袁繡：“……嫂子你笑啥？”
“沒啥。”春梅嫂子哪裡敢說實話，“就是覺得你和小江感情真好，他在家還幫你乾活，我家那口子在家，油瓶子倒了都不扶的。”
這個袁繡倒是認可，這年頭，但凡是個男的，幾乎都這樣。
江洲現在每天都做早飯，家裡的家務活他也會去乾，這要是被外人知道了，江洲都得在大院裡出個名。
至於幫乾活這件事，都是一家人，家裡的事，倒也說不上誰幫誰的話。
袁繡笑了笑，“他覺得好玩兒，非要上手，這不，腸衣都破了一節。”
春梅嫂子的心思轉移到香腸上麵，她吸著鼻子聞了聞，“這味道一聞就麻辣，真香！我老家那邊也灌腸，不過灌的是血腸，就是把豬血灌腸子裡麵，吃的時候放酸菜裡一起煮，味道也可好。還有灌米腸的……”
“這邊灌腸，不過是往腸裡灌麵粉，合著好些調料一起，吃的時候用油煎，我就覺得好吃的不是那麵粉腸，是那油，用油煎的，鞋底板都得好吃……”
這個袁繡倒是第一次聽說，兩人聊起各個地方一到過年就要準備的年貨來。
“還有做壇子肉的，把肉用豬油浸在壇子裡，吃的時候就挖一塊兒出來，那味道……”
家屬院裡的軍屬們來自天南地北，各個地方都有自己的風俗小吃，哪怕袁繡多活了一輩子，好多也都連聽說都沒聽說過。
“你這香腸是不是要熏？做好就放桶裡熏嗎？”春梅嫂子問，“你還挺聰明，咋想到這麼個方法來的，用鐵皮桶熏肉。”
“今天沒發熏，得掛個十來天，把裡麵的水汽風乾才能熏，不然後麵吃的時候會散。”
家裡有土灶，這十來節香腸掛灶上平時做飯的時候慢慢熏就行了。
“看你做這麼好，我都想做點兒來嘗嘗了，我在這兒是沒法兒做血腸了，隻能讓家裡給寄。”
袁繡笑道：“那你做呀，我幫你調味兒。”
春梅嫂子想了想點頭，“等我把肉準備好，再來找你。”
鐵皮桶裡的臘肉熏了一整天的時間，到了晚上，袁繡做飯時切了一小塊兒下來，和米飯一起蒸了，讓江洲嘗了一次鮮。
“怎麼樣？”
江洲一邊吃一邊點頭：“值了！”
又是找柏樹枝，又是先醃製，後吹乾，然後再守著熏了一整天，這味道值得花費這麼大一番的功夫。
這年頭肉是個稀罕的東西，家裡就這麼十來斤，袁繡也沒大方到給這個嘗那個吃的，但是師傅得孝敬呀。
第二日上班前，袁繡給劉老大夫送了一條肉過去，大概一斤的樣子。
劉老大夫看到臘肉眼睛都亮了。
“當年吃你們那邊的臘肉的時候，還是在醫院上班的時候，同科室的大夫就是你們那邊的人。”
“我還做了香腸，等熏好了，再給師傅您送點兒來嘗嘗。”
劉老大夫摸著下巴上留的山羊胡，“我有口福了。”
桂英嫂子把肉接過去掛灶台的煙筒上，“晚上就給您老做。”
“這肉咋做好吃？”她問袁繡。
“要想吃原汁原味兒，那就用蒸的，切上幾片兒放米飯上最方便，也可以用辣椒或者彆的菜來炒，蒜葉、土豆、芹菜、蒜薹都可以，用菜乾炒都好吃。”
“用蒸的。”劉老大夫開口，“吃的就是原汁原味兒的味道。”
“行，聽您的。”