夏寧拿出來一看,追風誠不欺她,加速箱果然好用。
原本需要發酵三年,才能讓香菇中的特殊成分經過氧化反應,幻化出墨色沉澱。
但是經過加速箱的處理,三小時就發酵出了一缸純正的臭豆腐鹵汁。
夏寧立即將切好的豆腐塊倒進鹵汁,再放進加速箱,加速時間設置為四天。
四分鐘後,就見原本素淨的豆腐完成神秘蛻變,在蛋白質的裂變重組中,生成高濃度吲哚類化合物,濃鬱鮮味和獨特氣味撲麵而來。
嗅覺靈敏的耶耶頓時一臉嫌棄。
可是夏寧將豆腐撈出,用清水衝洗掉表麵雜質,瀝乾水分,說她要去虎口夜市擺攤時,耶耶還是毫不猶豫就跳上三輪車。
得益於係統今天五點就把她叫醒,夏寧這會來到虎口夜市的時間也早。
她找擺攤位不是那麼難,將車停好後,她立即就開始做準備工作。
星際時代雖然有豆腐,但是臭豆腐這種吃法卻很少見,在她一旁擺攤賣烤紅薯的大叔看到她拿出來的的鹵好的豆腐塊,好奇的問道。
“姑娘,你這賣的是啥?烏漆嘛黑的。”
“長沙臭豆腐。”
“長沙臭豆腐?沒聽過,不過這夜市獵奇小吃倒也挺好賣,小姑娘,之前沒見過你,你是頭次來這虎口夜市擺攤吧?”
“是的。”
“那你需要繳個夜市管理費,就在那邊的亭子繳納,一周是50星幣的管理費。”
“謝謝大叔提醒。”
夏寧讓耶耶看攤,她去繳納夜市管理費。
回來後,她便開始炸臭豆腐。
當黑玉般的方塊躍入沸騰的油鍋,奇妙轉化再度開啟,臭豆腐特有的氣味也變得更加濃鬱。
一旁的大叔蹙著眉,“小姑娘,我以為你賣的小吃叫長沙臭豆腐是獵奇,沒想到是真的臭啊,這臭豆腐怎麼賣啊?”
“小份二百星幣,大份三百星幣。”
大叔聽了直搖頭,“這臭烘烘的東西,小份就賣二百星幣,誰買啊!你看你的狗都被臭成啥樣了!”
夏寧扭頭一看,不禁樂了。
耶耶被臭豆腐臭的,蹲坐在那裡,用爪子捂住鼻子,一臉哀怨。
不過轉念一想,這不就是活廣告嗎?
能讓嗅覺靈敏的薩摩耶吃的很香的臭豆腐,不是最能說明這臭豆腐隻是聞起來臭,但吃起來香嗎?
夏寧便炸好一份臭豆腐,用筷子挨個將其戳破,倒上她做好的湯汁,使其更好入味,再撒上香蔥、蘿卜丁、豇豆丁。
最後,就是將這份長沙臭豆腐放在耶耶麵前。
“耶耶,乖,快吃。”
時昱:“.......”
他的內心其實是拒絕的,可是他又做不到真的拒絕夏寧,隻好忍臭吃下臭豆腐。
可是當齒間穿透焦酥外殼的刹那,香與臭的界限在唇齒間消融,耶耶的眼睛再次變直了。
這長沙臭豆腐也太好吃了!
夏寧做的長沙臭豆腐為整個夜市都增了味。
人們嫌棄地不停用手在鼻前扇風,又禁不住好奇,朝臭味來源的方向看去。
卻看到一隻吃臭豆腐吃的很香的薩摩耶。