那個號稱“鐵打的難吃”的白菜土豆,竟然能吃了。白菜脆嫩,土豆軟糯,湯汁雖然沒油,但鹹淡適中,居然還有點回甘。
從這天起,後廚多了個編外人員。
劉師傅從一開始的“我不信”,到後來的“試試看”,再到現在的“小祖宗您看這樣行不行”,隻用了不到三天。
這天是周五,全校盼星星盼月亮的“打牙祭”日。
案板上堆著十幾斤切好的五花肉,雖然肥多瘦少,但在那個年代,這就是頂級的美味。
“顧問,這肉……咱怎麼整?”劉師傅搓著手,一臉討好地看著站在板凳上的顧珠。
他現在對顧珠是徹底服了。這丫頭不但懂火候,還懂配料,隨便指點兩句,就能把爛菜葉子做出花來。
“焯水的時候加點花椒和白酒,去腥。”顧珠指揮若定,從隨身的小布兜裡掏出一個不起眼的牛皮紙包,“燉的時候,把這個加進去。”
“這啥?”劉師傅湊過去聞了聞,一股子淡淡的中草藥味,不衝,反而有點提神。
“秘方。”顧珠沒多解釋。
這是她在係統商城兌換的香料包。裡麵除了八角桂皮,還摻了幾味空間裡種出來的靈草粉末。能健脾開胃,最關鍵的是,能把肉裡的香味激發大幾十倍。
劉師傅不敢怠慢,像是捧著聖旨一樣接過紙包。
起鍋,燒油,炒糖色。
等到肉塊裹上紅亮的糖漿,一大鍋水倒進去,劉師傅抖著手,把那包粉末撒了進去。
蓋上鍋蓋。
僅僅過了十分鐘。
一股霸道至極的香味,像是長了腳一樣,順著鍋蓋縫隙往外鑽。那是濃鬱的肉香混合著複合香料的奇特味道,不油膩,反而帶著一股勾魂奪魄的鮮甜。
這味道順著煙囪飄出去,先是攻陷了操場,然後鑽進了教學樓的窗戶縫。
正在講台上唾沫橫飛講算術題的老師,突然卡了殼。他吸了吸鼻子,喉結不受控製地劇烈滾動了一下。
這什麼味兒?
這也太香了!
底下的學生們更是躁動不安,一個個伸長了脖子往窗外看,那眼神跟餓狼沒什麼兩樣。肚子裡的咕嚕聲此起彼伏,連成了一片交響樂。
“丁零零——”
下課鈴響的那一瞬間,整個教學樓像是發生了地震。
不需要組織,不需要口號。全校幾百號學生,連同平時端著架子的老師,全都撒丫子往食堂狂奔。
那場麵,塵土飛揚,堪比萬馬奔騰。
“彆擠!我是老師!讓我先過去!”