奶慈祥的看著陳元,“乖孫子,跟奶奶去捉一隻大公雞。”
“好的奶奶。”
老奶奶從櫥櫃中拿起陶瓷碗,碗外有一朵大紅梅花,她在裡麵加了一點清水和鹽巴,攪拌後端著碗來到曬壩。
“乖孫子,你去捉最大的公雞。”
陳元沒有客氣,捉住一隻大公雞,然後扯掉公雞脖子上的雞毛,把肉皮拉緊,奶奶要來幫忙,陳元把雞腳踩在淘紅薯的石缸邊緣,嘿嘿笑道,“奶奶,不用幫忙,我一個人就能殺雞。”
陳元一刀割在雞脖子上,隨著大公雞掙紮,鮮血不停飆在地麵碗中。
老奶奶坐在旁邊板凳上,越看陳元越是喜歡。
“我乖孫子真厲害。”
陳元殺掉了雞,隨後倒開水用火鉗夾著翻滾拔毛。
陳元又找來茅草在曬壩點燃,提著大公雞燒掉公雞身上的絨毛,這才開始對大公雞開腸破肚,陳元動作行雲流水,很快宰成塊狀,裝在大碗中。
隨後回到柴火房,在櫥櫃中找到一桶熬製好的蛋黃色凝固豬油,開始翻炒。
濃濃的雞肉香味和豬肉香味撲鼻而來,陳元隨後加了很多鹽巴,還有生薑和花椒,雞肉被炒得金黃一片,陳元拿起一小塊咬在口中,這種原汁原味的雞肉醇香在舌尖味蕾彌漫而開。
陳元加了半鐵鍋清水開始用大火煮沸,再把木材取出些許轉為中火悶煮。
整個土房子中都彌漫著雞肉香味。
奶奶端進來雞肚子中的五臟六腑,雞腸加了酒精和鹽巴清洗,毫無臭味。
“乖孫子,泡菜壇子裡麵有辣椒和酸豆角,你炒來做下酒菜,奶奶去村上小賣部給你買酒喝。”
陳元點頭道,“好的奶奶,你小心點。”
“嗯。”奶奶比過年還要開心。
雞肉燉得差不多了,把它溫在柴火邊,奶奶沒有牙齒,要燉得軟糯才能吃。
陳元又開始用鐵鍋煮柴火飯,他把米煮得很軟,倒掉米湯,大鐵鍋翻來翻去蒸,米香味飄入鼻尖。
陳元把柴火熄滅,留著通紅火石關上柴火門。
因為奶奶還沒回來,陳元得去看看。
當陳元來到土房子後麵,看到奶奶背著背簍,杵著拐杖,背簍裡麵有幾瓶啤酒和白酒,隨著她身體搖搖晃晃,酒瓶碰撞出叮叮當當的脆響。
那條黑狗在旁邊歡呼雀躍的蹦跳,跑入菜園子中踩了菜牙,奶奶立即嗬斥,“你個憨狗子,彆踩菜心,快給我出來!”
黑狗連忙奔跑而出。
陳元也快速走過去,接過背簍道,“奶奶,你怎麼買這麼多酒水。”
奶奶笑道,“不多,我要乖孫子喝高興。奶奶還給你買了粑粑。”
陳元看著背簍中有零食,他暗中苦笑一聲,奶奶把他當成五六歲的小孩子了。
陳元扶著她回到土房子中,讓她坐著,這才開始燒菜籽油炒雞雜。
隨後一桌子土鄉土色的美味佳肴,陳元遞給奶奶一碗軟糯的白米飯,又把最肥的兩隻大雞腿夾在奶奶碗筷中,大雞腿的肉燉得要散開了,肥肥糯糯的,很有食欲。
“乖孫子,你吃雞腿,奶奶吃肉。”
“奶奶,我喜歡啃骨頭,更香呢。”
陳元知道她沒牙齒,雞腿更適合老年人。
從小在家養成的習慣,雞腿留給老人吃。
奶奶不喝酒,但是她抽煙。
她抽著煙看著陳元胡吃海塞,慈祥笑道,“我剛才給村上那些人說,我有乖孫子了,他們還不信呢。他們有的人嚼舌根子,說你是來騙奶奶錢的,可是奶奶閱人無數,知道你不是壞人。這人善不善良,臉會騙人,但是眼睛不會。你眼睛裡麵是善良。”
陳元抬頭看了老奶奶一眼道,“奶奶,我不會讓你失望的。”